Выпечка — страница 183

Ингредиенты

Яйцо куриное (желток) - 2 шт.

Сахар - 70 г

Соль - щепотка

Ванилин - 1 г

Дрожжи свежие - 15 г

Молоко - 125 мл

Масло сливочное - 50 г

Мука пшеничная - 330 г

Яйцо куриное (белок) - 0,5 шт.

Сахар - 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 220-250 г

Кефир - 200 мл

Яйцо куриное - 3 шт.

Сахар - 150 г

Масло сливочное - 100 г

Сода - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Варенье - 150 г

Ингредиенты

Мука пшеничная - 350-380 г

Вода - 180 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Растительное масло - 40 г в тесто +для обжаривания

Шампиньоны - 250 г

Лук репчатый - 50 г

Сахар - 3 г

Соль, черный перец - по вкусу

Ингредиенты

Закваска пшеничная на пике - 100 г

Мука пшеничная в/с - 300 г

Мука цельнозерновая - 25 г

Солод ферментированный - 25 г

Мука ржаная - 50 г

Соль - 7 г

Вода - 250 мл

Масло подсолнечное - 1 ст. л.

Ингредиенты

Мука - 250 г

Рассол томатный ~ 150 мл

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Ингредиенты

Творог – 200 г

Мука – 130-150 г

Сливочное масло/маргарин – 50 г

Сахар – 40-50 г

Ванилин – на кончике ножа

Разрыхлитель – 1 ч.л.

или Сода – 0,3 ч.л.

Соль – 0-1 щепоточка

Ингредиенты

Кабачок (очищенный) - 300 г

Яйцо - 1 шт.

Мука - 5-6 ст.л.

Растительное масло (для смазывания) - 2 ст.л.

Соль - 1/2 ч.л. (или по вкусу)

Чеснок - 1-2 зубчика

Паприка - 1 ч.л.

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое - 215 г

Яйцо (для смазки) - 1 шт.

Мука (на подпыл) - 1 ч.л.

Кунжут - 1 ч.л.

Семга слабосоленая - 120 г

Сыр творожный - 80-100 г

Зелень - по желанию

Ингредиенты

Мука пшеничная - 85 г

Манная круппа - 85 г

Сахар - 60 г

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Масло сливочное - 50 г

Яблоко - 1-2 шт.

Ингредиенты

Мука – 500 г

Дрожжи сухие быстрорастворимые – 3 г

Вода – 270 мл

Соль – 7 г

Сахар – 30 г

Масло горчичное – 45 г

Горчица готовая – 15 г

Яйцо - 1 шт.

Ингредиенты

Кефир 1% - 100 мл

Вода - 50 мл

Дрожжи свежие - 15 г

Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.

Масло сливочное - 30 г

Сахар - 30 г

Соль - 5 г

Мука пшеничная - 330 г

Яйцо куриное - 0,5 шт.

Кунжут - 1 ч.л.

Ингредиенты

Молоко - 0,5 стакана

Сливочное масло - 140 г

Мука пшеничная - 280 г

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Дрожжжи сухие - 1 ч.л.

Сливочное масло - 50 г

Мед - 2 ст.л.

Сахар - 50 г

Миндаль (цельные орехи) - 2/3 стакана

Молоко - 1 стакан

Сахар - 50 г

Крахмал кукурузный - 5 ст.л.

Сливки 33% - 1 стакан

Ингредиенты

Рисовая бумага - 8 шт.

Творог - 150 г

Сыр - 50 г

Яйцо - 1 шт.

Зелень (укроп, петрушка) - 20 г

Соль - по вкусу

Кунжут - по вкусу

Ингредиенты

Молоко - 125 мл

Сахар - 60 г

Соль - 1/4 ч.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Дрожжи сухие - 5 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 300 г +-

Яблоко - 2-3 шт.

Специи для выпечки - по вкусу

Масло растительное - для жарки

Ингредиенты

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 90 мл

Масло оливковое - 30 мл

Соль - 1 щепотка

Разрыхлитель - 1/2 ч. л.

Мука пшеничная - 90 г

Сосиски (говяжьи) - 120 г

Ингредиенты

Дрожжи свежие - 15 г

Молоко любой жирности - 200 мл

Мука пшеничная - 350 г

Масло сливочное - 80 г

Сахар - 120 г

Соль - 2 щепотки

Какао-порошок - 2 ст.л.

Ванильный сахар - 0,25 ч.л.

Желток куриного яйца - 3 шт.

Ингредиенты

Мука - 120 г

Яйцо С1 - 4 шт.

Сахар - 80 г

Ванильный сахар - 20 г

Яблоки - 2-3 шт.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 шт.

Мука пшеничная - 220 г

Кефир любой жирности - 100 мл

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сахар - 100 г

Соль - 1 щепотка

Масло сливочное - 80 г

Вишня замороженная - 70 г

Сахар ванильный - 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Мука - 200 г

Масло сливочное - 60 г

Какао - 50 г

Сахар - 150 г

Соль - 1/2 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Яйцо С1 - 2 шт.

Молоко - 200 мл

Шоколад темный - 90 г

Ингредиенты

Мука – 3 стакана/400 г

Вода – 1 стакан/200 мл

Растительное масло – 1 ст.л.

Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.

Сахар – 1 ч.л.

Растительное масло – для рук

Тунец консервированный – 100-150 г

Лук красный – 1 головка

Моцарелла/Сулугуни – 50 г

Творожный сыр – 100 г

Сливки 10% – 2 ст.л.

Пармезан или т.п. – 0-1,5 ст.л.

Свежая зелень – для подачи

Ингредиенты

Мука - 500 г

Дрожжи свежие - 6-7 г

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Молоко - 330 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Изюм, чернослив - 100 г

Орехи грецкие - 7 шт.

Ингредиенты

Мука - 700 г (+/-)

Кефир - 350 мл

Соль - 1 ч. л.

Сода - 1 ч. л.

Масло растительное - 4-5 ст. л.

Куриный фарш - 650 г

Лук репчатый - 2 шт.

Соль - 2/3 ч. л. (по вкусу)

Перец черный - по вкусу

Масло сливочное - 50 г

Сливочное масло для смазывания - 20 г

Ингредиенты

Тостовый хлеб - 4 шт.

Сыр полутвердый - 120 г

Сосиски - 3 шт.

Помидор - 1 шт.

Кетчуп - 4 ч.л.

Укроп, петрушка - для украшения

Ингредиенты

Тесто фило - 200 г

Яйцо куриное (вареное) - 2 шт.

Куриное филе (вареное) - 130 г

Сыр - 40 г

Сметана - 1 ст.л.

Майонез - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - для жарки

Ингредиенты

Сыр - 30 г

Масло сливочное - 75 г

Соль - 1/3 ч.л.

Сахар - щепотка

Мука пшеничная - 90 г

Куркума - 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Творог - 100 г

Яйца крупное - 1 шт.

Мука пшеничная - 50 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Какао-порошок - 1 ст.л.

Ингредиенты

Тыква (чистый вес) - 200 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Масло растительное - 1,5 ст.л.

Сыр - 30 г

Ингредиенты

Мука - 320 г +/- (2 стакана по 250 мл)

Вода теплая - 200 мл

Дрожжи сухие - 6 г

Соль - 1 ч.л. (не полная)

Сахар - 1/2 ч.л.

Масло оливковое - 50 г

Сыр моцарелла - 80 г

Оливки - 10-15 шт.

Зелень свежая (базилик, кинза, петрушка) - 15 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Ингредиенты

Мука - 500 г

Вода - 125 мл

Молоко - 125 мл

Масло сливочное - 20 г

Дрожжи сухие (инстантные) - 3 г

Тимьян свежий (листочки) - 2 г

Соль - 8 г

Сахар - 20 г

Мука на подпыл - по потребности

Масло сливочное (в разрезы булочек) - 50 г

Ингредиенты

Мука - 400-450 г

Молоко - 200 мл

Дрожжи прессованные - 20 г

Сахар - 80 г

Яйцо С1 - 2 шт.

Ванильный сахар - 20 г

Масло сливочное - 90 г

Яйцо - 1 шт.