Выпечка — страница 207

Ингредиенты

Мука - 380-400 г

Молоко - 150 мл

Сахар - 50 г

Масло сливочное - 50 г

Яйцо - 1 шт.

Ванильный сахар - 1,5 ч.л.

Сухие дрожжи - 5-6 г

Соль - 1 щепотка

Сахар - 100 г

Масло сливочное - 50 г

Корица - 2 ст.л.

Маскарпоне - 200 г

Пудра сахарная - 50 г

или Готовый крем с маскарпоне - 200 г

Посыпки

Кусочки шоколада

Вафельные цветы

или Другой тематический декор

Ингредиенты

Овсянка - 75 г

Сахар - 60 г

Соль - щепотка

Яйцо куриное - 1 шт.

Молоко - 70 мл

Масло растительное - 25 г

Мука пшеничная - 75 г

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Яблоко (некрупное) - 1 шт.

Ингредиенты

Пшеничная мука - 290 г

Сухие дрожжи - 7 г

Молоко (3,2%) - 200 мл

Сахар - 50 г

Соль - 5 г

Яйцо - 1 шт.

Тыква - 300 г

Корица - 5 г

Сливочное масло - 50 г

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 г

Яйцо – для смазывания

Ингредиенты

Лаваш тонкий - 80 г

Творог - 100 г

Яйца - 2 шт.

Сыр - 50 г

Молоко ~ 150 мл

Масло растительное - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Заварное тесто:

Молоко - 170 г

Мука пшеничная - 85 г

Сахарный песок - 150 г

Соль - 5 г

Масло растительное - 35 г

Основное тесто:

Яйца - 1 шт.

Яичный желток - 1 шт.

Мука пшеничная - 335 г

Разрыхлитель - 20 г

Ванильный сахар - 10 г

Глазурь:

Яичный белок - 1 шт.

Сахарная пудра - 100 г

Лимонный сок - 1 ч.л.

Ингредиенты

Морковь – 100 г

Курага – 50 г

Яйцо куриное (С1) – 2 шт.

Сахар – 100 г

Масло растительное – 75 мл

Мука пшеничная – 120 г

Сода – 0,5 ч.л.

Уксус 9% – 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Мука полбяная – 250 г

Какао – 30 г

Яйцо куриное – 3 шт.

Масло растительное – 60 мл

Сахар тростниковый – 160 г

Йогурт натуральный – 125 мл

Рикотта – 100 г

Разрыхлитель – 16 г

Соль – щепотка

Шоколад горький – 80 г

Ваниль – 1 г

Ингредиенты

Мука - 400-450 г

Вода (кипяток) - 200 мл

Соль - 1 ч.л.

Растительное масло - 50 мл

Сыр твердый - 200 г

Зелень свежая (у меня петрушка) - 30 г

Масло сливочное - по вкусу

Ингредиенты

Вяленая клюква - 70 г

Мука - 330 г

Дрожжи быстродействующие - 7 г

Молоко - 60 мл

Сахар - 150 г

Творог - 250 г

Яйца - 2 шт.

Масло сливочное - 50 г

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Ингредиенты

Тесто слоеного готовое - 500 г

Изюм - 150 г

Сахар - 2-3 ст.л.

Масло сливочное - для смазывания форм

Ингредиенты

Мука - 500 г

Молоко - 200 мл

Дрожжи прессованные - 7 г

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Масло растительное в тесто - 1 ст.л.

Ингредиенты

Дрожжи сухие - 8 г

Молоко - 50 мл

Мука пшеничная - 125 г

Сливки 20% - 180 мл

Сахар - 150 г

Желток - 125 г

Мука пшеничная - 200 г + возможно еще 70 г

Соль - 4 г

Масло сливочное - 100 г

Изюм - 125 г

Белок - 90 г

Сахарная пудра - 9 ст. л.

Ингредиенты

Мука - 550 г

Молоко - 340 мл

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - 2 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.

Ингредиенты

Кефир 1% - 150 г

Сахар - 70 г

Соль - 2 щепотки

Дрожжи свежие - 8 г

Масло сливочное - 20 г

Мука пшеничная - 245 г

Творожная масса - 250 г

Яйцо куриное - 1/4 шт. (для верха ватрушек)

Ингредиенты

Груши - 3 шт.

Яйца - 2 шт.

Сахар - 120 г

Мука - 140 г

Сливочное масло - 140 г

Сода - 1/4 ч. л.

Ванилин - щепотка

Ингредиенты

Яблоко – 60 г

Морковь – 60 г

Яйцо – 1 шт.

Мука пшеничная – 110 г

Масло сливочное – 60 г

Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Мед – 1,5 ч.л.

Ингредиенты

Мука пшеничная – 120 г

Апельсиновый сок – 60 мл

Растительное масло – 40 мл

Ванилин – 1 г

Финики – 90 г

Арахис – 50 г

Мед – 40 мл

Ванилин – 1 г

Сахарная пудра – 30 г

Ингредиенты

Куриные яйца - 2 шт.

Сахар - 4 ст.л.

Кефир - 200 мл

Масло сливочное - 100 г

Мука пшеничная - 200 г

Разрыхлитель - 15 г

Ингредиенты

Мука – 500 г

Молоко – 200 мл

Сахар – 2 ст.л.

Сухие дрожжи – 1 пакетик (7-11 г)

Растительное масло – 100 мл

Растительное масло – 1 ч.л. для рук

Соль – 1 щепотка

Творог – 300 г

Мак – 100 г

Молоко – 200 мл

Сахар – 150 г (или по вкусу)

Белок яйца – 1 шт.

Ваниль – на кончике ножа

Желток яйца – 1 шт.

Ингредиенты

Яйца - 4 шт.

Шпинат - 150 г

Сахар - 275 г

Растительное масло - 125 мл

Мука - 350 г

Разрыхлитель - 10 г

Ингредиенты

Мука – около 500 г

Молоко – 200 мл

Сливочное масло – 50 г

Яйцо – 1 шт.

Дрожжи сухие – 7-11 г

Сахар – 1-3 ч.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Тесто слоёное (для круассанов) - 180 г

Яблоко - 1 шт.

Вода - 2 ст.л.

Сахар - 0,5-1 ст.л.

Масло сливочное - 5 г

Корица молотая - по вкусу

Молоко (для верха) - 1 ст.л.

Ингредиенты

Слоеное тесто (у меня дрожжевое) - 400 г

Яйцо - 1 шт.

Клубника замороженная - 150 г

Вишня замороженная - 150 г

Клюква замороженная - 50 г

Сахар - 80 г

Крахмал кукурузный - 1 ч.л.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 220 г

Масло сливочное - 130 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Вода ледяная - 4 ст.л.

Капуста белокочанная - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо куриное - 2 шт.

Укроп - 20 г

Соль и перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты

Кефир (теплый) - 250 мл

Мука - 200 г (+/-)

Яйцо - 2 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 0,5 ч. л.

Сода - 0,5 ч. л.

Масло растительное - 3 ст. л.

Лисички (замороженные) - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло сливочное - 30 г

Сыр - 50 г

Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты

Лайм – 1 шт.

Пшеничная мука – 120 г

Сахар – 2 ст.л.

Сливочное масло – 100 г

Куриное яйцо (желток) – 1 шт.

Соль – 1 г

Сода пищевая – 0,3 ч.л.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 280 г

Кефир - 180 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Творог - 200 г

Яйца - 1 шт.

Кинза - 20 г

Лук зеленый - 50 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Масло сливочное - 1 ст.л.

Ингредиенты

Вода - 250 мл

Соль - 3 г

Дрожжи сухие инстантные - 3 г

Яйцо - 1 шт.

Масло растительное - 3 ст.л.

Мука - 500-600 г

Картофель сырой - 400 г

Колбаса полукопченая - 200 г

Лук репчатый - 150 г

Масло растительное - 3 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Яйцо для смазки - 1 шт.

Мука на подпыл - по необходимости

Ингредиенты

Картофель - 200 г

Картофельный отвар - 50 мл

Дрожжи свежие - 10 г

Кефир - 200 мл

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Масло растительное - 3 ст.л.

Мука пшеничная - 500-600 г

Мука на подпыл - по потребности

Вода (для варки картофеля) - 200-300 мл

Ингредиенты

Мука - 200 г

Масло сливочное холодное - 100 г

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 40 г

Яичный желток - 1 шт.

Вода холодная - 2 ст.л.

Творог (у меня жирность 5%) - 300 г

Сахар - 80 г

Яйцо - 2 шт.

Манка - 2 ст.л.

Сметана - 100 г

Инжир свежий - 6 шт. (или по вкусу)