Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 11:08:28 Подписаться
МарияНепрофессиональный повар и даже на курсы не ходила!!!Правила, методы, много текста вы у меня не увидите.
Яйца не мою, муку не просеиваю и т.д. Люблю готовить простые блюда, экспериментировать и делюсь рецептами с вами по факту и пошагово, да и получается неплохо: вкусно, смачно, сытно! Если у вас получается готовить и вы умеете элементарно читать - то с моими рецептами вы справитесь точно!!
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2106 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыСвинина (вареная) - 300 г Морковь (вареная) - 1 шт. Картофель (вареный) - 1 шт. Яйцо куриное (вареное) - 2 шт. Горошек консервированный - 150 г Лук репчатый - 1 шт. Огурец маринованный - 1 шт. Майонез:Яйцо куриное - 1 шт. Масло растительное - 180 мл Соль - 0,5 ч.л. (или по вкусу) Сахар - 0,5 ч.л. Горчица - 0,5 ч.л. Уксус 9% - 1 ст.л. Перец черный - по вкусу
В начале 90-х мне было 8 лет. 
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт. Вода - 140 мл Масло растительное - 1 ст.л. Мука пшеничная - 300 г Соль - 1 ч.л. Начинка:Свинина - 350 г Лук репчатый - 1 шт. Соль и чёрный перец - по вкусу
Пельмени с рубленым мясом намного вкуснее, чем с фаршем. Начинка из цельных мясных кусочков более сочная. Конечно, не всегда хочется возиться с мясом, проще сделать или взять уже готовый фарш. Но иногда можно потрудиться, чтобы насладиться шикарным блюдом.
ИнгредиентыАнанас консервированный (кольца) - 4 шт. (280 г) Бекон сырокопченый - 180 г Масло растительное - 1 ст.л. Паприка - 0,5 ч.л. Чеснок - 1 зубчик
Если вы любите сочетание сладких фруктов с мясом, то этот рецепт закуски вам точно понравится. Отличный вариант для праздничного стола.
ИнгредиентыБатон - 2/3 или 1 шт. Тофу - 100 г Огурец свежий - 100 г Майонез - 2 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Масло растительное - 1 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Перец черный - по вкусу
Тофу - это специфический продукт, который не каждый оценит. Но стоит только понять его вкус при приготовлении разными способами, то ты уже любишь этот сыр. Так по крайней мере было у меня. Мужская часть моей семьи эти бутерброды ела и нахваливала, хотя были они настроены скептически. В общем, надо пробовать.
ИнгредиентыТесто:Молоко - 120 мл Яйцо куриное - 1 шт. Дрожжи свежие - 8 г Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л. Мука пшеничная - 260 г Начинка:Творог - 50 г Сыр сулугуни - 50 г Тыква - 100 г Соль - по вкусу Дополнительно:Масло сливочное - 15 г
Пышное, румяное, ароматное хачапури с начинкой из тыквы, сыра и творога. Шикарная выпечка для всей семьи!
ИнгредиентыПряники:Яйцо куриное - 1 шт. Молоко - 120 мл Масло растительное - 20 мл Сахар - 120 г Соль - щепотка Мука пшеничная - 330 г Разрыхлитель теста - 1 ч.л. Глазурь:Яйцо куриное (белок) - 1 шт. Сахарная пудра - 60 г Лимонный сок - пару капель
Я редко готовлю пряники, так как мои близкие предпочитают другую выпечку. Но если готовлю, то выбираю рецепт, чтобы он был несложным в приготовлении и с отличным результатом. Это как раз про этот рецепт. Пряники действительно выходят нежными и долго остаются мягкими.
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное - 0,5 шт. Масло растительное - 1 ст.л. Вода - 100 мл Мука пшеничная - 275 г Соль - 1 ч.л. Начинка:Сыр "сулугуни" - 150 г Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт. Соль - по вкусу
Для приготовления сырных пельменей в самый раз подойдет сыр "сулугуни". Он отлично плавится, мягкий, с насыщенным вкусом. Всем сыролюбам понравится такой вариант. Их можно заготовить впрок, сварить или пожарить.
ИнгредиентыЯйцо куриное - 1 шт. Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Дрожжи свежие - 10 г Молоко - 100 мл Мука пшеничная - 220 г Крабовые палочки - 160 г Масло растительное - для жарки
Румяные, пышные крабовые палочки на дрожжевом тесте. Можно приготовить на завтрак или в качестве перекуса. Вкусные даже в холодном виде.
ИнгредиентыТофу - 100 г Морковь (вареная) - 50 г Яйцо куриное (вареное) - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Майонез - 1,5 ст.л. Соль и черный перец - по вкусу
Я, как фанат соевого сыра, не могла не попробовать сделать намазку из тофу. Структура у нее получилась хоть и слегка с крупинкой, но все равно нежная. Намазка для хлебцев на завтрак или на черный/белый хлеб для бутербродов, ну везде хороша!
ИнгредиентыТесто:Молоко - 150 мл Дрожжи сухие - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Масло растительное - 1 ч.л. Мука пшеничная - 240 г Салат:Картофель (вареный) - 50 г Колбаса (вареная) - 70 г Огурец маринованный - 50 г Лук репчатый (мелкий) - 1 шт. Яйцо куриное (вареное) - 1 шт. Морковь (вареная) - 50 г Горошек консервированный - 50 г Соль и перец - по вкусу Дополнительно:Сыр "Сулугуни" - 100 г Майонез - 1,5 ст.л. (по желанию)
В преддверии большого "оливьешного" праздника хочу поделиться рецептом утилизации остатков, если таковые будут, конечно)). Запечь салат на тесте, да еще и с сыром - это отличная, вкусная идея!
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное - 0,5 шт. Масло растительное - 1 ст.л. Вода - 100 мл Мука пшеничная - 275 г Соль - 1 ч.л. Начинка:Помидор - 1 шт. Сыр - 100 г Кетчуп - 1 ст.л. Травы сушеные - пару щепоток
Забавно смотреть за лицами родных, когда при виде готовых домашних пельменей они сначала радуются, а потом начинают любопытничать и вкушать медленнее, чтобы утолить не только голод, но и интерес. Так и с этим вариантом начинки. Сын сказал, что напоминает пиццу, а ведь там действительно привычный, ароматный состав.
ИнгредиентыПельмени - 15 шт. Масло сливочное - 10 г Масло растительное - 1 ст.л. Чеснок - 3 зубчика Соль - по вкусу
Пельмени с чесноком приготовить рекомендую, если любите жареные пельмени. Чеснок придаст пикантности и аромата. Безусловно, домашние пельмешки сюда лучше подойдут, чем покупные.
ИнгредиентыТофу - 150 г Яйцо куриное - 1 шт. Масло растительное - 1 ч.л. (+для жарки) Паприка - 1/3 ч.л. Соль - по вкусу Мука пшеничная - 50 г
Сочный сыр тофу в нежнейшем яичном кляре, обжаренный на сковороде. Вкусная закуска как в теплом, так и в остывшем виде.
ИнгредиентыЯйцо куриное (крупное) - 4 шт. Сахар - 100 г Мука пшеничная - 90 г
Нежнейший бисквит, который готовят для пирожных «Буше» можно испечь и для приготовления торта или просто к чаю/кофе. Всего три ингредиента и немного свободного времени, и у вас будет отличный десерт для родных.
ИнгредиентыТесто слоеное (дрожжевое) - 500 г Молоко - 100 мл Сахар - 35 г Мука пшеничная - 20 г Яйцо куриное - 1/3 шт. (+1 желток для крема) Масло сливочное - 15 г
Слоеная выпечка с начинкой из заварного крема. Сладкие круассаны можно подать к чаю или кофе в любое время дня.
ИнгредиентыРис круглый - 100 г Вода - для варки риса Сыр - 30 г Сухари панировочные - 50 г Мука пшеничная - 50 г Яйцо куриное - 1 шт. Прованские травы - 2 щепотки Соль - по вкусу Масло растительное - для жарки
Рисовые крокеты - это не только гарнир к любым мясным или рыбным блюдам, но и самостоятельное блюдо. Хрустящие шарики можно подать с любым вкусным соусом и насытиться в миг.
ИнгредиентыМорковь мелкая - 5 шт. Слоеное тесто (дрожжевое) - 200 г Яйцо куриное - 1/3 шт. Чеснок - 2 зубчика Французские травы - 0,5 ч.л. Соль - по вкусу
Ароматная морковь, запеченная в слоеном тесте - это необычная и непривычная выпечка. Сладковатый овощ хорошо сочетается с чесноком, травами и тестом, попробуйте и вы.
ИнгредиентыМидии - 150 г Масло растительное - 2 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Лимонный сок - 0,5 ч.л. Перец черный - по вкусу Паприка - 0,5 ч.л.
Чтобы приготовить пикантную закуску из мидий, не требуется много усилий. Главное, взять качественный основной ингредиент. Индивидуальные шашлычки можно приготовить на фуршетный стол.
ИнгредиентыКрылья куриные - 500 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Соевый соус - 2 ст.л. Масло растительное - 40 мл Петрушка - несколько веточек Кориандр - по вкусу Перец красный - по вкусу Соль и перец черный - по вкусу
Никогда не думала, что можно приготовить хе из куриных крыльев, хотя из филе делала неоднократно. Закуска получилась бомбическая, ароматная, острая, сочная. Однозначно, буду готовить для друзей!
ИнгредиентыПита - 1 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Капуста пекинская - 10 г Огурец свежий - 10 г Соус "тар-тар" (или другой любимый) - 20 г Соль и перец - по вкусу Масло растительное - для жарки яйца
Когда под рукой есть пита, почему бы не приготовить быстрый и вкусный завтрак. Желток глазуньи при первом укусе растекается внутрь "кармашка" и покрывает остальные ингредиенты - это невероятно сочно и вкусно. Попробуем?
ИнгредиентыСлоеное тесто (дрожжевое) - 250 г Яйцо куриное - 0,5 шт. Сахар - 2 ст.л.
Воздушный, хрустящий хворост из слоеного теста, приготовленный в духовке.
ИнгредиентыКефир 1% - 100 г Яйцо куриное - 1 шт. Соль - 1/3 ч.л. Сахар - 50 г (+для посыпки) Масло растительное - 20 г Мука пшеничная - 260 г Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
Сладкий, хрустящий хворост можно приготовить и в духовке. Сегодня тесто на кефире. Можно заморозить полуфабрикат, а в нужный момент отогреть его при комнатной температуре и испечь.
ИнгредиентыХлеб тостовый - 4 шт. Свинина - 300 г Капуста пекинская - 80 г Яйцо куриное - 1 шт. Мука пшеничная - 60 г Сухари панировочные - 70 г Масло растительное - для жарки Майонез - 2 ст.л. Горчица - 1 ч.л. Соус Терияки - 2 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Соус Шрирача - 1 ст.л.
Кацу-сандо - это японский сэндвич, который состоит из белого хлеба, жаренной в панировке котлеты, капусты и соуса. Вариаций этого сэндвича много, историю и тонкости приготовления можно найти в интернете. За неимением некоторых ингредиентов я покажу адаптированный вариант, который каждый может повторить у себя дома.
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное - 0,5 шт. Соль - 1 ч.л. Вода - 80 мл Масло растительное - 0,5 ст.л. Мука пшеничная - около 250 г Начинка:Сыр - 100 г Колбаса копченая - 100 г Огурец маринованный - 1 шт. Лук красный - 0,5 шт. Томатный соус или кетчуп - 3 ст.л. Итальянские травы - по вкусу
Пицца на пельменном тесте - это отличный вариант, когда надо быстро, или когда не умеете делать дрожжевое тесто, или не любите его, ну или если от лепки пельменей остался кусочек теста. Пицца получилась тонкой, пористой, с хрустящим краем.
ИнгредиентыСлоеное тесто (бездрожжевое) - 500 г Масло сливочное - 40 г (+10 г для глазури) Сахар - 70 г Корица - 1 ч.л. Шоколад молочный - 40 г Молоко - 3 ст.л.
Синнабоны - выпечка несложная, но для кого-то множество процессов отбивает все желание попробовать их приготовить. Этот вариант - в самый раз для первых проб, ну или если вы профи, то ради разнообразия. Сладкий аромат корицы еще долгое время будет "летать" по вашей кухне и вкус этих булочек вы точно не забудете.
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное - 0,5 шт. Соль - 1 ч.л. Масло растительное - 1 ст.л. Вода - 80 мл Водка - 1,5 ст.л. Мука пшеничная - 225 г (может чуть больше) Начинка:Филе рыбы - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Соль и перец - по вкусу Масло сливочное - 20 г Дополнительно:Масло растительное - для жарки
Если вам уже приелись мясные чебуреки, то рекомендую приготовить их с рыбой. Я взяла для приготовления минтая, но подойдет филе любой рыбы, красной или белой. Мне такой вариант понравился даже больше мясного.
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное - 0,5 шт. Масло растительное - 1 ст.л. Вода - 80 мл Водка - 1,5 ст.л. Соль - 1 ч.л. (без горки) Мука пшеничная - 225 (или чуть больше) Начинка:Лук репчатый - 500 г Масло растительное - 1 ст.л. Томатная паста - 0,5-1 ст.л. Сахар - 0,5 ч.л. Соль и перец - по вкусу Дополнительно:Масло растительное - для жарки
Интересный вариант приготовления чебуреков, без мяса. Сочная, ароматная начинка, хрустящее, слоистое тесто - если нравится такое, то надо пробовать. Если не добавлять в тесто яйцо, то можно готовить в пост.
ИнгредиентыКартофель - 250 г Яйцо куриное - 1 шт. Соль - 0,5 ч.л. Мука пшеничная - 135 г (+ для подпыла) Масло растительное - для жарки
Не думала, что из такого минимального набора продуктов может получиться такое необычно вкусное блюдо. Этот хворост улетает со стола как семечки. Вначале он более хрустящий, но как полежит, становится мягким.
ИнгредиентыМасло сливочное - 100 г Сахар - 130 г Соль - щепотка Ванилин - на кончике ножа Яйцо куриное - 3 шт. Мука пшеничная - 170 г Изюм - 50 г
Московские хлебцы или ванильные сухарики с изюмом были любимым десертом несколько десятков лет назад. Я особо не помню, чтобы мы их покупали, мама чаще пекла всё сама... Кажется, сейчас, с изобилием сладостей на полках магазина, уже ничем не удивишь, но домашняя выпечка всегда будет оставаться любимым лакомством.
ИнгредиентыОгурец свежий - 1 шт. (200 г) Яблочный уксус - 50 мл Вода - 100 мл Сахар - 50 г Соль - 1 ст.л. Куркума - 1/3 ч.л. Перец чили - 1/3 ч.л. Крахмал - 1 ст.л. Горчица (зернистая) - 1 ч.л.
Пикантная добавка для приготовления хот-догов. Готовится просто и быстро, можно заготовить впрок и хранить в холодильнике до нужного момента.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
