E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Кулич с вишневой начинкой

    Кулич с вишневой начинкой

    Начинку варим из вишни с добавлением крахмала и остужаем. Тесто замешиваем руками и даем подняться. Формируем куличи, наполняем начинкой и, конечно, украшаем глазурью.

    Куличи получились очень вкусные и яркие, воздушные и не сыпучие. Такие куличики украсят любой пасхальный стол.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Кефир - 350 мл

    Дрожжи свежие - 20 г + 50 воды

    Сахар - 100 г

    Масло сливочное - 150 г

    Мука - 600 г

    Желтки - 3 шт.

    Соль - 1/2 ч.л.

    Начинка:

    Вишня - 200 г

    Сахар - 100 г

    Крахмал - 30 г

    Вода - 50 мл

    Цукаты - 200 г

    4 кулича
    • 270 кКал
    • 1 ч. 40 мин.
    • 2 ч.
    • 3 ч. 40 мин.
    • Б: 4.48
    • Ж: 8.36
    • У: 44.66

    Фото готового блюда

    Veronika автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления куличей. Все продукты должны быть комнатной температуры.


    В воде с температурой 38 градусов развести дрожжи.


    В глубокую миску выложить яичные желтки и всыпать сахар. Перемешать венчиком.


    Влить кефир комнатной температуры.


    Влить дрожжи и перемешать.


    Всыпать просеянную муку и соль.


    Перемешать тесто ложкой. Масло растопить.


    Выложить масло в миску.


    Замесить тесто руками в течение 5-7 минут, тесто сначала будет сильно липнуть, но затем станет эластичным и пластичным.


    Оставить тесто в миске, накрыв пленкой, на 1,5 часа в теплом месте. Тесто поднимется, обмять тесто и дать подняться второй раз.


    Затем разделить тесто на части, я разделила на 4 части. Добавить в тесто цукаты.


    Разложить тесто в формы и оставить в тепле на 30 минут.


    Тесто поднимется и заполнит формы.


    Выпекать куличи в разогретой духовке при 180 градусах примерно 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.


    Подготовить все для начинки. Вишню предварительно не размораживать.


    В сотейник выложить вишню, добавить сахар и крахмал. Влить воду.


    Перемешать и поставить на огонь. При помешивании довести начинку до кипения, начинка загустеет.


    Снять начинку с огня и переложить в пиалку. Накрыв пленкой, остудить.


    Куличи и начинку полностью остудить.


    Срезать с кулича шапочку и с помощью ложки удалить мякиш из серединки.


    Наполнить лунку кулича вишневой начинкой.


    Накрыть начинку крышечкой кулича и покрыть куличи глазурью. Глазурь можно использовать любую: белковую, покупную или глазурь на желатине. Украсить куличики цветной посыпкой, меренгой и пасхальными украшениями.


    Посмотрите, какие красивые куличи получились.


    Разрез просто потрясающий.


    Очень вкусные куличи получились. 2 кулича с вишневой начинкой и 2 кулича классические.


    Приятного аппетита и Светлой Пасхи!


    Кулич с вишневой начинкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Красивая выпечка на Пасху

    Подборка рецептов

    Пирог с персиками и грушей
    Острый салат из огурцов на зиму
    Повидло из алычи (желтой) на зиму
    Советские бутерброды со шпротами
    Пасхальная выпечка

    Подборка рецептов

    Краффин из слоеного теста (готового)
    Кулич на растительном масле без дрожжей
    Кулич кранч с орехами
    Пасха в духовке (выпечка)
    Куличи на Пасху

    Подборка рецептов

    Пасхальный кулич «Синнабон»
    Кулич на топленом молоке
    Веточки вербы на кулич (съедобный декор)
    Апельсиновый кулич
    Кулич на дрожжах

    Подборка рецептов

    Маковый кулич
    Розовый кулич-кекс на томатном соке
    Ночное тесто для куличей (+выпечка куличей)
    Пасхальный Кулич Краффин
    Кулич на живых дрожжах

    Подборка рецептов

    Кулич кранч с орехами
    Кулич с апельсином и куркумой в хлебопечке
    Красивые куличи на Пасху
    Заварной кулич
    Кулич с цукатами

    Подборка рецептов

    Пасхальный кулич в мультиварке
    Миндальный кулич
    Краффины с песочной крошкой на Пасху
    Кулич на закваске
    Кулич с вишней

    Подборка рецептов

    Кулич Краффин с апельсиновым соком
    Кулич с вяленой вишней и миндалем на Пасху
    Шоколадный кулич с вишней
    Краффины с вяленой вишней и изюмом
    Кулич в духовке

    Подборка рецептов

    Краффин из слоеного теста (готового)
    Шоколадный кулич с клюквой
    Постный кулич
    Мраморный кулич Краффин

    Другие полезные подборки по теме

    Ванильный кулич (73)Вишня (363)Вишня на зиму (81)Выпечка с вишней (192)Выпечка с вишней в духовке (166)Кулич без творога (90)Кулич без цукатов (89)Кулич в духовке (84)Кулич на дрожжах (63)Кулич на сливочном масле (92)Кулич на сухих дрожжах (63)Кулич с сухофруктами (61)Куличи (123)Пирог с вишней (92)Пирог с вишней в духовке (82)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?Рецепты приготовления кулича

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта