Американская кухня

Ингредиенты

Рис - 1 стакан

Вода - 2 стакана

Рисовый уксус - 50 мл

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1,5 ст.л.

Крабовые палочки - 230 г

Творожный сыр - 140 г

Огурцы - 1 шт.

Майонез - 80 г

Икра с копченым лососем - 180 г

Сыр - 100 г

Соус терияки - по вкусу

Листы нори - по вкусу

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3-4 шт.

Молоко - 80 мл

Ветчина - 100 г

Шампиньоны - 80 г

Сыр твердый - 50 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Перец болгарский - 0,5 шт.

Соль и перец черный молотый - по вкусу

Масло растительное - 40 мл

Ингредиенты

Песочное печенье - 130-150 г

Сливочное масло - 50 г

Крем чиз/творожный сыр - 300-400 г

Маскарпоне - 200 г

Сахар - 100 г

Яйцо крупное - 2 шт.

Сливки 10% - 100 мл

Крахмал кукурузный - 1 ст.л.

Смесь для мороженого - 30 г

Ванильный сахар - 0-2 ч.л.

Ингредиенты

Сливочное масло - 100 г

Черный шоколад - 100 г

Мука пшеничная - 100 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Сахар - 100 г

Куриные яйца - 3 шт.

Кокосовая стружка - 60 г

Ингредиенты

Белокочанная капуста - 150 г

Брюссельская капуста - 130 г

Морковь - 1 шт. (небольшая)

Яблоко - 1 шт. (небольшое)

Лимонный сок - 1 ст.л.

Сметана - 1 ст.л.

Майонез - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты

Сметана - 3 ст.л.

Майонез - 2 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Мёд - 1 ч.л.

Горчица (неострая) - 1 ч.л.

Перец чёрный молотый - по вкусу

Сок лимона - 1 ст.л. (по желанию)

Капуста белокочанная - 500 г

Морковь сырая - 100 г

Ингредиенты

Мука – 140 г

Сливочное масло – 115 г

Сахар – 115 г

Сахар – 140 г

Яйцо – 2 шт.

Лимонный сок – 40 мл

Мука – 30 г

Цедра лимонная – 1 ст.л.

Сахарная пудра – 2-3 ст.л.

Ингредиенты

Куриные бедра - 800 г

Картофель - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Бекон - 150 г

Копченая курица - 70 г

Сливки 10% - 150 мл

Сыр чеддер - 100 г

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Вода - 2-2,5 л

Ингредиенты

Филе куриной грудки - 400 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Сухари панировочные - 5 ст.л.

Орегано - 0,25 ч.л.

Куркума - 0,5 ч.л.

Чеснок сушеный - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты

Молоко - 120 мл

Сливочное масло - 80 г

Кукурузная мука - 150 г

Соль - щепотка

Яйца - 2 шт.

Сахарная пудра - для посыпки

Ингредиенты

Кипяток - 1 л

Вода с газом - 1 л

Лимон - 1 шт.

Апельсины - 2 шт.

Корица - 1 шт.

Кориандр в зернах - 2 ч.л.

Кофе растворимый - 6 г

Сахар - 250 г

Ванилин - щепотка

Мускатный орех - 1/4 ч.л.

Лёд - по вкусу

Ингредиенты

Томатная паста - 200 г

Вода - 200 мл

Соль - 1 ч.л.

Сахар мусковадо - 150 г

Меласса тростниковая - 2 ст.л.

Чесночный порошок - 1 ч.л.

Паприка сладкая - 1 ч.л.

Паприка копчёная - 1 ч.л.

Соус ворчестер - 2 ст.л.

Перец чили (сухой) - 1/4 ч.л.

Корица - 1/2 ч.л.

Уксус яблочный - 4 ст.л.

Крахмал - 1 ст.л.

Виски (в оригинале бурбон) - 50 мл

Ингредиенты

Песочное печенье – 120 г

Сливочное масло – 50 г

Клубника – 15-20 шт.

Маскарпоне – 250 г

Рикотта – 200 г

Сахар – 70-100 г

Сливки 33% - 50 мл

Яйцо – 2 шт.

Крахмал кукурузный – 0-1,5 ст.л.

Ванильный сахар – 0-1,5 ч.л.

Вода/сок – 200 мл

Клубника – около 10 шт.

Сахар – по вкусу

Желатин – 10 г

Ингредиенты

Сливочное масло - 180 г

Мука пшеничная - 450 г

Яйца куриные - 5 шт.

Сахар - 300 г

Клубничное желе в виде порошка - 90 г

Сода пищевая - 1 ч.л.

Молоко - 180 мл

Свежая клубника - 7-10 шт.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 200 г

Масло сливочное - 100 г

Шоколад темный - 100 г

Сахар - 80 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Ингредиенты

Хурма – 2 шт./около 200 г

Яйца крупные – 2 шт.

Сахар – 100 г/4 ст.л.

Растительное масло – 100 мл/0,5 стакана

Мука – 200 г/1,5 стакана

Какао – 50 г/2 ст.л.

Разрыхлитель – до 10 г

Шоколад тёмный – 80-100 г

Ингредиенты

Печенье песочное - 150-180 г

Сливочное масло - 80 г

Мускатный орех - 1-2 щепотки

Соль - 1 щепотка

Сыр Филадельфия или т.п. - 400 г

Сахарная пудра - 80-100 г

Яйца - 2 шт.

Сливки 33% - 100 мл

Ванильный сахар - 1,5-2 ч.л.

Лимонная цедра - 0,3 ч.л.

Ингредиенты

Зеленая чечевица - 150 г

Лук - 1 шт.

Красный лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Укроп - 20 г

Петрушка - 20 г

Соль - 1 ч.л.

Смесь перцев - по вкусу

Хмели сунели - 1 ч.л.

Растительное масло - для жарки

Майонез постный - по вкусу

Листья салата - 4 шт.

Помидор - 1 шт.

Маринованные огурцы - 2 шт.

Горчица - по вкусу

Тофу - 150 г

Соевый соус - 50 г

Готовые постные булочки - 4 шт.

Ингредиенты

Фарш свиной - 600 г

Фарш говяжий - 400 г

Лук - 120 г

Чеснок - 3 зубчика

Баклажан (вес очищенного) - 360 г

Манная крупа - 3 ст.л.

Соевый соус - 3 ст.л.

Прованские травы - 1 ч.л.

Кетчуп - 1 ст.л. (с горкой)

Вода - 2-3 ст.л.

Соль - по вкусу

Кетчуп - 2-3 ст.л.

Ингредиенты

Грейпфрут - 1 шт. (500 г)

Коричневый сахар - 2-3 ч.л. или по вкусу

Корица - 2 щепотки

Соль - 1 маленькая щепотка

Мята - 1 веточка (для украшения, по желанию)

Ингредиенты

Салат айсберг – 0,5-0,6 кг

Куриная грудка – около 200 г

Помидоры черри – около 200 г

Яйца – 2 шт.

Зернистая горчица – 4 ч.л.

Сыр Пармезан – 40 г

Майонез – 4 ст.л.

Вустерский соус – 0,5-1 ч.л.

Чеснок – 0,5-1 зубчик

Хлеб/сухарики – 2 горсти

Ингредиенты

Шоколад 70% – 80 г

Сливочное масло – 60 г

Сахар – 50 г

Яйцо – 2 шт.

Мука – 50 г/3 ст.л.

Какао – 1 ст.л.

Ром/коньяк – 0-2 ч.л.

Ванилин – на кончике ножа

Ингредиенты

Мука - 80 г

Сахар - 100-125 г

Сливочное масло - 90-100 г

Яйца - 1 шт.

Какао-порошок - 30 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Соль - 0-1 щепоточка

Мука - 125-130 г

Сахар - 100-125 г

Сливочное масло - 90-100 г

Яйца - 1 шт.

Ванильный сахар - 1-1,5 ч.л.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Соль - 0-1 щепоточка

Шоколадные капли - около 50 г

или Горький шоколад - 40-50 г

Ингредиенты

Шоколад горький (75%) - 100 г

Масло сливочное - 100 г

Соль - 1 щепотка

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 150 г

Мука - 100 г

Разрыхлитель теста - 3 г

Сыр творожный - 350 г

Яйцо - 1 шт.

Ванилин - 3 г

Сахар - 150 г

Вишня замороженная без косточек - 300 г

Ингредиенты

Куриное яйцо - 1 шт.

Кефир - 200 мл

Мука из зеленой гречки - 150 г

Соль - 1 щепотка

Сахар - 1 ст.л.

Ванилин - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Ингредиенты

Сухое молоко - 2 ст.л.

Мука - 4 ст.л.

Вода - 100 мл

Яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 0,25 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Ванильный сахар - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Печенье безглютеновое – 60-80 г

Сливочное масло – 25-30 г

Рикотта – 250 г

Сахар – 2-2,5 ст.л.

Сметана – 2 ст.л.

Яйцо – 1 шт.

Крахмал кукурузный – 1,5 ч.л.

Сахар ванильный – 0-0,5-1 ч.л.

Ингредиенты

Бульон куриный - 500 мл

Креветки варено-мороженые - 200 г (очищенные)

Ветчина - 100 г

Кукуруза - 100 г

Сливки 10-15% - 100 мл

Лук репчатый - 1 шт.

Сельдерей - 70 г

Картофель - 2 шт.

Томатная паста - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 1 ч.л.

Растительное масло - 30 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты

Шоколад белый – 75 г

Мука – 60 г

Сливочное масло – 60 г

Сахар – 40-50 г

Яйцо – 1 шт.

Апельсиновая цедра – 0,5-1 ч.л.

Имбирь молотый – 0,3 ч.л.

Разрыхлитель – 0-0,3 ч.л.

Ингредиенты

Креветки - 150 г

Помидоры черри - 5-6 шт.

Капуста пекинская (салат, шпинат) - 200 г

Хлеб белый - 2-3 ломтика

Чеснок - 1-2 зубчика

Горчичный порошок - 0,5 ч.л.

Майонез постный - 2 ст.л.

Сок лимонный - 1 ст.л.

Масло растительное - 3 ст.л.

Соль - 2 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

Ингредиенты

Пиво - 100 мл

Сливки (жирность 10-20%) - 100 мл

Бульон куриный - 350 мл

Сыр твердый - 100 г

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Стебель сельдерея - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Растительное масло - 30 мл

Сливочное масло - 20 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Приправа карри - по вкусу

Ингредиенты

Молоко/сливки - 150 мл

Мука - около 350 г

Сахар - 50 г

Сливочное масло - 50 г

Яйцо - 1 шт.

Сухие дрожжи - 5 г

Соль - 1 щепотка

Молоко/сливки - 100 мл

Мак - 80-100 г

Сахар - 50 г

Сливочное масло - 30-50 г

Маскарпоне сыр - 200 г

Сгущенное молоко - 50-80 г

Сливки - 0-1-2 ст.л.

Ингредиенты

Яйца - 2 шт.

Сахар - 170 г

Соль - 1 щепотка

Корица - 1/2 ч.л.

Имбирь - 1/2 ч.л.

Шоколад тёмный - 100 г

Масло растительное - 80 г

Мука - 160 г

Разрыхлитель теста - 5 г

Творог (или творожный сыр) - 350 г

Сахар - 150 г

Соль - 1 щепотка

Яйцо - 1 шт.

Ванилин - 1 г

Масло растительное (для смазки формы) - 1 ч.л.

Ингредиенты

Мука - 150 г

Сахар - 150 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Какао-порошок - 2 ст.л.

Яйца - 2 шт.

Масло сливочное - 100 г

Молоко - 90 мл

Сливки 30-35% для взбивания - 150 г

Творожный сыр сливочный - 150 г

Сахарная пудра - 2 ст.л.

Шоколадное драже m&m’s - 160 г

Посыпка - по желанию

Ингредиенты

Куриные яйца - 2 шт.

Греческий йогурт - 200 г

Овсяные хлопья - 40 г

Овсяные отруби - 40 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Какао-порошок - 2 ст.л.

Вишня замороженная - 300 г

Ванилин - по вкусу

Сахарозаменитель - по вкусу

Ингредиенты

Шоколад темный – 180-200 г

Сливочное масло – 180-200 г

Апельсин для цедры – 1 шт.

Сахар – 100-150 г

Джем апельсиновый или т.п. – 100-150 г

Яйца куриные – 4 шт.

Мука пшеничная – 200 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Ингредиенты

Шоколад темный – 180-200 г

Сливочное масло – 180-200 г

Сахар – 150-200 г

Яйца куриные крупные – 4 шт.

Мука – 200 г

Коньяк или ром – 2-3 ст.л.

или Разрыхлитель – 1 ч.л.

Ванилин – на кончике ножа

Дополнительно:

Мороженое – для подачи

Шоколадные капли, вишня

и/или Орехи – до 1 стакана

Ингредиенты

Капуста краснокочанная - 350 г

Капуста белокочанная - 150 г

Морковь - 150 г

Ананас консервированный - 100 г

Майонез - 1 ст.л.

Сметана - 2 ст.л.

Сироп от ананасов - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Батат - 170 г (130 г пюре)

Масло растительное - 25 г

Яйцо куриное С0 - 1 шт.

Молоко - 250 г

Мука - 125 г

Разрыхлитель - 0.5 ч.л. (4 г)

Сода - 0.5 ч.л. (2 г)

Ваниль (жидкий ароматизатор) - 4-5 капель (или по вкусу)

Соль - 1 щепотка

Корица молотая - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Мускатный орех - 0.5 ч.л.

Сок лимона - 1 ст.л. (15 г, для пахты)

Сливочное масло - по вкусу (для подачи)

Ингредиенты

Яблоки среднего размера - 4 шт.

Куриные яйца - 4 шт.

Растительное масло - 4 ст.л.

Какао-порошок - 4 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Грецкие орехи - 40 г

Ингредиенты

Булочки - 4 шт.

Сосиски - 4 шт.

Лук - 200-250 г

Капуста квашеная - 140 г

Растительное масло - 3 ст. л.

Вустерский соус - 1 ст. л.

Сахар - 1 ч. л.

Горчица дижонская - 1 ст. л.

Майонез - 2/3 ст. л.

Сироп (агавы/топинамбура/кленовый) - 1 ч. л.

Ингредиенты

Шоколад тёмный - 50 г

Масло сливочное - 50 г

Мука - 50 г

Яйца - 1 шт.

Сахар - 30 г

Маскарпоне - 250 г

Крем-чиз - 180 г

Сметана 22-25% - 100 г

Сахар - 100-130 г

Яйцо - 2 шт.

Ванильный сахар - 1,5 ч.л.

Карамель - около 100 г

Ингредиенты

Кальмары - 300 г

Салат листовой - 150 г

Батон - 80 г

Масло оливковое - 1 ст. л.

Чеснок сушеный - 1/2 ч. л.

Сушеный орегано/базилик - 1/2 ч. л.

Соль - 1/3 ч. л.

Масло растительное - 150 мл

Яйцо - 1 шт.

Горчица - 2/3 ч. л.

Вустерский соус - 1 ч. л.

Анчоусы - 2 шт.

Чеснок - 5 г

Сахар - 1 ч. л.

Лимонный сок - 2 ст. л.

Пармезан тёртый - 1 ст. л.

Соль - 1/2 ч. л. (по вкусу)

Ингредиенты

Печенье шоколадное - 160-180 г

Сливочное масло - 60 г

Творог - 500 г

Шоколад тёмный - 80-100 г

Сахар - до 100 г

Яйцо - 2 шт.

Сливки 33% - 100 мл

Сгущенное молоко - 40-50 г

Кукурузный крахмал - 1,5-2 ст.л.

Вишнёвый джем

Вишня или черешня

Мята

Ингредиенты

Яблочное пюре (детское) - 180 г

Яйцо - 1 шт.

Кэроб - 50 г

Мука ячменная - 160 г

Разрыхлитель - 6 г

Корица - 1/2 ч.л.

Изюм - 40 г

Соль - 1 щепотка

Ингредиенты

Шоколад темный (у меня 68%) - 100 г

Сливочное масло - 180 г

Какао-порошок - 25 г

Яйца - 3 шт.

Маскарпоне - 100 г

Мука пшеничная - 60 г

Шоколад молочный или темный - 100 г

Сливки 33-35% - 87 г

Сливочное масло - 10 г

Ингредиенты

Кабачок - 200 г

Куриные яйца - 2 шт.

Молоко - 100 мл

Какао-порошок - 2 ст.л.

Мука цельнозерновая - 100 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванилин - по вкусу

Сахарозаменитель - по вкусу

Соль - 1 щепотка

Шоколад черный - 50 г

Молоко - 50 мл

Ингредиенты

Салат Айсберг или Ромэн – 0,3-0,5 вилка

Креветки крупные – 10-12 шт.

Яйцо – 1 шт.

Авокадо – 0,5 шт.

Сыр твердых сортов – около 30 г

Помидоры мелкие – 6-8 шт.

Сливочное масло – для жарки

Соль – 1 щепотка

Заправка «для Цезаря» - 1-1,5 ст.л.

Сухарики из белого хлеба – по вкусу

Майонез – 1,5-2 ст.л.

Чеснок – 0,5-1 зубчик

Вустерский соус – 0,3-0,5 ч.л.

Ингредиенты

Печенье крекер классическое - 180 г

Масло сливочное - 50 г

Сливки 20% - 50 мл

Маршмеллоу - 170 г

Молочный шоколад - 80 г

Ингредиенты

Фарш из куриного филе - 200 г

Фарш говяжий - 200 г

Яйцо - 1 шт.

Лук - 150 г

Панировочные сухари - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Перец - 1/2 ч.л.

Паприка - 1 ч.л.

Хмели-сунели - 1/2 ч.л.

Растительное масло - 30 г

Сливки - 300 мл

Сметана 30% - 1 ч.л.

Грибы сушеные - 25 г

Морковь - 1 шт.

Петрушка - 20 г

Манная крупа - 2 ст.л.