Подготовьте все необходимые ингредиенты для засолки скумбрии в рассоле кусочками (с луком и маслом). Рыбу разморозьте, выпотрошите, удалите все плавники и чёрную плёнку внутри. Промокните салфеткой.
Лук почистите. Можете брать ...
Ингредиенты
Для засолки скумбрии:
Скумбрия (свежемороженная) - 2 шт.
Лук репчатый (белый или красный) - 2-3 средних головки
Масло растительное (ароматизированное) - 2 ст.л.
Рассол:
Вода - 500 мл
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Перец черный горошком - 1 ч.л.
Для подачи:
Лимон (по желанию)
Зелень (по желанию)
Продукты для приготовления балыка из амура в домашних условиях - перед вами!
Приобретенного белого амура очистите от чешуи, выпотрошите и тщательно промойте снаружи и внутри. Обязательно счистите внутри брюшка ...
Ингредиенты
Белый амур - 1,2 кг
Соль - 6 ст.л.
Паприка молотая - 1 ст.л.
Кориандр молотый - 0,5 ст.л.
Перец черный - 0,25 ч.л.
Продукты для приготовления балыка из щуки в домашних условиях - перед вами!
Щуку тщательно очистите от чешуи и выпотрошите, промойте тушку внутри и снаружи. Срежьте голову и разрежьте тушку ...
Ингредиенты
Щука - 800 г
Соль - 5 ст.л.
Перец черный молотый - 4 щепотки
Паприка молотая - 1 ст.л.
Приправа овощная - 1 ст.л.
Перец красный горький - 3 щепотки
Всё, что нам потребуется для засолки камбалы - это сама камбала и соль. Соль берите крупную - она лучше вытягивает влагу.
Камбалу очистите от чешуи, удалите голову (если приобрели ...
Ингредиенты
Камбала - 1 шт. (300-400 г)
Соль крупная - 2 ч.л.
Продукты для приготовления соленых сардин (иваси) - перед вами!
Засолить рыбу можно не только в рассоле, но и сухим способом, просто пересыпав солью и специями. Но мне привычнее солить сардины ...
Ингредиенты
Сардины - 500 г
Вода холодная - 500 мл
Соль - 1 ст.л. с верхом
Перец черный горошек - 10-12 шт.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Чтобы завялить карася в домашних условиях, лучше всего покупать небольшую рыбку, размером с ладонь.
Карасиков очистите от чешуи, удалите внутренности и жабры, промойте тщательно под проточной водой, сняв черную ...
Ингредиенты
Карась мелкий - 5 шт.
Соль - 100 г
Сахар - 1 ст.л.
Продукты для приготовления иваси пряного посола - перед вами! Промойте сардины поочередно и очистите от чешуи, стараясь не содрать кожицу.
Всыпьте соль, молотый кориандр, молотый черный перец и горошины перца ...
Ингредиенты
Сардины иваси - 350 г
Соль - 1 ст.л. (с верхом)
Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
Перец черный молотый - 0,25 ч.л.
Перец черный горошек - 10-12 шт.
Лавровый лист - 3-4 шт.
Вода - 600 мл
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления тузлука для засолки рыбы. Рыбу очистите от чешуи, внутренностей и промойте внутри и снаружи.
Соль всыпьте в глубокую емкость. Приобретите не йодированную соль, можно ...
Ингредиенты
Вода - 0,5 л
Соль - 180 г
Для засолки терпуга нужно сначала полностью разморозить, обернув плёнкой или положив в полиэтиленовый пакет. Также для засолки потребуются соль, сахар и перец.
Терпуга очистите от чешуи, затем выпотрошите и ...
Ингредиенты
Терпуг - 1 шт. (примерно 1 кг)
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Перец - по вкусу
Масло растительное - для подачи
Для приготовления вяленого терпуга возьмите рыбу хорошего качества. Если она заморожена, то надо дать ей разморозиться.
Моя рыба весит примерно по 350 г каждая.
Отрезать у рыбы хвостик, голову ...
Ингредиенты
Терпуг свежий - 2 шт.
Соль - 1 ст.л. (с небольшой горкой)
Сахар - 0,5 ст.л.
Перец чили (хлопья) - 0,5 ч.л.
Паприка копченая - 0,5 ч.л.
Соберите продукты для приготовления соленой красной рыбы с можжевеловыми ягодами и апельсиновой цедрой.
Придерживайтесь всегда пропорций соли и сахара - 2:1 Сколько брать частей соли и сахара, зависит от ...
Ингредиенты
Филе красной рыбы (лосось, форель, кета, кижуч и т.д.) - 600 г
Морская соль - 2 ст.л.
Сахар тростниковый (можно белый) - 1 ст.л.
Можжевеловая ягода - 20 шт.
Апельсин - 1 шт.
Укроп (стебли) - 50 г
123 ккал 1485 мин 2 Янина
|
Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
