Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
27.12.2025 в 21:38:32 Подписаться
АнжеликаОчень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1958 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыКуриное филе - 0.5 шт. Ананасы консервированные - 100 г Сыр твёрдый - 100 г Соль, перец - по вкусу Чеснок - 1-2 зубчика Майонез - 1-2 ст.л. Багет - 12-13 кусочков
Очень вкусные горячие бутерброды с курицей и ананасами можно приготовить на завтрак или для перекуса. Удобно намазать начинку на бутерброды вечером и убрать в холодильник, а утром выложить бутерброды на противень и запечь в духовке. Сочная начинка, хрустящий хлеб и чашечка кофе - это просто кайф!
ИнгредиентыКреветки неочищенные - 200 г Ананасы консервированные - 100 г Сыр твёрдый - 100 г Орехи грецкие - 20 г Соль, перец - по вкусу Майонез - по вкусу
Предлагаю приготовить лёгкий и вкусный салат "Нежность" с креветками и ананасами. В этом салате всего три основных ингредиента, которые отлично сочетаются друг с другом. Салат можно подавать порционно, украсив каждую порцию целой креветкой.
ИнгредиентыТарталетки - 8 шт. Креветки очищенные - 100 г Сыр твёрдый - 70 г Ананасы консервированные - 120 г Чеснок - 2 зубчика Укроп - 2-3 веточки Соль, перец - по вкусу Майонез - 2 ст.л.
Предлагаю вам вкусную и красивую закуску для праздничного стола в тарталетках с креветками и ананасами. Те, кому нравятся сладкие ноты в салатах, обязательно оценят эту простую и вкусную закуску. Готовить можно как со свежим ананасом, так и с консервированным.
ИнгредиентыФарш говяжий - 300 г Фасоль красная - 150 г Морковь - 1 шт. Лук-порей - 1 шт. Перец сладкий - 1 шт. Картофель - 3 шт. Томатная паста - 1 ст.л. Лапша - 100 г Масло растительное - 3 ст.л. Соль, перец - по вкусу Зелень - по вкусу Лавровый лист - 2 шт. Вода - 2 л
Азиатский суп из лапши, фасоли и фрикаделек - очень наваристый, густой суп для сытного обеда. Нужно отдельно сварить фасоль, сделать зажарку и слепить фрикадельки, а потом всё объединить. Готовить суп можно на бульоне или воде, на бульоне, конечно, вкусней.
ИнгредиентыХлеб ржаной - 10 ломтиков Творожный сыр - 150 г Киви - 3 шт. Чеснок - 2 зубчика Соль, перец - по вкусу Укроп и петрушка - 3-4 веточки
Бутерброды с киви и творожным сыром можно приготовить на скорую руку, если все продукты имеются в наличии. Достаточно измельчить зелень и чеснок, смешать их с сыром и нанести на ломтики хлеба. Я использую ржаной хлеб, но можно взять батон и немного его подсушить, затем нанести сырную массу.
ИнгредиентыТесто:Молоко - 100 мл Вода - 100 мл Сливочное масло - 80 г Мука - 140 г Яйца - 5 шт. Соль - щепотка Крем:Молоко - 800 мл Сахар - 150 г Крахмал кукурузный - 70 г Яйца - 2 шт. Ванильный сахар - 10 г Сливочное масло - 200 г Начинка:Вишня - 300 г Сахар - 1 ст.л. Крахмал - 1 ст.л.
Вишнёвый торт «Карпатка» очень давно был у меня в закладках и всё я его откладывала. И вот наконец, решилась. Невероятно вкусный торт! Всё в нём настолько гармонично, что ни убавить, ни прибавить. По сути этот торт - большая профитроль, но здесь очень много крема, плюс приятная кислинка вишни. Собирала торт вечером, чтобы за ночь он стабилизировался в холодильнике и легко разрезался, и не зря. Утром достала, сняла форму и торт предстал передо мной во всей красе. Крем и вишня пропитали коржи, и торт легко разрезался на порции. Изначально думала, что такой торт больше подойдёт для домашнего чаепития, но теперь могу смело советовать его и для праздничного стола в качестве десерта. 
ИнгредиентыКрабовые палочки - 100 г Грейпфрут - 1 шт. Яйца - 2 шт. Сыр твёрдый - 80 г Майонез - по вкусу Соль - по вкусу Листья салата - 3-4 шт.
Если вам нравятся салаты с добавлением цитрусовых, то приготовьте салат с грейпфрутом и крабовыми палочками. Этот салат можно приготовить порционно в креманках, а можно, как в моём варианте, воспользоваться формочкой и выложить салат слоями, тогда он украсит любой праздничный стол. Ещё есть самый простой способ - смешать сразу все ингредиенты и заправить салат майонезом, тоже будет вкусно. Попробуйте, возможно, этот салат приживётся у вас надолго.
ИнгредиентыГовядина отварная - 150 г Буженина - 150 г Морковь по-корейски - 150 г Огурец - 1-2 шт. Соль, перец - по вкусу Майонез - 3-4 ст.л.
Предлагаю приготовить салат с интересным названием "Биг-Бен". Наверно, вас, как и меня, заинтересует, откуда такое название взялось у этого салата. Есть пара версий, которые мне удалось найти в интернете. По одной версии рецепт салата с таким названием был опубликован в журнале, по другой - это был фирменный салат в рязанском кафе под названием "Биг-Бен". Составы салатов кардинально отличаются, но в обоих вариантах присутствует корейская морковка. Я выбрала более сытный вариант и менее похожий на другие традиционные салаты.
ИнгредиентыСвинина - 400 г Шампиньоны - 300 г Булгур - 200 г Лук - 1 шт. Соль - по вкусу Перец горошком - 4-5 шт. Лавровый лист - 2 шт. Масло постное - 3 ст.л.
Булгур с мясом и грибами - сытное второе блюдо для всей семьи. Еды получается много и можно накормить сразу 4-5 человек. Готовить можно как со свининой, так и с говядиной или телятиной. Грибы я взяла шампиньоны, но можно готовить также с другими грибами.
ИнгредиентыБагет - 12-14 кусочков Колбаса копчёная - 100 г Ананасы консервированные - 100 г Сыр твёрдый - 80 г Сметана - 2 ст.л. Соль, перец - по вкусу
Предлагаю вам приготовить очень вкусные бутерброды с копчёной колбасой и ананасами. Несмотря на то, что эти бутерброды запекаются в духовке, мне нравится употреблять их остывшими. Корочка багета так приятно похрустывает, а утром с горячим кофе - это просто наслаждение.
ИнгредиентыТесто:Мука - 250 г Дрожжи сухие - 4 г Молоко - 100 мл Масло рафинированное - 1 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Соль - 0.25 ч.л. Яйцо - 1 шт. Начинка:Яблоки - 400 г Апельсин - 0.5 шт. Сахар - 3 ст.л. Корица молотая - 0.5-1 ч.л. Сливочное масло - 50 г Для смазывания:Яйцо - 1 шт. Молоко - 1 ст.л. Сахарная пудра - для обсыпки
Давно собиралась приготовить булочки в форме розочек, причём попробовать именно такую формовку, так как другие я уже готовила. Вот наконец собралась. Честно скажу вам, что здесь всё идеально: и тесто, и начинка. Как говорят: ни убавить, ни прибавить. Могу вам смело рекомендовать этот рецепт, так как булочки не только вкусные, но и очень красивые. Особенно завораживает процесс, когда тесто в духовке начинает расти и розочки слегка раскрываются, как настоящие цветы расцветают. Очень вкусно подать розочки с молоком или какао. Рецепт на самом деле несложный, но потребуется больше времени, чем на простую выпечку, и немного сноровки, чтобы сформировать булочки. 
ИнгредиентыКуриное филе - 1 шт. Яйца - 2 шт. Ананасы консервированные - 150 г Майонез - 2-3 ст.л. Масло постное - для жарки блинчиков Молоко - 60 мл Соль, перец - по вкусу Петрушка - 2-3 веточки
Предлагаю вам простой и вкусный салат с курицей, ананасами и яичными блинчиками. Этот салат особенно понравится тем, кому по душе сладкие составляющие, так как ананас придаёт салату определённую сладость. В нашей семье любят такие сочетания, поэтому салат воспринялся на ура.
ИнгредиентыКуриное филе - 1 шт. Яичная лапша - 150 г Перец сладкий - 1 шт. Лук - 1 шт. Соус терияки - 2 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Имбирь - кусочек 2 см Кунжут белый - 1 ст.л. Масло постное - 3 ст.л. Чеснок - 2 зубчика
Яичная лапша с куриным филе и соусом терияки - очень вкусное второе блюдо в азиатском стиле. Готовится всё очень быстро, главное, сразу сделать всю нарезку, чтоб особо не отвлекаться во время приготовления.
Не думала, что мне зимой доведётся консервировать свеклу, но так случилось, что мы её много привезли, и пока не было морозов, она прекрасно хранилась на балконе. Но вдруг - резкое похолодание и с балкона пришлось всё убирать. Решила её частично замариновать. Данный рецепт свекольного маринада на зиму также хорош тем, что в нужный момент вам не придётся ждать, пока свекла сварится, остынет, потом её ещё и почистить нужно. А так, захотелось винегрет - откроете баночку, нарежете свеклу и готово. Также эту свеклу можно использовать для приготовления борща, причём в ход пойдёт не только свекла, но и маринад.
ИнгредиентыКуриное филе - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Картофель - 4 шт. Шпинат - 100 г Яйцо - 1 шт. Вода - 2 л Соль, перец - по вкусу Масло постное - 3 ст.л.
Предлагаю сварить лёгкий, но сытный куриный суп с яйцом и шпинатом. Яйцо в суп добавляется сырое, но чтобы оно не свернулось, его сразу нужно взболтать и смешать с небольшим количеством бульона. Затем струйкой добавить яичную массу в суп. С приготовлением этого супа легко справится даже неопытная хозяйка.
ИнгредиентыКефир - 250 мл Сахар - 180 г Мука - 160 г Яйцо - 1 шт. Сода - 1 ч.л. Соль - щепотка Ванилин - 1 г Масло постное - 3 ст.л. Ягоды замороженные - 300 г Сахарная пудра - для обсыпки
Летом я всегда заготавливаю много разных ягод, чтобы зимой добавлять их в выпечку и десерты. Можно, конечно, и в магазине любые ягоды купить, но никогда не знаешь, как они выращивались и обрабатывались. Свои всё-таки надёжней. Сегодня предложу вам вкусный заливной пирог с замороженными ягодами, который готовить проще простого. Пирог получается очень сочным и вкусным. Ягоды можно использовать любые, но желательно не крупные. У меня 4 вида ягод: клубника, ежевика, вишня и черешня.
ИнгредиентыСтейк лосося - 1 шт. Киноа - 70 г Помидоры черри - 5-6 шт. Лук - 1 шт. Лимон - 0.5 шт. Шпинат - 50 г Маслины - по вкусу Соевый соус - 1 ст.л. Оливковое масло - 3 ст.л. Гранатовый соус - 1 ст.л. Соль, перец - по вкусу
Салат с лососем и киноа вполне может быть самостоятельным блюдом, поскольку он очень питательный и сытный. Стейк лосося предварительно запекается в духовке, а далее вы можете его измельчить и смешать с остальными ингредиентами или разделить на два крупных куска, если салат готовится на двоих. У меня был второй вариант, так мне показалось удобней.
ИнгредиентыКрабовые палочки - 10 шт. Рис варёный - 4 ст.л. Яйцо куриное - 1 шт. Соевый соус - 1 ст.л. Майонез - по вкусу Лук зелёный - 2 шт. Соль, перец - по вкусу
Наверняка многие из вас уже пробовали фаршированные крабовые палочки. Чаще всего их фаршируют плавленым сыром, но встречаются и другие варианты. Например, можно нафаршировать палочки рисом и яйцом. Такая начинка менее распространённая, но уверяю вас, что по вкусу она ничем не хуже других. Рис для этой закуски лучше брать тот, который хорошо разваривается.
ИнгредиентыТесто:Мука - 320 г Кипяток - 150 мл Соль - 1 ч.л. Постное масло - 50 мл Начинка:Картофель - 500 г Лисички замороженные - 200 г Лук - 1 шт. Постное масло - 50 мл Соль, перец - по вкусу
Были времена, когда я готовила вареники 2-3 раза в неделю, причём самыми любимыми были с начинкой из картофеля с укропом. Это и не удивительно, так как именно такие вареники много лет назад готовила моя бабушка. Сейчас вареники у нас в семье - большая редкость, так как все соблюдают диету и изделия из теста популярностью не пользуются. Но всё же в череду новогодних праздников я решила сделать исключение и приготовить вареники с картофелем и лисичками. Эх, как же это всё-таки вкусно! Подавать такие вареники очень вкусно со сметаной или с зажаркой с луком.
ИнгредиентыФиле сельди - 1 шт. Хлеб ржаной - 8 кусочков Киви - 1 шт. Лук - 1 шт. Творожный сыр - 50 г Плавленый сыр - 90 г Горчица острая - 0.5 ч.л. Соль, перец - по вкусу
Периодически на домашние мероприятия я готовлю бутерброды с сельдью и киви и решила поделиться этим рецептом с вами. Сочетание довольно необычное, но получается действительно очень вкусно. Дочка вообще говорит, что это одни из самых вкусных бутербродов. Готовить эти бутерброды можно с ржаным и пшеничным хлебом, но мне больше нравится с ржаным.
ИнгредиентыКартофель - 600 г Охотничьи колбаски - 200 г Лук - 1 шт. Сметана - 120 г Вода - 250 мл Соль, перец - по вкусу Перец горошком - 6-8 шт. Лавровый лист - 2 шт. Петрушка - для подачи
Для тех, кто любит готовить в горшочках, предлагаю запечь в духовке картошку с охотничьими колбасками. При минимальном количестве ингредиентов получается очень сытное и вкусное второе блюдо, которое можно подать не только в будни, но и на праздничный стол.
ИнгредиентыЛаваш - 200 г Сыр твёрдый - 120 г Шпроты - 100 г Огурец свежий - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Яйца - 2 шт. Петрушка - 10 г Соль, перец - по вкусу Майонез - 2 ст.л.
Не знаю как вы, а я очень люблю готовить различные рулеты из лаваша. Каждый раз стараюсь придумать какой-то новый вариант и накормить семью вкусной закуской. Сегодня предлагаю приготовить такой рулет со шпротами, яйцами и свежим огурцом. Очень вкусно получается, и на праздничный стол тоже вполне подойдёт.
ИнгредиентыКуриный фарш - 300 г Рис - 60 г Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Картофель - 4 шт. Манная крупа - 2 ст.л. Соль, перец - по вкусу Овощной бульон или вода - 2 л Укроп - 2-3 ст.л.
На обед предлагаю сварить простой и вкусный суп с куриными фрикадельками и рисом. Чтобы фрикадельки лучше держали форму, в них я добавляю манную крупу. Если желаете получить более насыщенный вкус супа, то лук с морковью можно обжарить на растительном масле. Суп можно сварить на овощном бульоне или воде.
ИнгредиентыМука - 200 г Сливочное масло - 200 г Яйца - 4 шт. Сахар - 180 г Лимон - 1 шт. Сода - 1 ч.л. Соль - щепотка Какао - 3 ст.л. Молоко - 3 ст.л.
Предлагаю испечь очень вкусный шоколадно-лимонный кекс. Для этого кекса тесто разделяется на две части, в одну из которых добавляются лимонный сок и цедра, а в другую - какао и молоко. Тесто выкладывается в форму поочерёдно и при выпекании внутри формируется интересный рисунок. Кекс получается необычно красивым в разрезе.
ИнгредиентыУтка домашняя - 1.3 кг Лимонный сок - 2 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Уксус 9% - 1 ст.л. Мука - 1 ст.л. Коричневый сахар - 2 ч.л. Розмарин - 1-2 веточки Имбирь свежий - 15-20 г
Предлагаю вам запечь утку в кисло-сладком соусе в духовке целиком. Такую птицу можно приготовить на любое торжество и поставить в центр стола. Утка предварительно маринуется 12-15 часов в соусе, а затем запекается в форме.
ИнгредиентыКиноа - 70 г Яйца - 2 шт. Шпинат - 50 г Помидоры черри - 5-6 шт. Огурец свежий - 1 шт. Соль, перец - по вкусу Горчичный соус:Горчица французская - 1 ст.л. Лимонный сок - 1 ст.л. Мёд - 1 ст.л. Винный уксус (белый) - 1 ст.л. Оливковое масло - 2 ст.л.
Салат с киноа и яйцом пашот можно приготовить на завтрак в качестве полноценного блюда. В качестве зелени можно использовать шпинат, рукколу или салат айсберг, а помидоры черри заменить на обычные помидоры, которые нарезать кубиком.
ИнгредиентыБагет - 10 ломтиков Киви - 2 шт. Сырок плавленый - 1 шт. (90 г) Укроп - 2 ст.л. Майонез - 1-2 ст.л. Чеснок - 1-2 зубчика Соль, перец - по вкусу
Вкусные бутерброды с киви и плавленным сыром - то, что нужно для праздничного стола. Ломтики багета предварительно подсушиваем на сковороде с одной стороны, а затем смазываем смесью из плавленого сыра, укропа, чеснока и майонеза. Сверху выкладываем кусочки киви.
ИнгредиентыГовядина отварная - 150 г Морковь по-корейски - 100 г Горошек консервированный - 5-6 ст.л. Картофель - 3 шт. Капуста - 100 г Свекла - 1 шт. Лук зелёный - 4-5 шт. Яблоко - 1 шт. Лимонный сок - 1 ст.л. Майонез - по вкусу Соль, перец - по вкусу
Салат "Ералаш" - один из разновидностей салатов, которые выкладываются на блюде в виде продуктовых горок. В таком виде он подаётся на стол, и отдельно подаётся майонез. Смешивается салат непосредственно после того, как все усядутся за стол и успеют увидеть салат в нетронутом состоянии. Вариантов "Ералаша" много, сегодня я предлагаю один из них, в который добавляется морковь по-корейски.
ИнгредиентыКуриное филе - 1 шт. Лапша яичная - 150 г Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Имбирь свежий - 10 г Чесночные стрелки - 100 г Соевый соус - 3 ст.л. Масло растительное - 3 ст.л. Соль, перец - по вкусу
В моей семье очень любят блюда в азиатском стиле. Я часто добавляю имбирь и соевый соус, которые, собственно, и придают любому блюду те самые азиатские нотки. Сегодня предлагаю приготовить яичную лапшу с курицей и овощами. Лапша варится отдельно в кастрюле, а курица и овощи обжариваются в сковороде. В конце всё соединяется и доводится до готовности.
ИнгредиентыКуриное филе - 1 шт. Яичная лапша - 50 г Картофель - 4 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Вода - 2 л Соль, перец - по вкусу Лавровый лист - 1-2 шт. Перец горошком - 4-5 шт. Петрушка - 2-3 веточки
Предлагаю вам простой куриный суп с яичной лапшой. Сейчас во многих супермаркетах её можно купить для приготовления различных блюд. Готовится лапша быстро и все блюда с ней получаются очень вкусные.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
