E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Котлеты по-флотски

    Котлеты по-флотски

    Макароны по-флотски – классика домашней кухни, их, наверное, готовили или ели если не все, то многие. Но стоит лишь слегка изменить пропорции продуктов и «поколдовать» над формой, выйдет совсем другое блюдо – котлеты по-флотски. Они получаются очень сытными, поэтому основательный гарнир готовить необязательно, можно просто подать легкий овощной салат или тушеные овощи.

    Ингредиенты

    Мясной фарш – 400 г

    Мелкие макароны (не вермишель) – 150 г (вес в сухом виде)

    Репчатый лук – 100 г

    Томатная паста – 2 ст.л.

    Яйцо куриное (категория С-1) – 1 шт.

    Сыр (твердый или полутвердый) – 100 г

    Соль – 0,5 ч.л. (в котлеты) + 15 г (для варки макарон)

    Черный молотый перец – 0,25 ч.л.

    Панировочные сухари – 100 г

    Растительное масло без запаха – 100 мл

    Получается 10-12 котлет
    • 237 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.
    • Б: 11.1
    • Ж: 14.07
    • У: 15.96

    Фото готового блюда

    Майя автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    15 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Вот такие продукты понадобятся для приготовления котлет по-флотски. Подойдут любые мелкие макаронные изделия, но не вермишель-паутинка. У меня были мини-ракушки, но форма изделий не принципиальна. Фарш можно использовать говяжий, свиной, куриный, из индейки, смешанный.


    В кастрюле вскипятите 1,5 л воды и добавьте 15 г соли, насыпьте макароны и варите по инструкции на упаковке (5-7 минут). Допустимо, чтобы изделия остались немного твердыми (аль-денте), но не сырыми. Слейте воду и слегка остудите макароны.


    А пока очистите и мелко нарежьте лук.


    В глубокой миске смешайте фарш, лук, томатную пасту, соль (0,5 ч.л.), тертый сыр и вбейте яйцо.


    Туда же отправьте отварные макароны.


    Перемешайте котлетную массу сначала ложкой, а потом руками. Она должна получиться достаточно вязкой, чтобы котлеты держали форму и при обжарке не разваливались. Если фарш суховат, возможно, понадобится добавить еще 1 яйцо.


    Сформируйте руками продолговатые котлеты весом 70-100 г.


    Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.


    Запанированные котлеты обжарьте в разогретом растительном масле на среднем огне до румяной корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны.


    Затем переложите котлеты в форму для запекания и доведите до готовности в разогретой до 180 градусов духовке, в течение 5-7 минут.


    Подавайте котлеты по-флотски в теплом или горячем виде.


    Приятного аппетита!


    Котлеты по-флотски, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты из фарша

    Подборка рецептов

    Котлеты из свинины и индейки в духовке
    Котлеты из фарша без хлеба
    Куриные котлеты в мультиварке
    Котлеты в мультиварке на пару
    Котлеты мясные

    Подборка рецептов

    Котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями
    Котлеты из лосятины и свинины
    Котлеты «Обжорка» (из говядины)
    Мититеи в духовке
    Котлеты

    Рубрика рецептов

    Морковные котлеты с фаршем (куриным)
    Рыбные котлеты без яиц
    Мясные гнезда
    Куриные котлеты с овощами
    Котлеты на сковороде

    Подборка рецептов

    Гречаники без мяса (с картофелем) на сковороде
    Мясные котлеты с овощами
    Мясные котлеты с тыквой
    Котлеты в кляре с сыром и яйцом
    Свиные котлеты на сковороде

    Подборка рецептов

    Зразы как в детском саду
    Котлеты экономные
    Котлеты из лосятины и свинины
    Котлеты студенческие
    Макароны по-флотски

    Подборка рецептов

    Лапша с фаршем
    Фунчоза с мясом
    Спагетти с фаршем в одной кастрюле (one pot)
    Макароны с сосисками в мультиварке
    Макароны по флотски с фаршем

    Подборка рецептов

    Макароны по-флотски с куриной грудкой
    Макароны с фаршем и помидорами
    Фунчоза с курицей и овощами
    Макароны с колбасой

    Другие полезные подборки по теме

    Вторые блюда из макарон (467)Гарниры к котлетам (226)Котлеты (890)Котлеты без хлеба (399)Котлеты без яиц (266)Котлеты мясные (459)Котлеты на сковороде (458)Котлеты с чесноком (312)Макароны (530)Макароны (715)Макароны на сковороде (235)Макароны на ужин (313)Обед из макарон на каждый день (321)Суп без картошки и макарон (375)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    aурика
    Интересная идея! Котлетки очень аппетитные!
    Нравится
    (0)
    ответить
    tatatratata Автор рецепта
    aурика, спасибо! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта