E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    Блинчики «Три стакана»

    Блинчики «Три стакана»

    Если ещё не пробовали, то возьмите на заметку рецепт с хорошо запоминающимися пропорциями для тоненьких блинчиков на молоке и кипятке.

    Ингредиенты

    Яйца - 2-3 шт.

    Молоко - 1 стакан

    Мука - 1 стакан

    Кипяток - 1 стакан

    Растительное масло - 2-2,5 ст.л.

    Сахар - до 1,5 ст.л.

    Соль - 1 щепотка

    Сковорода = 18 см
    Стакан = 200 мл
    Получилось 12 тоненьких блинчиков
    • 151 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 4.81
    • Ж: 6.18
    • У: 19

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 11 голосов

    Процесс приготовления

    Для тонких блинчиков «Три стакана» подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Жирность молока не принципиальна, например, возьмите обычное - 2,5-3,4%. Если яйца крупные, отборные С0, то хватит двух, если мелковатые С2, то 3 штуки. Попробуйте по случаю оба варианта - для разнообразия на ровном месте.


    Сода или разрыхлитель не понадобятся.


    При таком количестве масла в тесто блинную сковороду смазывать не придется.


    Соедините яйца, сахар и соль. Перемешайте и слегка взбейте.


    Влейте молоко. Видела рекомендации, что оно должно быть комнатной температуры, но я всякое вливала, вроде и не принципиально. Перемешайте. Добавьте муку всю сразу или порциями, желательно её просеять.


    Перемешайте до однородного состояния. После чего влейте кипяток. При вливании кипятка постоянно перемешивайте!


    Дайте блинному тесту постоять около 20 минут, затем вмешайте в него растительное масло. Тесто будет выглядеть жидким - так и должно быть.


    Пеките блины обычным способом: на разогретую до подходящей температуры сковороду наливайте порцию жидкого теста, после подсыхания краёв переворачивайте блин, чтобы поджарить с другой стороны. Подходящая температура подбирается так, чтобы жидкое блинное тесто не кипело при наливании, а спокойно растекалось при покачивании сковороды. Все плиты разные: на моей новой Горенье устанавливаю 7 из 9, на прежней Ханзе варьировала 6-7 из 9, на одноконфорочной индукционной Китфорт пеку на 800-1000 из 1800 и т.д.


    Блинчики «Три стакана» - вкусные и ажурные, они понравятся любителям очень тонких блинчиков.


    Сметана, растопленное сливочное масло, сгущенка, варенье, джем, шоколадный сироп - всё подходит для подачи.


    Блинчики «Три стакана», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блины

    Рубрика рецептов

    Панкейки из кокосовой муки
    Блины на меду (дрожжевые)
    Блины из кукурузной муки на воде
    Налистники с творогом
    Блины на молоке

    Подборка рецептов

    Паннукакку - финский большой блин
    Блинчики из отрубей
    Блины в микроволновке
    Блины с творогом, обжаренные на сливочном масле
    Блины на молоке и воде

    Подборка рецептов

    Каравайцы рязанские
    Блины с курицей и грибами
    Блины на опаре со свежими дрожжами
    Тонкие блины на дрожжах (с дырочками)
    Тонкие блины с дырочками на молоке

    Подборка рецептов

    Блинчики с творогом по-домашнему
    Блины на кулеше
    Шпинатные блины с печенью
    Налистники с творогом
    Заварные блины на молоке

    Подборка рецептов

    Блины из цельнозерновой рисовой муки
    Блины с начинкой из сердца
    Заварные блины на молоке и на кипятке
    Заварные блины на молоке с ванильным сахаром
    Тонкие блины на молоке

    Подборка рецептов

    Масляные блинчики без яиц
    Сырные блины
    Шпинатные блины с печенью
    Вегетарианские блины на кокосовом молоке (без яиц)
    Ажурные блинчики на молоке

    Подборка рецептов

    Ажурные блины на кефире с кипятком
    Блины без яиц на сыворотке
    Блинные «мешочки» с грибами, ветчиной и сыром
    Тонкие блины на воде (с дырочками)
    Блины на молоке и кипятке

    Подборка рецептов

    Заварные блины на молоке и на кипятке
    Заварные блины на молоке с ванильным сахаром
    Кофейные блинчики
    Блины с начинкой из сердца
    Заварные блины

    Подборка рецептов

    Блины с грушами
    Заварные блины на молоке и кипятке
    Ажурные блины на кефире с кипятком
    Тонкие блины на кефире, с дырочками
    Тонкие заварные блины

    Подборка рецептов

    Блинчики Креп Сюзетт
    Блины на ржаной закваске
    Постные блины с кукурузной мукой
    Блинчики с рисом и яйцом

    Другие полезные подборки по теме

    Блины (737)Блины без дрожжей (399)Блины без соды и разрыхлителя (436)Блины, оладьи (765)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (747)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка без молока и сахара (382)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (782)Выпечка на молоке в духовке (1124)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1474)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (9)
    Добавить комментарий
    Надежда
    Спасибо. Блинчики получились очень вкусные. Тоненькие и ажурные
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Надежда, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика
    Нина Минина-Р, и это тоже) но рецепт реально удачный! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    aурика
    Любимые блины!! Самый удачный и вкусный рецепт!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    aурика, наверное, один из самых известных )
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Кружевные красавцы!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Алена Прика, спасибо. они старались, позировали))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Какие ажурные блинчики
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Ната, 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность блинов и блинчиковПочему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?Как правильно заваривать шиповникКак заваривать имбирь? — советы, рекомендации, рецептыКоровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта