Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 12:11:29 Подписаться
МарияНепрофессиональный повар и даже на курсы не ходила!!!Правила, методы, много текста вы у меня не увидите.
Яйца не мою, муку не просеиваю и т.д. Люблю готовить простые блюда, экспериментировать и делюсь рецептами с вами по факту и пошагово, да и получается неплохо: вкусно, смачно, сытно! Если у вас получается готовить и вы умеете элементарно читать - то с моими рецептами вы справитесь точно!!
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2106 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыКефир - 150 мл Яйцо куриное - 1 шт. Сахар - 30 г Соль - 1/3 ч.л. Сода - 0,5 ч.л. Масло растительное - 1,5 ст.л. (+для жарки) Мука пшеничная - 260 г
Ещё один вариант жареных пышек с интересным названием. В тесто добавляется растительное масло, что ничуть не хуже сливочного. Таратушки можно подать с любым вареньем, сгущёнкой или сметаной, а можно просто, посыпав сахарной пудрой.
ИнгредиентыГречка - 100 г Масло растительное - 1 ст.л. Укроп свежий - 30-40 г (по вкусу) Соль - по вкусу Вода - 200 мл
Казалось бы, ну гречка и гречка, а нет, добавка в виде укропа делает блюдо интереснее и ярче по вкусу. Разнообразие постного меню или худеющим).
ИнгредиентыЧернослив - 40 г Грецкий орех - 50 г Чеснок - 1 зубчик Кинза или петрушка - несколько веточек Майонез - 1 ст.л.
Приятная пикантная закуска из нескольких ингредиентов.
ИнгредиентыСвинина (окорок или лопатка) - 1 кг Лук репчатый - 1-2 шт. Паприка - 1 ст.л. Соль - 1 ст. л. Перец чёрный - по вкусу Вода - 400 мл Уксус столовый - 2-3 ст.л.
Давно была идея сделать шашлык горячего копчения, и вот момент настал. Маринованное по стандарту мясо в коптильне вышло мягким и очень ароматным. Оригинальная подача удивит ваших гостей однозначно. Не рекомендую брать шейную часть, лучше подойдёт мясо без жирка и жил. С 1 кг мяса выходит 5 таких порций.
ИнгредиентыНа 1 порцию:Соджу - 50 мл Сок апельсиновый - 150 мл Апельсин - по желанию Лед
Ещё один вкусный коктейль с добавлением корейского алкогольного напитка. С апельсиновым соком получается яркий вкус, крепость можно регулировать по своему предпочтению, добавив меньше или больше соджу.
ИнгредиентыБаклажан - 2 шт. Фарш мясной - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Паприка - 1 ст.л. Зелень (укроп, кинза, петрушка) - 3 г Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 1 ст.л.
Готовим сочные и ароматные рулетики из баклажана с мясом на открытом огне. Прекрасно сочетаются с острым томатным соусом, с кинзой и специями. Попробуйте!
ИнгредиентыНа 1 порцию:Соджу - 50 мл Кока-кола - 150 мл Лёд
Бодрящий слабоалкогольный напиток. Отлично подойдёт для коктейльных вечеринок.
ИнгредиентыНа 1 порцию:Соджу - 50 мл Тоник - 150 мл Клубника - 2 шт. Мята или мелиса - 1-2 листика Лёд
Освежающий, охлаждающий слабоалкогольный коктейль. Все ингредиенты можно скорректировать под свой вкус. Для этого сочетания соджу можно взять с любым вкусом.
ИнгредиентыТесто:Кефир 1% - 280 г Дрожжи свежие - 10 г Сахар - 1 ч.л. Соль - 1,5 ч.л. Масло растительное - 1 ст.л. Мука пшеничная - 330-350 г Начинка:Картофель - 400 г Масло сливочное - 20 г Укроп - 10 г Соль - по вкусу Дополнительно:Масло растительное - для жарки пирожков
Жареные пирожки с картошкой - да кто же их не любит? А попробуйте добавить в начинку пучок свежего укропа, и привычный вкус пирожков откроется вам с новой стороны.
ИнгредиентыКефир 1% (холодный) - 120 мл Укроп свежий - 10 г Соль - по вкусу
Приятный, освежающий напиток. Прекрасно подойдёт в качестве перекуса в летнюю жару или просто как напиток за трапезой.
ИнгредиентыОгурец солёный (небольшой) - 3-4 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Масло растительное - 1.5 ст. л. Майонез - 1-1.5 ст. л. Чеснок - 1-2 зубчика Укроп - 2 г Соль и перец - по вкусу
Невероятно, что из такого простого набора продуктов, которые всегда есть в холодильнике, получается такой замечательный паштет. Намазка для хлеба, она же закуска к отварному или жареному картофелю - в общем, универсальная штука.
ИнгредиентыТесто слоёное - 200 г Щавель - 100 г Сахар - 60 г Крахмал - 1,5 ст. л. Яйцо куриное - 1/4 шт.
Щавель подрос! А ведь это повод испечь сладкий и сочный штрудель. Процесс упростит покупное слоёное тесто, выпечка к чаю получается моментально!
ИнгредиентыТесто слоёное (дрожжевое) - 250 г Укроп - большой пучок Чеснок - 2 зубчика Масло сливочное - 20 г Соль и перец - по вкусу Яйцо куриное - 1/4 шт.
Ароматная домашняя выпечка, которая заменит вам хлеб или будет отличной основой для бутербродов.
ИнгредиентыСлоёное тесто (дрожжевое) - 250 г Зелень (укроп, кинза, петрушка, лук, чеснок) - 30 г Масло растительное - 2-3 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Соль и перец - по вкусу Яйцо куриное - 1/4 шт.
В "зеленый" сезон, когда на грядке благоухает много полезной травы, обязательно стоит приготовить эти закусочные слойки - вместо хлеба. Готовится быстро и просто, получается ароматно и очень вкусно!
ИнгредиентыЛук репчатый - 350 г Сахар - 150 г Уксус яблочный - 70 мл Корица молотая - 1/3 ч. л. Имбирь молотый - 1/3 ч. л. Мёд - 1 ст. л.
Непривычное для нашего понимание варенье - оригинальное, яркое по виду и по вкусу - варенье из лука. Подать можно к рыбе, мясу, сыру. Просто с хлебом тоже вкусно!
ИнгредиентыТесто фило - 120 г (2 листа) Сыр - 100 г Укроп (петрушка или кинза) - 3 г Масло сливочное - 20 г Чеснок - 2 зубчика
Попробовав выпечку из теста фило, захотела и жареный вариант продегустировать. Начинку я сделала сырную - пожалуй, самую популярную, добавив немного зелени и чеснока для пикантности. Конвертики получились вкусные, минимум теста, максимум начинки. Думаю, с таким же успехом, можно и запечь, смазав тесто маслом, если не любите жареное).
ИнгредиентыТесто фило - 2,5 листа (150 г) Яйцо куриное (вареное) - 2 шт. Лук зелёный - 30 г Соль и перец - по вкусу Масло сливочное - 30 г
Имея в наличии тесто фило, как не попробовать испечь пирожки с любимой начинкой. Ароматные пирожки с луком и яйцом получаются с хрустящей корочкой и мягкой серединкой, ну очень вкусно вышло.
ИнгредиентыТесто фило - 180 г (3 листа) Творог - 130 г Яйцо куриное (желток) - 1 шт. Сахар - 40 г Масло сливочное - 40 г Ванилин - на кончике ножа
Знакомство с тестом фило я начинаю с приготовления ароматных ватрушек. Такой вид выпечки понравился семейству, хрустящие и сочные ватрушки были съедены моментально)).
ИнгредиентыКукуруза (консервированная или мороженая) - 150 г Сыр - 80 г Лист салата - 5 шт. Помидор - 0,5 шт. Соус для сэндвичей (или любой другой) - 1,5 ст. л.
Идея такого сэндвича попалась мне в сети Интернет, любопытно было попробовать. Кукуруза с сыром служат основой для сэндвича, а вот начинку можно взять абсолютно любую. Я сделала без мяса. Отличный завтрак или перекус!
ИнгредиентыРёбра свиные - 500 г Картофель - 350 г Лук репчатый - 2 шт. Масло растительное - 2 ст. л. Паприка молотая - 1 ч. л. Кориандр молотый - 0,5 ч. л. Соль - по вкусу Перец чёрный - по вкусу Вода - по вкусу
Картошка с мясом - это вкусная классика на любой случай жизни. Предлагаю приготовить сочные рёбрышки с картошкой на костре. Приготовление в чугунном казане делает блюдо особенно вкусным. Ингредиенты самые простые, специи можно взять любые, любимые.
ИнгредиентыКарась - 3 шт. Соль - по вкусу Перец чёрный - по вкусу Паприка (хлопья) - по вкусу
Обычно для приготовления рыбы горячего копчения я лишь солю рыбу. Несколько лет назад в магазине мы покупали карася горячего копчения, именно в специях, и по виду, мне кажется, это была паприка крупного помола. Опробовала в таком варианте, получилось превосходно.
ИнгредиентыБрынза - 250 г Масло растительное - 2 ст. л. Паприка (хлопья) - 0,5 ч.л. Перец чёрный - по вкусу Орегано - щепотка Чеснок - 2 зубчика
Сыролюбам посвящается рецепт). Брынзу, запеченную в ароматном масле, в горячем виде вкусно поедать с хлебом, в теплом или остывшем состоянии. Хорош такой сыр и в салатах из свежих овощей.
ИнгредиентыМинтай - 2 шт. Майонез - 1 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Лимон - 2-3 дольки Лук репчатый - 1 шт. Соль и перец - по вкусу
Надоел мясной шашлык? Ничего страшного, приготовим рыбный, из доступной и очень вкусной рыбы. Минтай, приготовленный кусочками на открытом огне, получается сочным и нежным. Вкусно с соусом тар-тар или любым другим на основе зелени. 
ИнгредиентыМинтай - 1 шт. Укроп - 2-3 г Масло растительное - 2 ст. л. Соевый соус - 1 ст. л. Лимонный сок - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Зимой очень часто ели эту рыбу и я мечтала приготовить ее с дымком. Не стала откладывать в долгий ящик, и вот уже в первые летние выходные мы наслаждались ароматной рыбкой.
ИнгредиентыОвсянка - 75 г Сахар - 60 г Соль - щепотка Яйцо куриное - 1 шт. Молоко - 70 мл Масло растительное - 25 г Мука пшеничная - 75 г Разрыхлитель теста - 1 ч.л. Яблоко (некрупное) - 1 шт.
Овсяные кексы с яблоком получаются ароматными, в меру сладкими, с овсяным вкусом. Прекрасная сочная выпечка к домашнему чаепитию.
ИнгредиентыВода - 180 мл Соль - 1,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Дрожжи сухие - 1 ч.л. Мука пшеничная - 260 г Масло растительное - 1 ст.л. (+ 2 ст.л. для зелени) Зелень (укроп и петрушка) - 15 г Чеснок - 2-3 зубчика
Мягкий, ароматный домашний хлеб. Описывать долго не вижу смысла, по итоговым фото видно, какой он удачный. Попробуйте сами)).
ИнгредиентыСельдь - 2 шт. Соль мелкая - по вкусу
Очень вкусная селедка горячего копчения. Готовить быстро и просто. В этот раз кожа рыбки лопнула, видимо, в какой-то момент был сильный жар, но на вкусе это не отразилось, мякоть получилась абсолютно не сухой. Можно поедать такую рыбу спустя минут 15, но я всегда рекомендую завернуть остывшую рыбу в фольгу или плёнку и убрать в холодильник на несколько часов. 
ИнгредиентыГречка - 80 г Вода - 400 мл Соль - по вкусу Масло растительное - для жарки
У меня больше не находится слов, кроме как назвать эти чипсы прикольными. Можно сделать их хрустящими или мягко-хрустящими. Как - опишу в рецепте. Оба варианта понравились. Можно подавать чипсы в качестве закуски с разными добавками: с сыром, паштетом или пикантными соусами, а также вместо хлеба на завтрак. Отлично похрустеть гречневыми чипсами в дороге или на рабочем месте)). 
ИнгредиентыСало малосольное - 100 г Лук репчатый - 1 шт. Зелень (укроп, петрушка, кинза) - 10 г Вода - 150 мл Уксус яблочный - 2 ч.л. Соль и черный перец - по вкусу
Как говорится, всё гениальное просто. Так и с этим салатом/закуской. Мягкое сало, немного маринованного лука, разнообразная зелень, и вуаля - пикантный салат готов. К картофелю с чёрным хлебом, ммм. Что может быть лучше))
ИнгредиентыТесто:Кефир 1% - 200 г Яйцо куриное - 1 шт. Масло растительное - 1 ст.л. Сахар - 0,5 ч.л. Соль - 1 ч.л. Дрожжи свежие - 10 г Мука пшеничная - 270 г +- Начинка:Капуста белокочанная - 300 г Колбаса - 150 г Масло растительное - 2 ст.л. Лук репчатый - 1 шт. Соль - по вкусу
Если вы любите пирожки с капустой, то хочу предложить сделать начинку с добавлением колбасы, копченой или вареной. Выпечку будем делать в духовке, можно и пожарить такие пирожки.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
