Котлеты с жареным луком и морковью

Name: Котлеты с жареным луком и морковью
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Обычные котлеты станут гораздо вкуснее, если в фарш добавить лук, обжаренный с морковью. Лук в процессе жарки карамелизируется, придавая небольшую сладость. Морковь также дает сладковатые нотки. Вместе они создают приятный, сбалансированный вкус. Обжаренные овощи отдают сок фаршу, поэтому котлеты получаются более сочными.

Ингредиенты

Мякоть свинины - 250 г

Куриное филе - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Белый батон - 100 г

Чеснок - 2 зубчика

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Панировочные сухари - 70 г

Растительное масло - 60 мл

203 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 13.44
Ж: 10.87
У: 12.34

Фото готового блюда

Zoya7автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления котлет с жареным луком и морковью.

Морковь и лук очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите на горячую сковороду с растительным маслом.

Жарьте овощи на небольшом огне до мягкости.

У белого батона или хлеба обрежьте корку. Мякиш выложите в мисочку, залейте холодной кипяченой водой. Через 4-5 минут отожмите. Пропустите через мясорубку чеснок, батон, свинину и курицу, которые предварительно помойте.

Добавьте в фарш жареный лук с морковью.

Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить сухие приправы. Я люблю базилик.

Тщательно перемешайте фарш до однородности.

Влажными руками из фарша сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях. Выложите на горячую сковороду с маслом.

Жарьте котлеты с одной стороны на огне ниже среднего. После переверните на другую сторону, накройте сковороду крышкой, огонь убавьте и жарьте до готовности.

Сочные и вкусные котлеты с жареным луком и морковью готовы. Подавайте с любым гарниром.

Котлеты с жареным луком и морковью, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Котлеты из куриного и свиного фарша

Подборка рецептов

Котлеты в пергаменте в духовке

Котлеты из свинины и курицы

Котлеты из свинины и курицы с вареным картофелем

Котлеты с адыгейским сыром

Котлеты на ужин из фарша

Подборка рецептов

Рулетики из фарша в беконе

Котлеты из фарша без хлеба

Тефтели из мяса и булгура

Котлеты из чечевицы с фаршем

Котлеты с батоном

Подборка рецептов

Куриные котлеты на электрическом гриле

Котлеты с сыром в духовке

Мясные котлеты «Каштаны»

Пожарские котлеты из Торжка

Котлеты с панировочными сухарями

Подборка рецептов

Свиные биточки

Рыбные котлеты из морского языка на сковороде

Котлеты из кролика для детей

Котлеты из красной рыбы

Мясные котлеты с луком и морковью

Подборка рецептов

Куриные котлеты с морковью на пару

Куриные котлеты с кабачком в аэрогриле

Котлеты из индейки на пару

Свиные котлеты с начинкой и картофельной корочкой

Котлеты мясные

Подборка рецептов

Котлеты из кабачков с картофелем и курицей

Мясные котлеты-палочки без лепки

Котлеты из свинины с рисом

Рубленый бифштекс из индейки

Куриные котлеты

Подборка рецептов

Котлеты в подливе как в столовой

Котлеты по-албански

Котлеты из брокколи с фаршем

Рубленые куриные оладьи с кускусом

Котлеты из свинины

Подборка рецептов

Зразы как в детском саду

Котлеты с содой

Котлеты с брюссельской капустой

Котлеты «Бородинские» (с «Бородинским» хлебом)

Другие полезные подборки по теме

Яйцо куриное (3264)Закуски без лука (2830)Курица (2288)Салат без лука (1981)Закуски без лука и чеснока (1843)Мясо без лука (1667)Мясо без лука и моркови (1605)Куриное филе (1564)Блюда из курицы на каждый день (1437)Свинина (1303)Обед из курицы (1239)Куриная грудка (1229)Котлеты (1010)Морковь (991)Блюда из свинины на каждый день (922)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Оливочка

Не пробовала добавлять морковь, отличная идея! Корочка у котлет получилась очень аппетитная!)

ответить

Elfooboo

Тоже люблю морковку добавлять!😋👍

ответить

Полезные советы

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Калорийность жульена с курицей и грибами

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знать

Как убрать горечь из лука? Что делать?

Почему котлеты прилипают к сковороде при жарке? Что делать?

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

13 идей простых гарниров к курице

Сколько запекать курицу в духовке?

Свинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

Морковь: польза и вред. Чем полезна морковка для организма человека?

Салат с дыней и курицей	Теплый салат из помидоров	Крекеры из красной чечевицы	Салат из свеклы с яйцом	Салат с капустой и греческим йогуртом	Томатные кубики на зиму	Гнезда из макарон с фаршем в аэрогриле
Коктейль Royal Hawaiian	Коктейль «Белый русский»	Сэндвич на мангале	Жареные равиоли	Рыба по-монастырски	Чизкейк в тарталетках с творожным сыром	Релиш из кабачков с горчицей

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Котлеты с жареным луком и морковью

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты