Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 4:18:05 Подписаться
МарияНепрофессиональный повар и даже на курсы не ходила!!!Правила, методы, много текста вы у меня не увидите.
Яйца не мою, муку не просеиваю и т.д. Люблю готовить простые блюда, экспериментировать и делюсь рецептами с вами по факту и пошагово, да и получается неплохо: вкусно, смачно, сытно! Если у вас получается готовить и вы умеете элементарно читать - то с моими рецептами вы справитесь точно!!
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2324 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыЛепешка роти - 4 шт. Сыр - 100 г Масло сливочное - 10 г Для лепёшек роти:Мука - 350 г Вода - 200 мл Сливочное масло - 40 г Соль - 5 г
Открыла для себя замечательные слоистые, пресные лепешки, которые готовят в Индии. Они продаются в магазине, в отделе заморозки, я пока решила приготовить их сама, ведь это очень просто, опишу в рецепте. Жареные лепешки с сыром - это отличный завтрак или быстрый перекус.
ИнгредиентыКефир 1% - 200 г Яйцо куриное - 1 шт. Масло растительное - 20 г Соль - щепотка Сахар - 50 г Мука пшеничная - 70 г Манная крупа - 70 г Разрыхлитель теста - 1 ч.л. Мак - 1 ст.л.
Давно я не доставала свою силиконовую форму для вафель. Да-да, можно и без специальной вафельницы сделать мягкие, пышные вафли для домашнего чаепития. Эти вафли хороши с ягодами, любыми сладкими топингами или просто так, посыпанные сахарной пудрой.
ИнгредиентыТесто:Молоко - 150 мл Яйцо куриное - 1 шт. Сахар - 50 г Соль - 1/4 ч.л. Дрожжи сухие - 5 г Какао-порошок - 1 ч.л. Масло растительное - 20 мл Мука пшеничная - 270 г Краситель пищевой (красный) - несколько капель Крем:Масло сливочное - 30 г Сыр творожный - 80 г Сахар - 50 г Начинка:Масло сливочное - 20 г Сахар - 3 ст.л. Корица молотая - 1 ч.л.
Яркие, эффектные булочки синнабон. Мягкие, нежные, я бы сказала бархатные!
ИнгредиентыФиле куриное - 100 г Крахмал кукурузный - 3 ст.л. Помидор - 1 шт. Пекинская капуста - 100 г Лук красный - 0,5 шт. Масло растительное - 1 ст.л. (+ для жарки курицы) Горчица зернистая - 1 ст.л. Соус "унаги" - 1 ст.л. Лимонный сок - по вкусу Соль и перец - по вкусу
Салат с хрустящей курицей можно приготовить для домочадцев или неожиданных гостей. Продукты практически всегда есть под рукой.
ИнгредиентыКартофель - 1 шт. Огурец - 1/3 ч.л. Лук красный - 0,5 шт. Помидор - 1 шт. Масло растительное - для жарки Заправка:Майонез - 1 ст.л. Сметана - 1 ст.л. Горчица зернистая - 1 ч.л. Чеснок - 1 зубчик Лимонный сок - по вкусу Соль и перец - по вкусу
Сочный, пикантный, сытный салат из свежих овощей и хрустящего жареного картофеля. Сочетание - бомба!
ИнгредиентыТесто:Масло сливочное - 80 г Соль - щепотка Ванилин - на кончике ножа Сахар - 50 г Яйцо куриное (желток) - 1 шт. Мука пшеничная - 75 г Крахмал - 10 г Крем:Сыр творожный (или творог) - 60 г Сгущеное молоко - 35 г
Быстрый десерт к чаю для всей семьи. Рассыпчатое печенье отлично сочетается с нежным творожным кремом, попробуйте сами.
ИнгредиентыТесто:Молоко - 200 мл Масло растительное - 2 ст.л. Яйцо куриное - 1 шт. Дрожжи сухие - 5 г Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Мука пшеничная - 350 г Начинка:Куриное филе - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь по-корейски - 80 г Соль и перец - по вкусу Соус:Майонез - 2 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Зелень - по вкусу Дополнительно:Яйцо куриное - 0,5 шт
Пирожки с таким интересным названием я готовила впервые. Интересное тут не только название, но и начинка. Не думала, что острую морковь можно добавлять в выпечку и что она так вкусно будет в ней сочетаться. Гриньетки вышли очень сочными и пикантными.
ИнгредиентыСнежный краб (крабовые палочки) - 200 г Помидор - 1 шт. Сыр - 40 г Батон, чиабатта или багет - 0,5 шт. Майонез - 2 ст.л. Соус "унаги" или "терияки" - по вкусу
Палочки "Снежный краб" пробовала впервые, вот в таких горячих бутербродах. Он по структуре намного нежнее обычных крабовых палочек, бутеры получились очень вкусными. Если вы сами заранее испечете основу, то закуска будет в сто раз вкуснее!
ИнгредиентыКартофель - 400 г Масло сливочное - 30 г Чеснок сушеный - 0,5 ч.л. Паприка хлопья - 0,5 ч.л. Специи для картофеля - по вкусу Соль - по вкусу
Настоящие картофельные чипсы в домашних условиях. Хрустящие, без всяких вредных добавок, единственный момент - процесс времязатратный. Со специями можно экспериментировать или сделать просто соленые, как больше нравится.
ИнгредиентыЯйцо куриное - 1 шт. Сахар - 80 г Соль - щепотка Масло сливочное - 40 г Молоко - 100 мл Мука пшеничная - 140 г Какао-порошок - 20 г Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Шоколадные пончики необязательно жарить в масле, можно сделать их менее калорийными, но для этого стоит прикупить специальную форму для пончиков. Мягкие, пористые пончики можно покрыть глазурью или просто посыпать сахарной пудрой.
ИнгредиентыЯйцо куриное - 2 шт. Творог - 100 г Сыр - 40 г Мука пшеничная - 1-1,5 ст.л. Соль - щепотка Масло растительное - для жарки
Такие белковые оладьи будут прекрасным завтраком. Заряд и сытость на долгое время обеспечены. Вкусны даже уже остывшие.
ИнгредиентыБагет или чиабатта - 0,5 шт. Огурец свежий - 0,5 шт. Шпроты - 30 г Майонез - 3 ст.л. Горчица зернистая - 1 ст.л. Чеснок - 1 зубчик
Хрустящие, пикантные брускетты с огурцом и шпротами. Свежий, новый взгляд на привычные бутерброды.
ИнгредиентыКрабовые палочки - 180 г Яйцо куриное - 2 шт. Чеснок - 1 зубчик Сметана - 2 ст.л. Сыр - 40 г Пшеничная мука - 2 ст.л. (без горки) Соль - по вкусу Паприка - 1 ч.л. Масло сливочное - для смазывания формы
Суфле из крабовых палочек может быть как основным блюдом, так и теплой закуской.
ИнгредиентыМорковь - 1 шт. (170 г) Яйцо куриное - 1 шт. Мука пшеничная - 20 г Соль и перец - по вкусу Сухари панировочные - 40 г Масло растительное - для жарки
Овощные крокеты - это гарнир или вкусный перекус, который несложно приготовить. Фанатам моркови точно понравится.
ИнгредиентыШарики:Картофель - 350 г Яйцо куриное - 1 шт. Мука пшеничная - 55 г Соль - по вкусу Соус:Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Томаты - 200 г Соль и перец - по вкусу Паприка - 1 ч.л. Сушеная зелень (укроп, петрушка, базилик) - по вкусу Масло растительное - 15 г
Мягкие, нежные шарики из картофеля в томатном соусе с луком и чесноком.
ИнгредиентыКурица - 1 шт. (1,1 кг) Лук репчатый - 1 шт. Лавровый лист - 1 шт. Вода - 800 мл Приправа для курицы - 1 ст. л. Соль и перец - по вкусу
Сегодня в афганском казане мы приготовим не бройлерную курицу, а суповую, 2 сорт, или еще ее называют "старкой". Курица буквально расходится на кусочки за короткий период приготовления. А какой вкусный и насыщенный выходит бульон... Я часто готовлю такую курицу, иногда подаю ее с отварными лепешками для бешбармака и маринованным луком, а иногда просто съедаем без всего, запивая бульоном.
ИнгредиентыБагет - 1 шт. Шпроты в масле - 50 г Яйцо куриное - 2 шт. Майонез - 50 г Чеснок - 2 зубчика Укроп свежий - 3 г Масло растительное - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Хрустящие брускетты из белого багета с пикантным майонезом, нежным яйцом и любимыми шпротами. Отличная закуска на праздничный стол, чтобы удивить гостей чем-то новеньким.
ИнгредиентыУтка дикая - 1 шт. (1 кг) Лук репчатый (крупный) - 1 шт. Вода - 300 мл Аджика - 1 ч.л. Томатная паста - 1 ст.л. Приправа универсальная - 0,5 ч.л. Соль и перец - по вкусу
Чтобы мясо дикой утки отходило от косточек, советую готовить в афганском казане (если он у вас имеется). По рецепту получится и вкуснейшая подлива для подачи с любым гарниром.
ИнгредиентыТесто:Мед - 30 г Яйцо куриное - 1 шт. Сахар - 40 г Соль - щепотка Сода - 1/3 ч.л. Масло сливочное - 30 г Мука пшеничная - 90 г Крем:Сметана 15% - 50 г Сгущённое молоко - 50 г Дополнительно:Орех грецкий - 50 г
Медовые пирожные в виде небольших шариков - это находка для сладкоежек и тех, кто не любит возиться с тортами. Быстрый десерт на любое мероприятие или просто так.
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное - 0,5 шт. Вода - 100 мл Масло растительное - 2 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Мука пшеничная - 180 г Начинка:Сыр - 130 г Зелень (укроп, петрушка, кинза) - 20 г Яйцо куриное - 0,5 ч.л. Соль - щепотка
Практикуете приготовление хинкали у себя дома? Тогда советую приготовить их с немясной начинкой, с сыром и зеленью. Получается сытно и ароматно, можно добавить немного чеснока, если любите.
ИнгредиентыЧай черный - 2 ст.л. Вода (горячая) - 80 мл +для заваривания чая Сахар - 80 г Молоко - по вкусу
Необязательно покупать карамельный сироп, чтобы приготовить вкуснейший ароматный чай. Карамель в домашних условиях готовится проще простого, а добавив в нее немного воды, мы и получим самый настоящий сироп для напитков. Завариваем свежий чай, добавляем сироп по вкусу и сдабриваем щедро молоком. Замечательный напиток для любителей чая.
ИнгредиентыСельдь малосольная (филе) - 100 г Масло сливочное - 100 г Морковь - 100 г Перец черный (молотый) - по вкусу
Ароматное сладко-соленое масло - это простая намазка на хлеб или хлебцы. Подать такие бутерброды к борщу или отварному картофелю будет самое то!
ИнгредиентыТесто:Молоко - 100 мл Масло сливочное - 20 г Сахар - 0,5 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Дрожжи сухие - 1 ч.л. Мука пшеничная - 170 г Фарш:Мясной фарш - 350 г Лук репчатый - 1 шт. Соль и перец - по вкусу Паприка - 0,5 ч.л. Кориандр молотый - 0,5 ч.л. Зелень (петрушка, укроп) - 10 г Дополнительно:Яйцо куриное - 0,5 шт.
Сочный люля-кебаб можно приготовить в дрожжевом тесте. Такую сытную булку-пирожок удобно взять в качестве перекуса в дорогу или на работу. Ваши домашние не откажутся и в будний день съесть такой румяный кебаб с острой аджикой вприкуску.
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное - 2 шт. Сахар - 0,5 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Масло растительное - 30 г Кефир 1% - 200 г Мука пшеничная - 180 г Разрыхлитель теста - 1 ч.л. Начинка:Картофель - 2 шт. Лук репчатый - 1/3 шт. Масло растительное - 15 мл Соль - по вкусу
Ароматная жареная картошка, с лучком, запеченные в нежном тесте. Этот заливной пирог на кефире понравится всем без исключения.
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное - 1 шт. Сахар - 70 г Какао-порошок - 0,5 ч.л. Масло растительное - 30 г Кефир 1% - 90 мл Мука пшеничная - 130 г Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л. Краситель пищевой (красный) - несколько капель Крем:Масло сливочное - 40 г Творожный сыр - 20 г Сгущеное молоко - 40 г Дополнительно (по желанию):Шоколад - 15 г
Нежные пончики по мотивам знаменитого торта, приготовленные в духовке. Десерт для детей и взрослых можно приготовить и на праздничный стол.
ИнгредиентыНа 1 порцию:Вино красное (сухое) - 100 мл Кока-кола - 100 мл Лед - по вкусу
Если любите разного рода коктейли, тогда стоит попробовать и этот простейший вариант. Красное вино и газировка берутся в разных пропорциях, но можно экспериментировать по вкусу. Еще сюда добавляют дольку лимона для вкуса.
ИнгредиентыМасло сливочное - 100 г Сахар - 80 г Соль - щепотка Яйцо куриное - 1 шт. Овсяные хлопья - 45 г Мука пшеничная - 180 г Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л. Корица - 1/3 ч.л. Шоколад молочный - 60 г
Еще один вариант приготовления печенья "Кукис", с овсяными хлопьями. Мягкое, слегка рассыпчатое, оно не менее вкусное, чем обычное. Можно добавлять в тесто шоколад, сухофрукты, орехи. Я же взяла шоколад с изюмом и орехами - "убила двух зайцев".
ИнгредиентыРис круглый - 200 г Свинина - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 2 ст.л. Вода - для варки риса
Рис по-флотски готовится так же быстро, как и макароны. Да и получается не менее вкусно. Попробуйте).
ИнгредиентыКофе молотый - 2 ст.л. Молоко 2,5% - 150 мл Сахар - 80 г Вода - 100 мл Корица молотая - 0,5 ч.л. Имбирь молотый - 0,5 ч.л. Ванилин - на кончике ножа Мускатный орех - на кончике ножа
Ароматный, бодрящий, сладкий напиток, который согреет вас в зимнее время года. Сироп с ароматом печенья отлично дополняет кофе с молоком. Вы точно насладитесь им с первых глотков.
ИнгредиентыТесто:Вода - 210 мл Дрожжи свежие - 8 г Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Масло растительное - 2 ст.л. Мука пшеничная - 370 г +- Начинка:Печеночный паштет - 300 г Дополнительно:Масло растительное - для жарки пирожков
Жареные пирожки с начинкой из паштета можно приготовить с магазинным паштетом, но вкуснее будет с тем, что вы приготовите сами. Пышные, румяные, сытные пирожки готовить будем из обычного дрожжевого теста на воде.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
