Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 12:11:29 Подписаться
МарияНепрофессиональный повар и даже на курсы не ходила!!!Правила, методы, много текста вы у меня не увидите.
Яйца не мою, муку не просеиваю и т.д. Люблю готовить простые блюда, экспериментировать и делюсь рецептами с вами по факту и пошагово, да и получается неплохо: вкусно, смачно, сытно! Если у вас получается готовить и вы умеете элементарно читать - то с моими рецептами вы справитесь точно!!
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2106 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыСардельки - 3 шт. Слоеное тесто - 300 г Яйцо куриное - 0,5 шт. Кунжут - 1 ст.л.
Сосиски в тесте, наверное, уже все готовили, а вот сардельки вы пробовали запекать? Сардельки крупнее и сочнее, главное - найти хорошего производителя. Теста я делаю по минимуму - так нам больше нравится. Подойдет для рецепта любое слоеное тесто.
ИнгредиентыРукола - 40 г Рыба горячего копчения - 80 г Огурец - 1 шт. Рис варёный - 80 г Масло растительное - 1,5 ст.л. Соевый соус - 1 ч.л. Лимонный сок - по вкусу Соль и перец - по вкусу Перец красный (по желанию) - по вкусу
Оригинальный салат с рыбой с добавлением пикантного хрустящего риса. Не едите рыбу, но хотите попробовать такой салат? Тогда возьмите копченую или отварную курицу. Если у вас проблемы с зубами, то этот рецепт вам не подходит)). 
ИнгредиентыБаклажан - 1 шт. Кабачок или цукини - 1 шт. Перец - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 3-4 зубчика Помидор - 3-4 шт. Сахар - 2 ст.л. Соль - 1 ст.л. Томатная паста - 50 г Уксус 9% - 2 ст.л. Перец чили (по желанию) - 1 шт. Масло растительное - 50 мл
Прекрасная возможность сохранить летние овощи в одной банке. Такая заготовка будет отличным дополнением к мясу или картофелю в зимнее время года.
ИнгредиентыОпара:Вода - 130 мл Дрожжи свежие - 7 г Мука пшеничная - 150 г Тесто:Вода - 100 мл Соль - 5 г Сахар - 35 г Масло сливочное - 15 г Мука пшеничная - 260 г (+-) Дополнительно:Мак - 2-3 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Яйцо куриное - 0,5 шт.
Шикарная плетенка с маком - мягкая, воздушная, пористая. Вкус у батона нейтральный, можно делать из него бутерброды на завтрак или поедать с любыми сладкими добавками.
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт. Вода - 100 мл Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Масло растительное - 1 ст.л. Водка - 1 ст.л. Мука пшеничная - 250 г Начинка:Адыгейский сыр - 200 г Зелень (укроп, петрушка, кинза) - 30 г Соль - по вкусу Дополнительно:Масло растительное - для жарки
Предлагаю вам попробовать нестандартные чебуреки - без мяса, но с не менее вкусной начинкой из адыгейского сыра и зелени. Если следовать точно рецепту, то вы получите пористые, слоистые, с хрустящей корочкой, чебуреки. Желательно жарить на большой сковороде.
ИнгредиентыФиле индейки - 500 г Масло растительное - 1 ст.л. Паприка хлопья - 1 ч.л. Соевый соус - 2 ст.л. Горчица - 1 ч.л. Лук репчатый - 1 шт. Соль - по вкусу
Сочная, ароматная маринованная индейка, приготовленная на мангале.
ИнгредиентыЛаваш - 1 шт. Адыгейский сыр - 150 г Зелень (укроп, петрушка, кинза) - 20 г Яйцо куриное - 1 шт. Соль и перец - по вкусу Масло растительное - для жарки
Будет это горячая закуска или холодная - решать вам, скажу точно, что в обоих случаях это очень вкусно. Лаваш с ароматной сырной начинкой, обжаренный в яйце, можно готовить на завтрак или в качестве быстрого перекуса.
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт. Вода - 100 мл Соль - 1 ч.л. Масло растительное - 1 ст.л. Мука пшеничная - 250 г Начинка:Ветчина - 80 г Сыр - 40 г Сырок плавленый - 40 г
Пельмени с ветчиной и сыром очень оценят дети-привереды, которые ещё не оценили в начинке мясо. Взрослые также не откажутся от порции горячих пельмешек. Такие пельмени можно пожарить во фритюре.
ИнгредиентыЯйцо куриное - 3 шт. Молоко - 70 мл Соль - по вкусу Помидор - 1 шт. Адыгейский сыр - 70 г Масло растительное - 1 ст.л.
Ещё один быстрый белковый завтрак для энергичного заряда на первую половину дня. Нежный омлет с адыгейским сыром и помидорами приготовит даже ребенок).
ИнгредиентыЯйцо куриное - 3 шт. Сыр адыгейский - 70 г Помидор - 1 шт. Масло растительное - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Для приготовления белкового завтрака отлично подходит адыгейский сыр. Помидор добавит сочности блюду.
ИнгредиентыСлоеное тесто (дрожжевое) - 200 г Яйцо куриное - 0,5 шт. Сахар - 2 ст.л.
Хрустящая сладкая выпечка из слоеного теста в интересном оформлении. Бантики готовятся просто, а съедаются быстро.
ИнгредиентыКабачок - 1 шт. Помидор - 2 шт. Зелень - 20 г Чеснок - 2 зубчика Майонез - 80 г Соль и перец - по вкусу Мука пшеничная - 100 г Масло растительное - для жарки
Выезжая на природу, прихватила с собой кабачок и ещё несколько ингредиентов, чтобы приготовить сочные и вкусные бутерброды. Нет ничего сложного приготовить их и дома.
ИнгредиентыБаклажан - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Перец - 2 шт. Помидор - 2 шт. Цукини или кабачок - 1 шт. Перец чили (по желанию) - 1 шт. Масло растительное - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу Паприка крупная - пр вкусу Кориандр - по вкусу
В сезон овощей можно приготовить в афганском казане безмясное блюдо. Быстро, просто и очень вкусно).
ИнгредиентыАдыгейский сыр - 200 г Масло растительное - 1,5 ст.л. Соль и перец - по вкусу Травы сухие - 1 ст.л. Чеснок - 1-2 зубчика
Ароматная закуска из адыгейского сыра. Всего несколько ингредиентов, и потрясающий сыр в духовке готов. Вкусно как в теплом, так и в остывшем виде.
ИнгредиентыЧиабатта или батон - 1 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Помидор - 1 шт. Икра кабачковая - 150 г Майонез - 1-2 ст.л.
Нам привычно поедать кабачковую икру с чёрным хлебом либо вприкуску с картофелем или крупами, как бы так, по-простому. А можно приготовить из этой летней заготовки обалденные бутерброды. Хрустящие ломтики хлеба, кабачковая намазка, сочный помидор и отварное яйцо - прекрасно сочетаются, как оказалось. Готовила уже два раза, и друзья заценили...
ИнгредиентыКабачок молодой - 1 шт. Мука пшеничная - 20 г Крахмал картофельный - 20 г Соль - по вкусу Перец чёрный - по вкусу Паприка - 1 ч.л. Дополнительно:Масло - для фритюра
Настала пора молоденьких кабачков, а это значит, что пора пополнить коллекцию новым рецептом. Пожарить кабачки во фритюре несложно и достаточно быстро, также достаточно быстро их надо съесть, если вам нравятся они в хрустящем виде. К сожалению, кабачок - овощ мягкий и "с хрустом" долго не остаётся, тем не менее он остаётся очень вкусным, особенно со сметанным соусом с зеленью и чесноком.
ИнгредиентыМасло сливочное - 100 г Сахар - 60 г (+50 г) Соль - щепотка Квас - 100 мл Мука пшеничная - 220 г (+для подплыла) Разрыхлитель теста - 5 г
Хрустящее, сладкое печенье с хлебным ароматом. Не знаю, как именно "работает" квас, но печеньки получились интересные и отличимыми от привычного песочного печенья.
ИнгредиентыВода - 150 мл Соль - 1 ч.л. Масло растительное - 1,5 ч.л. (+ для жарки лепёшек) Мука пшеничная - 300 г (+-)
Когда я приступаю к лепке пельменей, мой младший сын вопрошает: "А тесто останется? А лепёшки будут?" Вот так я привыкла делать теста побольше, чтобы оно обязательно осталось и дети были довольны). Идеально, если тесто полежит в холодильнике ночь, будет "выдержанным", так сказать, тогда с тестом будет ещё проще работать, а лепёшки получатся хрустящими. Можно пожарить лепёшки на масле или на сухой сковороде, в этом случае получатся лавашики, в которые можно завернуть любую начинку. Кстати, из этого же теста получаются прекрасные лепёшки с начинкой внутри, но это уже другая история). 
ИнгредиентыТесто:Вода - 100 мл Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт. Масло растительное - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Мука пшеничная - 280 г (+-) Начинка:Печень свиная - 250 г Лук репчатый - 0,5-1 шт. Масло сливочное - 25 г Соль и чёрный перец - по вкусу
Для разнообразия обязательно стоит попробовать пельмени с печенью. Особенно, оценят любители субпродуктов.
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт. Вода - 140 мл Масло растительное - 1 ст.л. Мука пшеничная - 300 г Соль - 1 ч.л. Начинка 1:Творог - 100 г Сахар - 2 ст.л. Ванилин - на кончике ножа Начинка 2:Творог - 100 г Соль - пр вкусу Зелень - 10 г
Обычно с творожной начинкой делают вареники. Но почему бы нам не изменить традиции и не приготовить пельмени? У меня при приготовлении вареников всегда выходят огромные лопухи, поэтому для меня этот вариант проще и интереснее. Приготовим сразу сладкую и несладкую начинки. Эти пельмени, как и с мясом, можно заморозить и сварить по необходимости.
ИнгредиентыТесто:Кефир - 200 мл Яйцо куриное - 1 шт. Соль - 1,5 ч.л Сахар - 1 ч.л. Мука пшеничная - 320 г (+-) Масло растительное - 1 ст.л. Дрожжи свежие - 10 г Начинка:Печень свиная - 500 г Лук репчатый 1 шт. Масло сливочное - 50 г Соль и перец чёрный - по вкусу Дополнительно:Масло растительное - для жарки пирожков
В вашей семье любят жареные пирожки? А печень? Да? Тогда советую приготовить вкуснейшие пирожки на кефирном тесте с начинкой из свиной печени с жареным луком.
ИнгредиентыМинеральная вода (с газом) - 250 мл Соль 1,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Дрожжи сухие - 5 г Мука пшеничная - 380 г Масло растительное - 1 ст.л.
Для жареных пирожков я обычно делаю тесто на воде. Сдобное тесто на минералке я уже попробовала, решила, что надо сделать и постный вариант. Тесто в работе отличное, пирожки вышли мягкими, а их корочка - с легкой пористой хрустинкой.
ИнгредиентыКурица - 400 г Лапша для лагмана - 350 г Лук репчатый - 2 шт. Кабачок (цукини) - 1 шт. Перец - 1 шт. Помидор - 2 шт. Морковь - 1 шт. Приправа для лагмана - 1 п. (15 г) Паприка хлопья - 1 ч.л. Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 1 ст.л. Вода - 0,5 л
В афганском казане получился замечательный лагман. Как и всегда, мясо вышло нежнейшим, косточка отошла, а вот овощи остались "в форме". Сочное и ароматное блюдо, без сильных хлопот)).
ИнгредиентыКрупа гречневая - 300 г Тушенка - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Помидор - 1-2 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Паприка хлопья - 1 ч.л. Кориандр молотый - 1/3 ч. л. Соль и чёрный перец - по вкусу Вода - 200 мл
Самая вкусная еда - приготовленная в казане на костре. Гречка с тушенкой не новое блюдо, но я хочу показать иной рецепт, с добавлением "изюминки", после которой, блюдо становится не таким уж и простым, даже наоборот - невероятно сочным, ароматным и очень вкусным. Душевный ужин на природе!
ИнгредиентыСтейк тунца - 500 г Соль мелкая - по вкусу Сухие травы (розмарин, тимьян, чебрец) - по вкусу Масло оливковое - 1 ст.л.
Приготовим сегодня стейки тунца с ароматом дымка, на мангале. Моментальное рыбное блюдо для гурманов.
ИнгредиентыНа 1 порцию:Шампанское - 150 мл Ананасовый сок - 50 мл Лёд - по вкусу Ананас консервированный - по вкусу
Приятный по вкусу коктейль с игристым. Если не любите сладкие напитки, то лучше взять шампанское "брют".
ИнгредиентыАнанасовый сок - 150 мл Водка - 50 мл Ананас консервированный - по вкусу Лёд - по вкусу
Любителям коктейльных вечеров предлагаю как вариант такой тропический напиток.
ИнгредиентыЯйцо куриное - 3 шт. Сахар - 90 г Соль - щепотка Арахисовая паста - 40 г Молоко - 20 г Масло сливочное - 20 г Мука пшеничная - 110 г Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Очень ароматный, пористый и несухой бисквит. Можно поедать в "чистом" виде с кофе или чаем. А можно сделать торт с карамельным или шоколадным кремом, к примеру.
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное - 2 шт. Сахар - 80 г Мед - 40 г Масло сливочное - 65 г Соль - шепотка Сода - 0,5 ч.л. Мука пшеничная - 260 г Крем:Сливки 33% - 200 мл Творожный сыр - 140 г Сахарная пудра - 40 г Дополнительно:Клубничное варенье - 80 г Для украшения:Ягоды
Символичный торт в виде сердца можно преподнести как подарок дорогому человеку по поводу и без или же приготовить в качестве десерта на романтический ужин. Медовые коржи, сырно-сливочный крем, немного варенья и свежие ягоды - бесподобный вышел торт.
ИнгредиентыМойва свежая - 300 г Соль
Попробовали закоптить мойву. Получилось обалденно вкусно. Попробуйте и вы, если в вашем хозяйстве имеется коптильня.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
