Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 11:08:28 Подписаться
МарияНепрофессиональный повар и даже на курсы не ходила!!!Правила, методы, много текста вы у меня не увидите.
Яйца не мою, муку не просеиваю и т.д. Люблю готовить простые блюда, экспериментировать и делюсь рецептами с вами по факту и пошагово, да и получается неплохо: вкусно, смачно, сытно! Если у вас получается готовить и вы умеете элементарно читать - то с моими рецептами вы справитесь точно!!
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2106 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыМасло сливочное - 100 г Сахарная пудра - 80 г Яйцо куриное - 1 шт. Соль - щепотка Мука пшеничная - 230 г Какао-порошок - 1 ст.л. Краситель пищевой (зеленый) - пару капель Мак - 1 ст.л.
Фрукт из теста я ещë не готовила. А вы? Киви яркое в разрезе, таким же аппетитным получается и печенье.
ИнгредиентыКрабовые палочки - 150 г Сыр косичка (копченый) - 100 г Яйцо куриное (вареное) - 2 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Горошек консервированный - 80 г Майонез - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Простенький, но вкусный салат с копченым ароматом за счет добавления сыра "косичка".
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное - 1 шт. Кефир 1% - 200 г Сахар - щепотка Соль - 0,5 ч.л. Масло растительное - 30 г Мука пшеничная - 150 г Разрыхлитель теста - 1 ч.л. Начинка:Картофель - 3 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Масло растительное - 20 г Соль - по вкусу
Любите жареную картошку? А заливные пироги? Предлагаю совместить и сделать ароматный и вкуснейший пирог на сковороде.
ИнгредиентыПомидор - 1 кг Морковь - 300 г Лук репчатый - 300 г Масло растительное - 100 мл Соль - 1,5 ст.л. (без горки) Уксус 9% - 1 ст.л. Перец черный - 1 ч.л.
Такая замечательная заготовка на зиму украсит множество блюд. Густой, ароматной икрой можно дополнить уже готовые блюда или добавить её при готовке супа, подливы или рагу.
ИнгредиентыТортилья - 2 шт. Котлета из говяжьего фарша - 2 шт. (200 г) Лук репчатый - 1/3 шт. Помидор - 1-2 шт. Томатный соус - 100 г Сыр плавленый в пластинах - 2 шт. Лист салата - 3 г Масло растительное - 1 ст.л.
Сочный и сытный бургер из лепешки тортильи.
ИнгредиентыЛаваш круглый - 2 шт. Тыква - 100 г Сыр - 70 г Чеснок - 1 зубчик Соль - по вкусу Масло растительное - для жарки
Конвертики из лаваша с сочной, ароматной начинкой из тыквы, сыра и чеснока. Можно готовить в любое время дня, сытно и питательно. Для любителей осеннего овоща.
ИнгредиентыВода (кипяток) - 160 мл Яйцо куриное - 0,5 шт. Соль - 0,5 ч.л. Масло растительнное - 1 ст.л.(+ для жарки) Мука пшеничная - 200 г Сосиска - 3-4 шт.
Таких чебупели в магазине пока не продают). Этот простой вариант начинки на тот случай, когда нет времени или желания возиться с фаршем. Идея взять подкопченные сосиски мне пришла позже, думаю, получится еще вкуснее. Горячие чебупели хрустящие, а когда полежат - мягкие.
ИнгредиентыПомидор - 3 шт. Огурец - 1 шт. Перец - 0,5 шт. Лук красный - 0,5 шт. Зелень (щавель, петрушка, кинза, лук, мята) - 30 г Орех грецкий - 20 г Чеснок - 1 зубчик Масло оливковое - 50 мл Соль и перец черный - по вкусу Хмели-сунели - по вкусу
По сути это обычный овощной салат с большим количеством зелени и ароматной заправкой. Пикантности салату добавляет грецкий орех. Нам пришлось по вкусу такое сочетание, попробуйте и вы).
ИнгредиентыЯйцо куриное (крупное) - 3 шт. Сахар - 170 г Масло сливочное - 60 г Мука пшеничная - 110 г Разрыхлитель теста - 1 ч.л. Клюква - 100 г
Бисквит с добавлением ягод не требует пропиток и кремов. Его можно есть просто так, порезав на кусочки. Сладкий, воздушный, пористый, а ароматная ягода с кислинкой его шикарно дополняет.
ИнгредиентыТесто:Вода (кипяток) - 100 мл Соль - 0,5 ч.л. Масло растительное - 1 ст.л. (+ для жарки) Мука пшеничная - 200 г +- Начинка:Курица (мякоть) - 160 г Лук репчатый - 0,5 шт. Соль и перец - по вкусу Паприка - 0,5 ч.л.
Чебуреки-пельмени стали очень популярны в наше время. Быстрый жареный перекус из теста с разнообразными начинками нравятся многим. Предлагаю приготовить сочные чебупели с курицей.
ИнгредиентыРассол - 120 мл Масло растительное - 20 мл Дрожжи сухие - 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Яйцо куриное - 1 шт. Мука пшеничная - 310 г +-
Есть множество рецептов теста с использованием уксуса, я не пробовала, но пишут, что тесто получается невероятно вкусным. Так как в моём огуречном рассоле достаточно уксуса, то незамедлительно решила приготовить из него простые булочки, которые будут вместо хлеба. Замечательные вышли булочки, пышные, мягкие, запаха огурца не осталось.
ИнгредиентыТесто:Вода (кипяток) - 160 мл Яйцо куриное - 1 шт. Соль - 1 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л.(+ для жарки) Мука пшеничная - 400 г Начинка:Говядина - 250 г Лук репчатый - 0,5 шт. Соль и перец - по вкусу Паприка (хлопья) - 1 ч.л.
На полках холодильников в магазинах пестрят яркие упаковки вкусной, немножечко вредной, быстрой еды - чебупели с разными начинками. Дети просят часто, а зачем покупать, ведь я сама могу приготовить, и намного вкуснее)). Если вам не лень, давайте готовить со мной)).
ИнгредиентыТесто:Вода - 100 мл Дрожжи сухие - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Масло растительное - 1 ст.л. Мука пшеничная - 170 г Начинка:Сыр - 130 г Тыква (чистый вес) - 100 г Томатный соус - 100 г
В прохладную осеннюю пору предлагаю согреться ароматной сочной пиццей на тонком тесте. В этой пицце только тесто, томатный соус, сыр и тыква, ничего лишнего - божественное сочетание.
ИнгредиентыСтейк из баранины (на косточке) - 4 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Кориандр молотый - 0,5 ч.л. Зира - 0,5 ч.л. Паприка - 0,5 ч.л. Базилик сушеный - 0,5 ч.л. Соль и перец - по вкусу
В облюбленном нами мясном магазине продают свежие, уже напиленные стейки из седла барашка. Их мы и взяли, чтобы приготовить ароматное мясо на открытом огне. Чаще всего жарим данное мясо, лишь посолив и поперчив, но иногда хочется вкуса ярких специй, а пряности баранина "любит", как известно. Поэтому в этот раз маринуем стейки и жарим!
ИнгредиентыЯйцо куриное - 3 шт. Сахар - 100 г Соль - щепотка Масло растительное - 1 ст.л. Мука пшеничная - 100 г Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л. Яблоко - 1-2 шт. Клюква - 80 г
Фруктовая сочность и сладость, кислинка спелой ягоды в мягком и нежном тесте сочетаются в единый, вкусный пирог. У меня такая выпечка была съедена за раз, а у вас? Желаете проверить?))
ИнгредиентыМолоко - 150 мл Сахар - 80 г (+30 г в клюкву) Соль - 1/3 ч.л. Масло растительное - 20 г Дрожжи свежие - 10 г Яйцо куриное - 1 шт. Мука пшеничная - 380 г "+-" Клюква - 60 г
Сдобные булочки получаются пышными, ароматными с легкой кислинкой. Домашняя выпечка хороша на завтрак, или просто когда хочется чем-то полакомиться.
ИнгредиентыПомидор - 3-4 шт. Сыр косичка (белый) - 100 г Майонез - 2 ст.л. Чеснок - 1-2 зубчика Соль и перец - по вкусу Рукола (по желанию) - 20 г
Моментальный салат из сыра-косички и спелых томатов. Изначально не планировала добавлять зелень, выложила на руколу лишь для оттенка цветов. Оказалось, что на вкус эти компоненты отлично "сошлись". Супругу не хватило в салате сухариков - ну, кому как, думайте).
ИнгредиентыФарш мясной - 400 г Лук репчатый - 1 шт. Хлеб белый - 40 г Молоко - 100 мл Яйцо куриное - 3 шт. Сыр - 20 г Чеснок - 2 зубчика Кориандр молотый - 0,5 ч.л. Манная крупа - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Котлеты, запеченные в омлете, оценят и взрослые, и дети. Такое питательное блюдо можно подавать без гарнира.
ИнгредиентыКапуста свежая - 1,5 кг Свинина - 800 г Лук репчатый - 1 шт. Томатная паста - 50 г Соль и перец чёрный - по вкусу Паприка - 1 ч.л. Чеснок сухой - 1 ч.л. Вода - 100-150 мл Сахар - 1 ч.л.
Если уж и готовить капусту с мясом, то обязательно в чугунном казане. Если есть возможность приготовить на открытом огне, то используйте её.
ИнгредиентыМолоко - 150 мл Сахар - 70 г Соль - 1/3 ч.л. Дрожжи сухие - 4 г Масло растительное - 1 ст.л. (+для жарки) Мука пшеничная - 280 г Вишня без косточки - 60 г Сахарная пудра - для посыпки
Сладкие пончики с сочной ягодой внутри. Мягкие пышки рекомендую к домашнему чаепитию.
ИнгредиентыРис круглый - 100 г Сыр плавленый (пластина) - 20 г Помидор - 0,5 шт. Соус терияки - 2 ст.л. Наггетсы куриные - 2 шт. (50 г) Салатный лист (маленький) - 2-3 шт. Масло растительное - для жарки Соль - по вкусу
Этот бургер больше не фастфуд, который удобно есть руками, а второе, сборное блюдо в интересной подаче. Можно готовить с курицей, индейкой, рыбой или даже с консервами - полёт фантазии безграничен.
ИнгредиентыСало копченое - 100 г Картофель (вареный) - 1 шт. Яйцо (вареное) - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Перец - 0,5 шт. Майонез - 2 ст.л. Петрушка или укроп - 3 г Соль и перец - по вкусу
Приятный и ароматный салат с копченым салом. Готовится просто, ингредиенты доступные. Сало лучше взять домашнего копчения, собственного приготовления или у частника, магазинное - не такое запашистое).
ИнгредиентыСлоеное тесто (дрожевое) - 500 г Масло растительное - 2 ст.л. Петрушка или укроп - 10 г Чеснок - 1 зубчик Соль - по вкусу
Хлеб из слоеного теста хрустящий снаружи и мягкий внутри. Ароматный хлеб стоит обязательно попробовать, если любите домашнюю выпечку. Берите в магазине проверенное тесто.
ИнгредиентыГовядина на кости - 800 г Лук репчатый - 2-3 шт. Петрушка - 20 г Соль - по вкусу Лавровый лист - 1 шт. Вода - 3 л (+-) Лапша:Яйцо куриное - 0,5 шт. Вода - 100 мл Масло растительное - 1 ст.л. Соль и перец - 1 ч.л. Мука пшеничная - 270 г "+-"
Бешбармак, приготовленный в казане на костре, получается таким душевным: бульон наваристый, мясо мягкое, лапша нежная, а запаренный бульоном лук придаёт пикантности. Всегда думала, зачем готовить лапшу самой, если в магазине есть неплохие варианты, но тут в холодильнике, к случаю, лежал колобок заварного теста, и я решила, а почему бы и нет. Скажу теперь так - больше магазинную лапшу брать не буду)). 
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное - 0,5 шт. Вода (кипяток) - 100 мл Соль - 0,5 ч.л. Мука пшеничная - 270 г Масло растительное - 1 ст.л. Начинка:Грибы лесные (варёные) - 250 г Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Ещё один вариант безмясных хинкали. Лесные грибы с обжаренным луком - очень ароматная начинка. Заварное тесто удобное в работе, тонко раскатывается и при варке не рвется, идеально для хинкали.
ИнгредиентыПечень куриная - 500 г Лук репчатый - 100 г Морковь - 100 г Кабачок - 100 г Масло растительное - 20 мл Масло сливочное - 15 г Соль и перец черный - по вкусу
Паштет из печени готовлю очень часто, не изменяя стандартному рецепту. И каким было моё удивление, что обычный кабачок может так кардинально улучшить вкус готового паштета. Консистенция получилась невероятно мягкой и нежной, я бы даже сказала воздушной. Раньше приходилось добавлять в паштет бульон, чтобы он не был сухим, а в этот раз ингредиенты прекрасно соединились и так.
ИнгредиентыТесто:Яйцо - 0,5 шт. Вода (кипяток) - 100 мл Масло растительное - 1 ст.л. Мука пшеничная - 270 г Соль - 0,5 ч.л. Начинка:Вишня без косточек - 150 г Сахар - 60 г
Десертные пельмени с вишней - сочные, сладкие и очень вкусные. Готовить их будем на заварном тесте.
ИнгредиентыСельдь малосольная (крупная) - 1 шт. Картофель - 0,5 шт. Морковь - 1/3 шт. Свекла - 1/4 шт. Лук репчатый (мелкий) - 0,5 шт. Майонез - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Селедку под разными "шубами" вы уже точно успели попробовать. А вот закуску в виде фаршированной сельди, думаю, ещё нет). Яркое блюдо с привычным вкусом украсит любое застолье и удивит ваших близких и гостей.
ИнгредиентыТесто:Дрожжи сухие - 6 г Сахар - 60 г Соль - 1/4 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л. Вода - 140 мл Мука пшеничная - 280 г Начинка:Яблоко - 200 г (чистый вес) Сахар - 35 г Корица молотая - 1/3 ч.л.
Превосходные постные булочки, они такие мягкие и воздушные. Часто пеку разные изделия из дрожжевого теста и диву даюсь от такого результата, когда в составе теста нет ни молока, ни яиц, ни сливочного масла. Чудо какое-то или все дело в том, что сделано с любовью).
ИнгредиентыЯйцо куриное - 4 шт. Помидор - 3-4 шт. Лук репчатый - 1 шт. Перец - 1 шт. Кетчуп или острый соус - 2 ст.л. Масло растительное - 3 ст.л. Кориандр молотый - по вкусу Зира - по вкусу Соль и перец чёрный - по вкусу
Шакшука - самое любимое летнее блюдо. Приготовить его на костре, на свежем воздухе - это большое удовольствие и наслаждение! Для приготовления я использую садж, но подойдет также чугунная или любая сковорода, которую не жалко закоптить.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
