Соберите ингредиенты для приготовления шпината с яйцом и картофелем.
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите на горячую сковороду с растительным маслом и жарьте до прозрачности.
Картошку очистите, помойте и нарежьте, как вам нравится. Я нарезала соломкой. Добавьте в сковороду. Накройте крышкой и тушите картошку до готовности, периодически перемешивая.
После добавьте зеленый горошек.
Нарезанную ветчину.
Листья шпината без стеблей помойте и нарежьте. Выложите в сковороду к остальным ингредиентам. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
2 крупных или 3 небольших яйца разбейте в мисочку, немного посолите и слегка взбейте. Залейте ими картошку со шпинатом, горошком и ветчиной. Накройте крышкой и готовьте на небольшом нагреве 5-6 минут.
Шпинат с яйцом и картофелем готов. Подавайте со свежими овощами, соленьями.
Написать комментарий