Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 11:08:28 Подписаться
МарияНепрофессиональный повар и даже на курсы не ходила!!!Правила, методы, много текста вы у меня не увидите.
Яйца не мою, муку не просеиваю и т.д. Люблю готовить простые блюда, экспериментировать и делюсь рецептами с вами по факту и пошагово, да и получается неплохо: вкусно, смачно, сытно! Если у вас получается готовить и вы умеете элементарно читать - то с моими рецептами вы справитесь точно!!
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2106 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыФарш мясной - 350 г Лук репчатый - 1 шт. Хлеб белый - 40 г Молоко - 50 мл Помидор - 1 шт. Сыр - 20 г Сметана - 1 ст.л. Кориандр молотый - по вкусу Соль и перец - по вкусу
Если ваши домочадцы часто просят мясные котлеты, то предлагаю вам разнообразить и попробовать вариант, с начинкой из сыра и помидора. Котлеты "с сюрпризом" оценят и дети, и взрослые.
ИнгредиентыКартофель - 5 шт. Лимонный сок - 1 ст.л. Цедра лимона - 1/4 ч.л. Чеснок - 1 зубчик Петрушка или укроп свежий - 3 г Масло растительное - 1,5 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Никогда бы не подумала, что лимон так здорово сочетается с картофелем. Обычный отварной картофель становится интересным и пикантным на вкус. Оторваться невозможно! Попробуйте сами.
ИнгредиентыГолова горбуши - 1 шт. Перловка - 3-4 ст.л. Картофель - 1 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Помидор - 0,5 шт. Масло растительное - 1 ч.л. Соль и перец чёрный - по вкусу Кориандр молотый - щепотка Лавровый лист - 1 шт. Вода - 1 литр
Когда покупаю целую горбушу для филе или стейков, никогда не выбрасываю голову. Из неё получается наваристая уха. В этот раз она была у меня с перловкой. Я не люблю в таком супе морковь, поэтому не добавляю, а вот кислинка от помидора и цвет мне нравятся, поэтому использую его.
ИнгредиентыЛаваш круглый - 2 шт. Яйцо куриное - 2 шт. Шпинат - 50 г Майонез или сметана - 2 ч.л. Чеснок - 1 зубчик Перец чёрный - по вкусу Масло растительное - по желанию
Лаваш с начинкой из шпината и вареного яйца - это сытный перекус или ссобойка на любой случай жизни. Если не добавлять чеснок, можно приготовить в качестве завтрака.
ИнгредиентыПомидор - любое количество
Когда на собственном огороде помидоры зреют быстрее, чем вы их перерабатываете, то на выручку придет этот самый простой рецепт заготовки на зиму. Рецепт замечателен тем, что такие помидоры, остаются как свежие. Сохраним "томатное лето" в банке на зиму, и приготовим из помидоров впоследствии любимый салат? Тогда прошу в рецепт). 
ИнгредиентыЯйцо куриное - 1 шт. (50 г) Сахар - 40 г Молоко - 20 г Масло растительное - 40 г Мука пшеничная - 85 г Разрыхлитель теста - 1/3 ч.л. Соль - щепотка Ванилин - на кончике ножа
Преимуществ у этого рецепта несколько: порция - на раз, быстрый десерт к чаю, не включаем духовку (актуально в жаркое время). Мягкий, ароматный кекс можно подать с вареньем, сгущенкой или полить шоколадом, если хочется послаще.
ИнгредиентыБулочка - 3 шт. Куриное филе - 250 г Помидор - 1 шт. Лист салата (мелкий) - 10 шт. Майонез - 3 ст.л. Горчица - 0,5 ч.л. Лимонный сок - 1 ч.л. Соль и перец - по вкусу Паприка - 1 ч.л. Масло растительное - 1 ст.л.
Бургер, приготовленный по мотивам знаменитого салата, а точнее его вариациям - с курицей и помидорами. Сочный и сытный закрытый бутерброд можно подавать в любое время дня!
ИнгредиентыЯйцо куриное - 2 шт. Кабачок - 60 г Масло растительное - 1 ст.л. Сыр - 10 г Соль и перец - по вкусу
Люблю я такие простые и лёгкие завтраки. В сезон кабачков часто делаю их с яйцами в разных видах. Скрэмбл попробовала впервые, очень нежно получилось!
ИнгредиентыГречка - 200 г Лук репчатый - 300 г Перец - 250 г Морковь - 250 г Помидор - 250 г Масло растительное - 50 мл Вода - 300 мл Соль - 1 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Томатная паста - 30 г Паприка (хлопья) - 1 ч.л. Уксус 9% - 2 ст.л.
Салат из овощей раньше часто заготавливали на зиму, дабы сохранить уродившийся урожай. В такие салаты добавляли, помню, перловку или рис, а вот гречку как-то не припомню. Мне захотелось попробовать законсервировать овощи вместе с гречкой. Бывает, что надо срочно что-то перекусить, и вот, открыв баночку и подогрев ее содержимое, вы решите эту проблему. Гречку с овощами в холодном виде можно подать как закуску.
ИнгредиентыТыква - 150 г Масло растительное - для жарки Соль и перец - по вкусу Паприка - по вкусу
Тыква созрела - пришло время её попробовать. Дошли руки до фритюра. В масле тыква готовится очень быстро и получается невероятно вкусной.
ИнгредиентыСметана 10% - 80 г Сахар - 60 г (+2 ст.л.) Соль - щекотки Яйцо куриное - 1 шт. Мука пшеничная - 180 г Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
Сладкие каральки хрустящие снаружи, мягкие внутри. Домашняя выпечка для всей семьи!
ИнгредиентыУтка - 1 шт. (900 г) Рис - 700 г Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Приправа для плова - 1 ст.л. Масло растительное - 70 мл Вода - 500 мл Чеснок - 1 головка Соль и перец - по вкусу
Идея приготовить плов в афганском казане вызывала опасение, так как в процессе под крышку не заглянуть. Сколько точно надо воды, чтобы рис не превратился в кашу, тоже было загадкой. Но я все же рискнула, и плов вышел шикарным, рассыпчатым и ароматным. Плов необычный, потому что вместо говядины или баранины я приготовила его с дикой уткой. 
ИнгредиентыЛапша б/п - 90 г Яйцо куриное - 1 шт. Сыр плавленый (пластик) - 20 г Фарш мясной - 130 г Помидор - 0,5 шт. Лист салата - 2-3 шт. Соус для бургера (или другой) - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу Масло растительное - для жарки Паприка - 0,5 ч.л.
Впервые готовила такой бургер и точно поняла, что не последний раз. Блюдо сочное, смачное, сытное! Как и в любой вариации, такой фастфуд можно готовить с разнообразными дополнениями. Вместо мясной котлеты можно сделать куриную или вообще взять колбасу. Можно поджарить и положить сверху глазунью или скрэмбл. С соусами также возможно экспериментировать.
ИнгредиентыТыква - 180 г Вода - 200 мл Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Масло растительное - 1 ст.л. Дрожжи свежие - 10 г Мука пшеничная - 280-300 г
Шикарные тыквенные булочки без яиц, молока и сливочного масла. Да, да, вот так бывает, что и постная выпечка выходит невероятно нежной, мягкой и воздушной. Может быть дело в тыкве? Скорее всего! Такие булочки - отличная альтернатива хлебу, а какие их них получаются бутерброды на завтрак - просто песня).
ИнгредиентыТесто слоеное (любое) - 500 г Яйцо куриное - 2 шт. Сахар - 50 г Молоко - 180 мл Крахмал - 12 г Масло сливочное - 20 г Ванилин - на кончике ножа
Десерт из слоеного теста с заварным кремом хорошо дополнит дневную или вечернюю трапезу. Вензель можно выпечь вместе с заварным кремом или же отдельно сделать заготовки, а уже после покрыть их кремом. Я попробовала пока второй вариант.
ИнгредиентыКартофель - 1 шт. Дрожжи сухие - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Молоко - 100 мл Масло растительное - 1 ст.л. (+для жарки) Мука пшеничная - 250 г
Пончики из картофельного теста на дрожжах выходят пористыми, воздушными, мягкими и очень вкусными. Порция достаточно большая, но я уверена - ни одного не останется)).
ИнгредиентыМолоко
Молочный лёд - это заготовка для приготовления холодных напитков: кофе, чая, молочных коктейлей. Можно заморозить лед впрок, переложить в контейнер с крышкой и доставать по необходимости.
ИнгредиентыКартофель - 3 шт. Перец красный - 1 шт. Кабачок или цукини - 0,5 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Паприка - 1 ч.л. Кориандр молотый - 0,5 ч.л. Соль и перец - по вкусу Масло растительное - для жарки
Жаркое из картофеля с овощами можно приготовить и без мяса. В чугунном казане, на костре, блюдо выходит невероятно ароматным и вкусным.
ИнгредиентыПомидор - 5 шт. Соль и перец - по вкусу Провансе или итальянские травы - по вкусу
Давно хотела попробовать закоптить овощи, а когда поспели домашние помидоры - чем это не повод!? Томаты с лёгким копченым ароматом можно подать к мясу или картофелю, вкусно и с тем, и с тем.
ИнгредиентыВода - 150 мл Соль - 1 ч.л. Масло растительное - 1 ст.л. Мука пшеничная - 260 г
Нет тандыра - не беда, ароматный, тонкий, румяный лаваш можно испечь и в казане. Получится сделать лаваш и овальной формы, но круглый все же удобнее, по форме казана.
ИнгредиентыБулочки:Молоко - 100 мл Вода - 100 мл Сахар - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Дрожжи сухие - 1 ч.л. Масло растительное - 1 ст.л. Мука пшеничная - 300 г Пищевой краситель (красный) Бургер:Булочка - 6 шт. Фарш мясной - 400 г Лук репчатый - 1,5 шт. Помидор - 1-2 шт. Сыр - 50 г Лист салата - 6-12 шт. Кетчуп - 2 ст.л. Майонез - 3 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу Паприка - 1 ч.л.
Если вы любите готовить интересные, экстравагантные блюда, то предлагаю приготовить шикарный бургер. Яркий внешний вид, сочное содержание, сытный фастфуд!
ИнгредиентыБаклажан - 1 шт. Помидор - 1-2 шт. Яйцо куриное - 3 шт. Сыр творожный - 2 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Соль и перец - по вкусу Панировочные сухари - 30 г Мука пшеничная - 30 г Петрушка или укроп - 5 г Масло растительное - для жарки
Интересный вариант бутербродов для тех, кто любит баклажан.
ИнгредиентыТоник - 150 мл Матча - 0,5 ч.л. Вода - 50 мл Лёд - по вкусу
Лёгкий, освежающий напиток с интересным вкусовым оттенком.
ИнгредиентыСвинина - 400 г Гречка - 200 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Томатная паста - 2 ст.л. Масло растительное - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу Вода - 400 мл
Обязательно, если есть возможность, надо приготовить на костре шикарное блюдо "гречка по-купечески". Ароматная, рассыпчатая каша с мясом и овощами готовится просто, а съедается быстро).
ИнгредиентыЦукини/кабачок - 0,5 шт. Творожный сыр - 40 г Помидор черри - 6 шт. Чеснок - 1 зубчик Зелень (рукола, петрушка, базилик) - 10 г Масло растительное - 1,5 ст.л. Соль - по вкусу Прованские травы - 1/3 ч.л.
Диетическую овощную брускетту оценит по большей части женская аудитория. Опять же, такую овощную закуску можно подать на гарнир к мясному стейку, тогда и мужчины возрадуются)). Как и любое блюдо из свежих овощей, такую брускетту надо готовить непосредственно перед подачей.
ИнгредиентыТесто:Творог - 120 г Яйцо куриное (мелкое) - 2 шт. Сахар - 60 г Соль - щепотка Мука пшеничная - 140 г Разрыхлитель теста - 1 ч. л. Начинка:Творог - 80 г Сметана - 30 г Сахар - 30 г Ванилин - щепотка
Творожное тесто, а точнее ватрушки из такого теста, получаются быстрее, чем те, что мы привыкли готовить из дрожжевого. Румяная, мягкая выпечка понравится и взрослым и детям.
ИнгредиентыСоль - 120 г Петрушка свежая - 40 г
Яркая и ароматная соль для приготовления ваших кулинарных шедевров. Можно использовать для украшения тарелки при подаче или самого блюда. Для большей ароматики можно попробовать добавить пару зубчиков чеснока.
ИнгредиентыУтка дикая - 1-2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 1 шт. Перец красный - 1 шт. Помидор - 2 шт. Картофель - 3 шт. Соль и чёрный перец - по вкусу Кориандр - по вкусу Лавровый лист - 1 шт. Перец душистый горошком - 2-3 шт. Вода - 2 л
Сегодня приготовим вкуснейший шулюм в афганском казане на природе, на свежем воздухе. Ароматный суп с прозрачным бульоном согреет не только желудок, но и вашу душу))).
ИнгредиентыТворог - 250 г Яйцо куриное - 1 шт. Соль - щепотка Сахар - 35 г Мука пшеничная - 100 г Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л. Масло растительное - для жарки
Жареные творожные палочки в меру сладкие. Их можно подать на завтрак или в качестве десерта с разными сладкими соусами или вареньем. Можно сделать такие палочки пикантными, добавив немного зелени и чеснока, при этом уменьшить количество сахара.
ИнгредиентыКурица (крыло или другие части) - 1 кг Кукуруза - 2 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Соль и перец чёрный - по вкусу Паприка - 1 ч.л. Чеснок - 1-2 зубчика Красный перец - по вкусу
Молодые початки кукурузы можно не только варить с солью, но и запекать с курицей. Мясной сок пропитывает оранжевые зернышки и делает сочную кукурузу ароматной и очень вкусной. Мне нравится добавлять острого перца для пикантности, попробуйте и вы.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
