Выпечка — страница 203

Ингредиенты

Тесто фило - 200 г (4 листа)

Черника - 200 г

Ядра грецких орехов - 120 г

Сахар - 80 г

Крошка вафельная - 60 г

Сок лимонный - 0,5 ч.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - 1 щепотка

Пудра сахарная - 1 ч.л. (для присыпки)

Ингредиенты

Дрожжи свежие - 15 г

Молоко - 100 мл

Масло сливочное - 25 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 200 г

Яйцо куриное (вареное) - 2 шт.

Майонез - 1 ст.л.

Лук зеленый - 3 г

Ингредиенты

Халва - 130 г

Сахар - 120 г

Масло сливочное - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Мука пшеничная - 110 г

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Ингредиенты

Масло сливочное - 50 г

Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.

Сметана - 50 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - щепотка

Мука пшеничная - 150 г

Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.

Масло сливочное - 25 г

Сахар - 50 г

Банан - 1,5-2 шт.

Ингредиенты

Молоко - 100 мл

Кофе растворимый - 1 ч.л.

Сахар - 70 г

Соль - щепотка

Дрожжи свежие - 8 г

Масло сливочное - 15 г

Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.

Мука пшеничная - 320 г

Молоко - 1 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Ингредиенты

Мука - 200 г

Апельсиновая цедра - 1 ч.л.

Сок апельсина - 100 мл

Сахар - 80 г

Масло сливочное - 100 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Яйцо - 2 шт.

Изюм - 30 г

Курага - 40 г

Ингредиенты

Вода - 150 мл

Дрожжи свежие - 3 г

Сыр полутвердый - 50 г

Овощная приправа (смесь сушеных овощей и зелени) - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Мука пшеничная - 300 г

Ингредиенты

Готовое слоеное тесто (у меня дрожжевое) - 300 г

Оливковое масло - 1 ст.л.

Хмели-сунели - 1 ч.л.

Пармезан - 50 г

Маасдам (или Эмменталь) - 50 г

Сыр с голубой плесенью (у меня Рокфорти) - 100 г

Моцарелла для пиццы - 100 г

Ингредиенты

Молоко - 200 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 340 г

Дрожжи сухие - 6 г

Картофель - 200 г

Масло сливочное - 30 г

Творог - 100 г

Соль - по вкусу

Яйцо куриное - 1/3 шт.

Ингредиенты

Сосиски - 12 шт.

Кунжут - 50 г

Кефир - 250 мл

Мука - 400 г

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 50 мл

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Вода - 50 мл

Ингредиенты

Вода - 110 мл

Дрожжи свежие - 5 г

Сахар - щепотка

Соль - 1/3 ч.л.

Мука пшеничная - 130-150 г

Масло растительное - 1 ч.л. (+для жарки)

Колбаса - 100 г

Яйцо куриное (вареное) - 1 шт.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 250 г

Джем абрикосовый - 200 г

Сахар - 120-150 г

Масло сливочное - 120 г

Сметана - 50 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Ингредиенты

Мука пшеничная – 220 г

Яйцо (С2) – 2 шт.

Сахар – 60 г

Молоко – 30 мл

Разрыхлитель – 2 г

Мармелад вишневый – 50 г

Арахис – 50 г

Соль – 1 г

Ингредиенты

Дрожжи свежие - 20 г

Сахар - 65 г

Масло сливочное - 50 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Молоко - 100 мл

Мука пшеничная - 230 г

Абрикос свежий - 5 шт.

Масло сливочное - 20 г

Мука - 3 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Ингредиенты

Мука кукурузная - 280 г

Молоко - 200 мл

Соль - щепоть

Масло растительное - 2 ст.л. (+для жарки)

Сыр сулугуни - 50 г

Ингредиенты

Мука – около 250 г

Молоко – 100 мл

Сливочное масло – 30 г

Яйцо мелкое – 1 шт.

Дрожжи сухие – 4-6 г

Сахар – 1 ч.л.

Соль – 1 щепотка

Фарш - 150 г

Корт – около 100 г

Лук – 1 шт.

Рис – 50 г

Изюм – 30 г

Яйцо – 1-2 шт.

Сливочное масло – 50 г

Соль – 1 щепотка

Черный перец – по вкусу

Растительное масло – для жарки

Для смазывания – 1 желток

Ингредиенты

Молоко - 125 мл

Дрожжи сухие - 8 г

Сахар - 125 г

Масло сливочное - 70 г

Яйца - 2 шт. (0.5 шт. - для смазывания)

Мука - 450-500 г

Изюм - 100 г

Ореховая крошка - 90 г

Ванилин - 1 г

Соль - 1/3 ч.л.

Ингредиенты

Кефир 1% - 100 мл

Вода - 40 мл

Масло растительное - 25 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Дрожжи свежие - 7 г

Мука пшеничная - 210 г

Ингредиенты

Мука - 350 г

Яйца - 4 шт.

Соль - 1 ч.л.

Сода - 1/2 ч.л.

Уксус - для гашения

Растительное масло - 3 ст.л. + для фритюра

Ингредиенты

Молоко - 200 мл

Манка - 180 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 150 г

Растительное масло - 50 мл (+для смазывания формы)

Мука - 70 г

Сода - 1/3 ч. л.

Ванилин - щепотка

Ингредиенты

Вода - 110 мл

Дрожжи свежие - 5 г

Сахар - щепотка

Соль - 1/3 ч.л.

Мука пшеничная - 130-150 г

Масло растительное - 1 ч.л. (+для жарки)

Фарш мясной (готовый) - 100 г

Ингредиенты

Молоко - 80 мл

Масло сливочное - 35 г (+5 г для форм)

Мука пшеничная - 80 г

Разрыхлитель - 1/2 ч. л.

Какао-порошок - 20 г

Сахар - 30 г

Шоколадные капли - 30 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная - 320 г

Яйцо (С1) - 1 шт.

Вода - 125 мл

Молоко (3,2%) - 125 мл

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Для начинки:

Картофель - 350 г

Грибы маринованные - 100 г

Масло сливочное - 50 г

Соль - 1 г

Яйцо - 1 шт.

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с - 180 г

Мука цельнозерновая - 120 г

Дрожжи сухие - 6 г

Вода - 190 г

Соль - 8 г

Мёд - 1 ч. л.

Семена чиа - 4 ст. л.

Сахар - 1 щепотка

Масло - для смазывания чаши

Ингредиенты

Мука - 400 г

Дрожжи прессованные - 20 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Молоко - 200 мл

Растительное масло - 4 ст.л.

Яйцо С1 - 1 шт.

Растительное масло - 100-150 мл

Ингредиенты

Мука – 3 стакана/600 мл

Вода – 1 стакан/200 мл

Растительное масло – 1 ст.л.

Дрожжи сухие – 1,5-2 ч.л.

Сахар – 1 ч.л.

Соль – 1 щепотка

Растительное масло – для рук

Мука - на подсып

Паста Том ям – от 1 ст.л.

Морепродукты (в масле) – 150-200 г

Шампиньоны – 2-3 шт.

Помидор – 1 шт.

Моцарелла – 50-80 г

Лук зеленый или репчатый – по вкусу

Кетчуп – 1 ст.л. или по вкусу

Зелень свежая – для подачи

Лайм

Кокосовое молоко

Ингредиенты

Молоко - 100 мл

Сахар - 100 г

Дрожжи свежие - 15 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Масло сливочное - 30 г

Соль - 1/4 ч.л.

Мука пшеничная - 340 г

Абрикос - 5 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт. (для смазки)

Ингредиенты

Молоко - 100 мл

Яйцо куриное (крупное) - 1 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Дрожжи свежие - 8 г

Масло растительное - 20 г

Мука пшеничная - 220 г

Ингредиенты

Сосиски - 4-6 шт.

Тесто слоеное - 2 листа

Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.

Масло растительное - 10 мл

Ингредиенты

Мука - 900 г(+/-)

Кефир - 500 мл

Яйцо - 1 шт.

Дрожжи сухие (быстрые) - 11 г

Соль - 1 ч. л.

Сахар - 1 ч. л.

Масло растительное - 4 ст. л.

Тыква (филе) - 600 г

Фарш свиной - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 3 ст. л.

Соль, перец, специи - по вкусу

Масло для жарки - 200 мл (+/-)