Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 12:11:29 Подписаться
МарияНепрофессиональный повар и даже на курсы не ходила!!!Правила, методы, много текста вы у меня не увидите.
Яйца не мою, муку не просеиваю и т.д. Люблю готовить простые блюда, экспериментировать и делюсь рецептами с вами по факту и пошагово, да и получается неплохо: вкусно, смачно, сытно! Если у вас получается готовить и вы умеете элементарно читать - то с моими рецептами вы справитесь точно!!
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2106 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыМолоко - 100 мл Сахар - 50 г Соль - щепотка Дрожжи свежие - 7 г Масло сливочное - 25 г Яйцо куриное - 1 шт. Яблоко - 1 шт. Масло растительное - 1 ч.л. (+ для жарки) Мука пшеничная - 260 г Сахарная пудра - 2 ст.л.
Яблочные пончики не сильно отличаются от простых дрожжевых пончиков, но вкус и аромат яблок делают пончики очень интересными.
ИнгредиентыФарш мясной - 300 г Бекон - 100 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Паприка - 0,5 ч.л. Кориандр молотый - 2 щепотки Соль и перец - по вкусу
Ароматное мясное блюдо для обеда или ужина. Можно сделать такие рулетики без всего или добавить в центр начинку: зелень, помидор, грибы или сыр.
ИнгредиентыТофу - 120 г Лимонный сок - 1 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Масло растительное - 30 мл Вода - 50 мл Соль и чёрный перец - по вкусу
Превосходный соус из тофу. Такой нежный и бархатистый! Подавайте хоть к свежим овощам, хоть к запечённым, да и просто с хлебом очень вкусно. Пишут, что такой майонез хранится в холодильнике пару-тройку дней, но у нас не получилось проверить, съели в этот же день).
ИнгредиентыФарш мясной - 250 г Лук репчатый - 1 шт. Бекон - 100 г Соль и чёрный перец - по вкусу Кориандр молотый - 2 щепотки Зира - 2 щепотки
Люля-кебаб в беконе получается невероятно сочным. Приготовить его можно в духовке, но, безусловно, на открытом огне будет намного вкуснее.
ИнгредиентыЯйцо куриное (вареное) - 3 шт. Молоко - 80 мл Масло растительное - 1 ч.л. (+для жарки) Соль - по вкусу Мука пшеничная - 80 г
Хотите разнообразить завтрак из вареных яиц? Приготовьте их в нежном кляре. Рецепт очень прост, горячий завтрак готовится за считанные минуты.
Сыр сулугуни идеален для приготовления на мангале. Завернув его в лаваш, вы получите вкуснейшую горячую закуску на пикнике. Сегодня я делала без каких-то дополнительных добавок, но всем известно, что сыр хорошо сочетается с зеленью, чесноком или томатами, можно поэкспериментировать в процессе. Кстати, такой сыр и в холодном виде остаётся мягким и тягучим. Берите рецепт на вооружение, впереди много тёплых деньков.
ИнгредиентыХлеб серый - 1/2 шт. Сало малосольное - 120 г Огурец маринованный - 1 шт. Перец чили маринованный - по вкусу Чеснок - 1-2 зубчика Масло растительное - по вкусу Перец чёрный - по вкусу
Хрустящий хлеб, пикантный салат и нежные кусочки малосольного сала. Закуска с характером, я бы сказала).
ИнгредиентыРулька - 1 шт. (1,5кг) Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Пиво светлое - 300 мл Вода - 150 мл Соль и перец - по вкусу Специи для мяса - 1 ст. л. Аджика - 2 ст.л. Лавровый лист - 2 шт. Кориандр - 2 щепотки
Мягкая и ароматная рулька получается в афганском казане. Готовить будем со специями в пиве. Овощи я добавила лишь для усиления вкуса. Можно наполнить казан крупными овощами, если хотите получить ещё и гарнир.
ИнгредиентыМолоко - 100 мл Соль - щепотка Сахар - 60 г Дрожжи свежие - 8 г Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт. Мука рисовая - 100 г Мука пшеничная - 150 г Масло растительное - для жарки
Пончики, приготовленные с рисовой мукой, отличаются от классических вариантов, на пшеничной муке. Структура у них чуть плотнее, они не такие воздушные, но интересные на вкус.
ИнгредиентыЧиабатта - 1 шт. Фарш мясной - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Масло растительное - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу Сыр мягкий - 100 г Томатный соус - 150 г Томатная паста - 1 ч.л. Паприка - 0,5 ч.л.
Сытный мясной бутерброд с томатным соусом и тягучим сыром. Такой огромный сэндвич накормит 2-3 человек).
ИнгредиентыТостовый хлеб - 3 шт. Масло сливочное - 30 г Мёд - 30 г Кунжут - 1 ст.л.
Рекомендую приготовить на завтрак медовые гренки со сливочно-ореховым вкусом.
ИнгредиентыМинтай - 3 шт. Соль мелкая - по вкусу
Как оказалось, минтай хорош не только для жарки и тушения, его можно и закоптить. Такую рыбу, кроме поедания, можно использовать также для бутербродов, салатов или приготовления паштета. Обязательное условие для хорошего результата - это свежая рыба, среднего размера или даже крупная.
ИнгредиентыЯйцо куриное - 2 шт. Соль - 0,5 ч.л. Молоко - 120 г Масло растительное - 30 г Мука пшеничная - 125 г Разрыхлитель теста - 1 ч.л. Сыр - 50 г Минтай горячего копчения (или отварной) - 1 шт.
Простой рыбный пирог из заливного теста, который будем готовить на сковороде. Рыбу можно взять любую, какая нравится или в доступе. Пирог мягкий и очень нежный.
ИнгредиентыТесто слоеное (дрожжевое) - 400 г Фарш мясной - 100 г Лук репчатый - 0,5 шт. Соль и перец - по вкусу Паприка - 0,5 ч. л. Яйцо куриное - 0,5 шт.
Гусарики - это небольшие открытые пирожки с мясной начинкой. Можно готовить такую выпечку из слоёного или дрожжевого теста.
ИнгредиентыЛук красный - 2 шт. Соль - 0,5-1 ч. л. Сахар - 1 ст. л. Масло растительное - 1 ст. л. Уксус яблочный - 100 мл Вода - 100 мл Перец черный - по вкусу
Лук, маринованный в яблочном уксусе, получается пикантным, хрустящим и даже островатым. Прекрасное дополнение к мясным блюдам, шашлыку или овощным салатам. Покройте таким луком филе малосольной сельди и восхититесь прекрасной закуской. Таким же способом можно мариновать и репчатый лук.
ИнгредиентыСвинина - 600 г Сметана 15-20% - 150 г Чеснок - 2 зубчика Паприка - 0,5 ч.л. Горчица зернистая - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Мягкие и сочные мясные кусочки под пикантным сметанным соусом. Простое и вкусное блюдо на ужин. Гарнир приготовьте по своему предпочтению.
ИнгредиентыБисквит:Яйцо куриное - 2 шт. Сахар - 90 г Мука пшеничная - 70 г Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л. Масло растительное - 1 ст.л. Молоко - 2 ст.л. Крем:Творожный сыр (сливочный) - 70 г Сливки 33% - 100 мл Сахар - 35 г
Это пирожное словно облачко, как по виду, так и по вкусу. Нежное лакомство, которое тает на губах. Не требуется каких-то особых навыков для приготовления, стоит лишь следовать рецепту.
ИнгредиентыСавоярди:Яйцо куриное - 2 шт. Сахар - 50 г Мука пшеничная - 50 г Сахарная пудра - 1 ст.л. Крем:Сливки 33% - 100 мл Сыр творожный - 70 г Сахар - 35 г
Из печенья "савоярди" можно приготовить не только знаменитое тирамису или подобного рода торты, а вот такое незамысловатое пирожное с сырно-сливочным кремом. Безусловно, проще купить уже готовое печенье, но вкуснее и дешевле приготовить его самостоятельно, в рецепте как раз и будет рецепт этого вкусного бисквитного печенья.
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт. Вода - 100 мл Масло растительное - 1 ст.л. Мука пшеничная - 250-280 г Соль - 0,5 ч.л. Начинка:Зелень (укроп, петрушка) - 50 г Соль и перец - по вкусу Масло сливочное - 20 г
Пельмени с такой начинкой стали приятным вкусным открытием. Для приготовления можно взять любую ароматную зелень, главное, чтобы её было несколько видов. Я делаю тесто с яйцом и растительным маслом, вы можете замесить тесто по рецепту, который нравится вам. Такие пельмени очень рекомендую подавать с чесноком и сливочным маслом.
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт. Вода - 140 мл Масло растительное - 1 ст.л. Мука пшеничная - 300 г Соль - 1 ч.л. Начинка:Яйцо куриное (вареное) - 4 шт. Лук зелёный - 25 г Соль и перец - по вкусу
Хотите удивить своих домочадцев? Приготовьте им вариант пельменей без мяса. Начинка из отварного яйца и зелёного лука мало кому неизвестна, её сочетание с пельменным тестом считаю удачным. Сытные пельмени с освежающим вкусом можно подать со сливочным маслом и сметаной. 
ИнгредиентыЯйцо куриное (белок) - 20 г Сахарная пудра - 200 г Лимонная кислота - щепотка Соль - щепотка Дополнительно:Какао-порошок Красители пищевые + золотой кандурин Водка или спирт
Каждый год на Пасху пробую новые рецепты выпечки, десертов или декора. Попался в интернете такой интересный вариант сладкого декора для куличей или шоколадных корзинок. Яйца готовятся несложно, но нужна сноровка и, конечно же, творческое настроение).
ИнгредиентыЯйцо куриное (белок) - 100 г Сахар (мелкий) - 200 г Дополнительно:Посыпка кондитерская Краситель пищёвой
В преддверии праздника Пасхи хочу предложить сделать яркое, сладкое безе из французской меренги. Изначально я планировала делать только корзинки, но потом решила сделать немного украшений для куличей. Корзинки можно наполнить кремом, шоколадным ганашем или просто сладкими яйцами, разноцветными драже, орехом в шоколаде. Такое безе можно сделать заранее, за несколько дней, сложить в сухой контейнер с крышкой и убрать в прохладное сухое место. 
ИнгредиентыМолоко - 130 мл Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт. Сахар - 60 г (+ 2 ст.л.) Соль - 2 щепотки Дрожжи сухие - 4 г Масло сливочное - 30 г (+ 10 г) Мука пшеничная - 240 г Цукаты - 80 г
Пасхальное кольцо - сдобная выпечка, в центр которой можно положить яркие конфеты, сладкие яйца или даже обычные крашеные яйца. Нарядное кольцо будет прекрасным дополнением праздничного стола. Цукаты в начинке можно заменить на сухофрукты или орехи либо добавить всего по чуть-чуть.
ИнгредиентыКурица - 1 кг Лук репчатый - 2 шт. Горчица - 1 ст.л. Соевый соус - 3 ст.л. Паприка - 1 ч.л. Перец чили - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Перец чёрный - по вкусу
Готовим сегодня шикарную курицу в афганском казане. Для блюда подойдут любые части курицы. Слегка замаринуем их, загрузим в казан, мешать и следить не надо, только засечь время. Сочная, мягкая, тающая на губах выходит курица. В казане также будет приличное количество соуса, в который вкусно макать хлебом.
ИнгредиентыМасло сливочное - 50 г Сметана - 50 г Соль - щепотка Сахар - 70 г Яйцо куриное - 1 шт. Мука пшеничная - 200-220 г Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Простое печенье в интересном исполнении - в виде бантиков.
ИнгредиентыСельдь малосольная (филе) - 200 г Картофель (вареный) - 2 шт. Морковь (вареная) - 1 шт. Яйцо куриное (варёное) - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Майонез - 100 г Перец черный - по вкусу Уксус 9% - 1 ст. л. Вода - 120 мл
Больше всего в знаменитом салате я уважаю именно свёклу, за её яркий вид и вкусное сочетание с остальными ингредиентами. Но, оказывается, без свёклы этот салат ничуть не хуже, белая "шуба" из яичного белка делает салат нежным и приятным на вкус. Попробуйте - уверена, и вам салат придётся по вкусу.
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт. Масло растительное - 1 ст. л. Вода - 140 мл Соль - 1 ч. л. Мука пшеничная - 300 г Начинка:Грузди соленые - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Масло сливочное - 15 г Перец черный - по вкусу
Начинка из соленых груздей прекрасно подходит для пельменей. Так почему бы нам не приготовить партию сочных и сытных пельмешек! Тесто можете приготовить по своему любимому рецепту, мне нравится именно такой состав ингредиентов, работать с ним приятно, изделия не разваливаются и не рвутся при варке.
ИнгредиентыМолоко - 160 мл Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт. Сахар - 70 г (+ 3 стл. в начинку) Соль - 1/4 ч.л. Дрожжи сухие - 1,5 ч.л. Мука пшеничная - 300 г Масло растительное - 1 ч.л. Масло сливочное - 15 г Корица молотая - 5 г
Ароматный, сладкий хлеб, который не надо резать. Десертная выпечка будет хороша к домашнему чаепитию.
ИнгредиентыВода - 200 мл Дрожжи сухие - 1,5 ч.л. Сахар - 0,5 ч.л. Соль - 1 ч.л. Мука пшеничная - 300 г Масло растительное - 1 ст.л. Масло сливочное - 20 г Чеснок - 2 зубчика Укроп - 1 г Сыр - 30 г
Ох, какой же шикарный вышел хлеб, нежный, румяный, сырный! Его аромат наполнил дом и домочадцев не оставил равнодушными. Опасно, нет возможности остановиться в поедании теплого хлеба))!
ИнгредиентыФиле белой рыбы - 300 г Яйцо куриное - 1 шт. Сухари панировочные - 60 г Сыр - 40 г Мука пшеничная - 40 г Соль - по вкусу Масло растительное - для жарки
Хотите разнообразить рыбное меню? Тогда приготовьте нежное рыбное филе в панировке с сыром. Рыба получилась сочной и приятной на вкус. Рекомендую подать хрустящую рыбу с соусом тартар.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
