Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 18:24:57 Подписаться
МарияНепрофессиональный повар и даже на курсы не ходила!!!Правила, методы, много текста вы у меня не увидите.
Яйца не мою, муку не просеиваю и т.д. Люблю готовить простые блюда, экспериментировать и делюсь рецептами с вами по факту и пошагово, да и получается неплохо: вкусно, смачно, сытно! Если у вас получается готовить и вы умеете элементарно читать - то с моими рецептами вы справитесь точно!!
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2324 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыСлоеное тесто (бездрожжевое) - 500 г Масло сливочное - 40 г (+10 г для глазури) Сахар - 70 г Корица - 1 ч.л. Шоколад молочный - 40 г Молоко - 3 ст.л.
Синнабоны - выпечка несложная, но для кого-то множество процессов отбивает все желание попробовать их приготовить. Этот вариант - в самый раз для первых проб, ну или если вы профи, то ради разнообразия. Сладкий аромат корицы еще долгое время будет "летать" по вашей кухне и вкус этих булочек вы точно не забудете.
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное - 0,5 шт. Соль - 1 ч.л. Вода - 80 мл Масло растительное - 0,5 ст.л. Мука пшеничная - около 250 г Начинка:Сыр - 100 г Колбаса копченая - 100 г Огурец маринованный - 1 шт. Лук красный - 0,5 шт. Томатный соус или кетчуп - 3 ст.л. Итальянские травы - по вкусу
Пицца на пельменном тесте - это отличный вариант, когда надо быстро, или когда не умеете делать дрожжевое тесто, или не любите его, ну или если от лепки пельменей остался кусочек теста. Пицца получилась тонкой, пористой, с хрустящим краем.
ИнгредиентыХлеб тостовый - 4 шт. Свинина - 300 г Капуста пекинская - 80 г Яйцо куриное - 1 шт. Мука пшеничная - 60 г Сухари панировочные - 70 г Масло растительное - для жарки Майонез - 2 ст.л. Горчица - 1 ч.л. Соус Терияки - 2 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Соус Шрирача - 1 ст.л.
Кацу-сандо - это японский сэндвич, который состоит из белого хлеба, жаренной в панировке котлеты, капусты и соуса. Вариаций этого сэндвича много, историю и тонкости приготовления можно найти в интернете. За неимением некоторых ингредиентов я покажу адаптированный вариант, который каждый может повторить у себя дома.
ИнгредиентыКартофель - 250 г Яйцо куриное - 1 шт. Соль - 0,5 ч.л. Мука пшеничная - 135 г (+ для подпыла) Масло растительное - для жарки
Не думала, что из такого минимального набора продуктов может получиться такое необычно вкусное блюдо. Этот хворост улетает со стола как семечки. Вначале он более хрустящий, но как полежит, становится мягким.
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное - 0,5 шт. Масло растительное - 1 ст.л. Вода - 80 мл Водка - 1,5 ст.л. Соль - 1 ч.л. (без горки) Мука пшеничная - 225 (или чуть больше) Начинка:Лук репчатый - 500 г Масло растительное - 1 ст.л. Томатная паста - 0,5-1 ст.л. Сахар - 0,5 ч.л. Соль и перец - по вкусу Дополнительно:Масло растительное - для жарки
Интересный вариант приготовления чебуреков, без мяса. Сочная, ароматная начинка, хрустящее, слоистое тесто - если нравится такое, то надо пробовать. Если не добавлять в тесто яйцо, то можно готовить в пост.
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное - 0,5 шт. Соль - 1 ч.л. Масло растительное - 1 ст.л. Вода - 80 мл Водка - 1,5 ст.л. Мука пшеничная - 225 г (может чуть больше) Начинка:Филе рыбы - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Соль и перец - по вкусу Масло сливочное - 20 г Дополнительно:Масло растительное - для жарки
Если вам уже приелись мясные чебуреки, то рекомендую приготовить их с рыбой. Я взяла для приготовления минтая, но подойдет филе любой рыбы, красной или белой. Мне такой вариант понравился даже больше мясного.
ИнгредиентыСайра в масле - 1 банка Картофель - 1-2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Перловая крупа - 100 г Морковь - 0,5-1 шт. Помидор - 50 г Вода - 2 л Масло растительное - 40 мл Лавровый лист - 1 шт. Кориандр молотый - по вкусу Соль и перец - по вкусу
Я никогда не была любителем ухи из свежей рыбы. С детства мне была предпочтительна уха с рыбными консервами и перловкой (суп получается густым и сытным). Я делаю именно такую вариацию, с зажаркой и помидорами. Может, кто-то скажет, что это ненастоящая уха. Но в моем понимании и представлении эта самая вкусная уха из консервов.
ИнгредиентыТесто:Молоко - 150 мл Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Дрожжи свежие (прессованные) - 10 г Яйцо куриное - 1 шт. Масло растительное - 1 ст.л. Мука пшеничная - 330 г (+-) Начинка:Морковь (крупная) - 1 шт. Сметана 15% - 50 г Соль и сахар - по вкусу
Ароматные шаньги с морковью можно сделать как сладкими, так и солеными. Я выбрала второй вариант. Хороши они вместо хлеба или просто с чаем.
ИнгредиентыОгурец свежий - 1 шт. (200 г) Яблочный уксус - 50 мл Вода - 100 мл Сахар - 50 г Соль - 1 ст.л. Куркума - 1/3 ч.л. Перец чили - 1/3 ч.л. Крахмал - 1 ст.л. Горчица (зернистая) - 1 ч.л.
Пикантная добавка для приготовления хот-догов. Готовится просто и быстро, можно заготовить впрок и хранить в холодильнике до нужного момента.
ИнгредиентыМасло сливочное - 100 г Сахар - 130 г Соль - щепотка Ванилин - на кончике ножа Яйцо куриное - 3 шт. Мука пшеничная - 170 г Изюм - 50 г
Московские хлебцы или ванильные сухарики с изюмом были любимым десертом несколько десятков лет назад. Я особо не помню, чтобы мы их покупали, мама чаще пекла всё сама... Кажется, сейчас, с изобилием сладостей на полках магазина, уже ничем не удивишь, но домашняя выпечка всегда будет оставаться любимым лакомством.
ИнгредиентыСало свежее - 200 г Яйцо куриное (вареное) - 2 шт. Горчица - 1 ч.л. (или по вкусу) Лук репчатый - 0,5-1 шт. Огурец маринованный - 0,5 шт. Соль и перец черный - по вкусу
Необычный паштет можно приготовить из свиных шкварок. С черным хлебом, да с отварным картофелем - просто песня.
ИнгредиентыВетчина - 150 г Яйцо куриное (вареное) - 2 шт. Майонез - 1-2 ст.л Чеснок - 1-2 зубчика Соль и перец - по вкусу
Почему же мы забываем про такие элементарные рецепты?.. Зачем покупать на завтрак какие-то намазки, когда можно сделать такой нежный паштет. Если добавить немного чеснока, то можно приготовить пикантные бутерброды или тарталетки на праздничный стол.
ИнгредиентыКефир 1% - 70 г Яйцо куриное - 1 шт. Соль - щепотка Сахар - 60 г (+для посыпки) Масло сливочное 60 г Мука пшеничная - 220 г Разрыхлитель теста - 1 ч.л. Арахис жареный - 40 г
Трубочки из кефирного теста можно приготовить достаточно быстро, если хочется чего-то к чаю. Я положила внутрь арахис. Можно завернуть так же рубленый шоколад или сухофрукты.
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное - 0,5 шт. Соль - 0,5 ч.л. Мука пшеничная - 250 г Вода (кипяток) - 110 мл Масло растительное - 1 ст.л. Начинка:Фарш куриный - 400 г Лук репчатый - 1 шт. Картофель (крупный) - 1 шт. Соль и перец - по вкусу Паприка (хлопья) - по вкусу
Сытное блюдо, которым с легкостью можно накормить семью из 4 человек. Рулет из заварного теста с сочной начинкой из куриного фарша, лука и картофеля готовить будем традиционно - на пару.
ИнгредиентыТесто:Кефир 1% - 170 г Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Дрожжи сухие - 5 г Яйцо куриное - 0,5 шт. Масло растительное - 1 ст.л. Мука пшеничная - 240 г Начинка:Свинина - 250 г Лук репчатый - 1 шт. Масло сливочное - 20 г Соль и перец - по вкусу Кориандр молотый - по вкусу Дополнительно:Яйцо куриное - 0,5 шт.
Самса из дрожжевого теста с рубленым мясом - это невероятно вкусная домашняя выпечка для ваших близких. Просто следуйте рецепту, и у вас все получится, я не сомневаюсь.
ИнгредиентыЯйцо куриное - 1 шт. Соль - щепотка Сахар - 40 г Масло сливочное - 90 г Мука пшеничная - 160 г Разрыхлитель теста - 1 ч.л. Какао-порошок - 20 г Шоколад - 50 г Арахис соленый - 50 г Конфета "Коровка" - 50 г
Так как я большой любитель шоколадного печенья и знаменитого батончика, я не могла не приготовить этот десерт. Шикарное печенье, приготовленное сегодня - теперь мой фаворит. Роскошное сочетание понравилось и детям, а мне большего и не надо)).
ИнгредиентыПшено - 0,5 стакана Вода - 1 стакан Молоко - 1 стакан или больше Тыква - 50 г Сухофрукты (курага и чернослив) - 50 г Сахар и соль - по вкусу
Пока я не любитель каш на завтрак, готовлю их очень редко, но иногда хочется ради разнообразия чего-то полезного и необычного - экспериментирую. Кашу с добавками ранее не пробовала, этот вариант меня приятно удивил. Сухофрукты и тыква с пшеном отлично сочетаются. Я думаю, ценители этого яства оценят такой завтрак.
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное - 0,5 шт. Соль - 0,5 ч.л. Мука пшеничная - 250 г Вода (кипяток) - 110 мл Масло растительное - 1 ст.л. Начинка:Свинина - 350 г Лук репчатый - 1 шт. Тыква - 100 г (можно больше) Масло сливочное - 20 г Соль и перец - по вкусу
Сытный рулет из теста с сочной начинкой из рубленого мяса, тыквы и лука, приготовленный на пару.
ИнгредиентыЯйцо куриное - 3 шт. Сахар - 150 г Арахис - 70 г Мука пшеничная - 100 г Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
Мои дети очень любят "голый" бисквит - да, вот такой, без крема и всякой глазури. Но зачем же готовить им обычный, когда можно испечь ореховый. Арахис очень ароматный, от этого и бисквит выходит таким же. Конечно, торт из такого бисквита тоже можно испечь). 
ИнгредиентыМолоко - 200 мл Дрожжи сухие - 1 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л Мука пшеничная - около 300 г Моцарелла - 50 г Сыр - 50 г Помидор - 2/3 шт. Томатный соус или кетчуп - 40 г Сосиска - 5 шт.
Хотите приготовить необычную пиццу? Дак вот же рецепт! Бортик из сосисок - это не только прикольно, но и вкусно. В основу пиццы я не стала добавлять мясных ингредиентов, но вы можете сделать свой вариант.
ИнгредиентыЯйцо куриное (мелкое) - 1 шт. Сахар - 40 г Соль - щепотка Масло растительное - 10 г Сметана 15% - 35 г Мука пшеничная - 45 г Разрыхлитель теста - 1/3 ч.л. Яблоко - 1 шт. Корица молотая - по вкусу
Захотелось яблочного пирога? Предлагаю быстренько приготовить его в двух порциях в микроволновой печи. Минимум ингредиентов и нежная, я бы сказала, бархатная выпечка готова. А какой аромат, мм. Готовим??
ИнгредиентыЯйцо куриное - 1 шт. Масло сливочное - 75 г Сахар - 50 г Соль - щепотка Арахис - 50 г Мука пшеничная - 170 г Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
Невероятно ароматное ореховое печенье. Палочки в меру сладкие, вкусны с любыми напитками.
ИнгредиентыМакароны - 180 г Яйцо куриное - 1 шт. Соль - по вкусу Колбаса копченая - 50 г Сыр "Российский" (или другой) - 50 г Моцарелла - 50 г Томатный соус - 60 г Прованские травы - по вкусу Вода - для варки макарон
По этому рецепту можно сделать вкусную и сытную пиццу. Никаких манипуляций с тестом, основа будет из макарон. Как и в любую пиццу, сюда можно добавлять любые ингредиенты, у меня по классике: колбаса, сыр и томатный соус. Дети оценили!
ИнгредиентыКофе свежемолотый - по вкусу Молоко 3,5% - 200 мл Конфета "Коровка" - 2-4 шт.
Пробуем трендовый напиток из соцсетей. Любимые конфеты из детства добавляют кофе карамельного вкуса, прекрасная альтернатива готовым сиропам.
ИнгредиентыМолоко - 100 мл Сахар - 40 г (+50 г для пончиков) Дрожжи сухие - 1 ч.л. Соль - 1/3 ч.л. Мука пшеничная - 300 г Яйцо куриное - 1 шт. Масло растительное - для жарки
Пончики - любимое лакомство детей и взрослых. Еще эти пончики можно назвать "ленивыми" - готовятся очень просто и быстро. Хоть и жарятся в масле, но они совсем нежирные.
ИнгредиентыМинтай - 3 шт. Манная крупа - 100 г Соль и перец - по вкусу Масло растительное - для жарки
Если я жарю в масле рыбу, для меня важно, чтобы в итоге была хрустящая корочка. С обычной мукой такого не добиться, кукурузная мука не всегда есть дома, а вот банка с манной крупой опустевает редко, так почему бы не использовать её. С ней корочка остаётся даже у холодной или разогретой рыбы. В манке можно пожарить абсолютно любую рыбу на косточке или филе.
ИнгредиентыСлоёное тесто (дрожжевое) - 250 г Сахар - 2 ст.л. Корица молотая - 0,5 ч.л. Яйцо куриное - для смазывания
У меня в морозилке всегда лежит пачка-две слоёного теста - так, на всякий случай. Когда надо скоренько приготовить что-то к чаю, оно выручает. Эти ароматные сахарные палочки готовятся моментально и так же моментально съедаются.
ИнгредиентыЯйцо - 1 шт. Сахар - 60 г (+ 1 ст.л.) Соль - 1/4 ч.л. Дрожжи сухие - 1 ч.л. Ванилин - на кончике ножа Молоко - 150 мл Масло растительное - 1 ст.л. Мука пшеничная - 300 г
Румяные, ароматные, мягкие сладкие булочки в интересной формовке.
ИнгредиентыМайонез - 40 г Соль - 0,5 ч.л. Дрожжи сухие - 5 г Вода - 200 мл Мука пшеничная - около 400 г
Сколько бы вы ни находили удачных рецептов хлеба, на одном вы никогда не остановитесь. Вот так же и я, храню в копилке много вариантов, но всё равно пробую разные. Хлеб на майонезе понравился, мягкий, пористый и нежный. Мне показалось, что майонез сыграл роль яйца, молока и масла, которые обычно добавляют в тесто для сдобы.
ИнгредиентыТесто:Вода - 100 мл Молоко - 100 мл Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л. Яйцо куриное - 2/3 шт. Мука пшеничная - около 400 г Дрожжи сухие - 1 ст.л. Начинка:Куриное филе - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Соль и перец - по вкусу Приправа для курицы - по вкусу Масло сливочное - 30 г Дополнительно:Яйцо куриное - 1/3 шт. Кунжут - 1 ст.л.
Предлагаю приготовить самсу не из слоёного теста, а из дрожжевого. Начинка будет из курицы.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
