Пост — страница 123

Ингредиенты

Замороженные овощи - 400 г

Приправа овощная - 1 ч.л.

Вода горячая - 50 мл

Ингредиенты

Батат - 520 г

Масло оливковое - 2 ст. л.

Соль - по вкусу

Прованские травы - 2 щепотки

Тимьян - 2 веточки

Ингредиенты

Морковь - 300 г

Горошек зелёный консервированный - 250 г

Лук зелёный - 15 г

Соль - по вкусу

Масло подсолнечное - 2 ст.л.

Ингредиенты

Гречка - 100 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Укроп свежий - 30-40 г (по вкусу)

Соль - по вкусу

Вода - 200 мл

Ингредиенты

Кабачки - 1 кг

Лук - 1 шт.

Морковь - 2 шт.

Сладкий перец - 2 шт.

Помидор - 2 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Чеснок - 2-3 зубчика

Ингредиенты

Яблоки небольшие - 6 шт.

Овсяные хлопья - 0,5 стакана

Чернослив - 100 г

Грецкие орехи - 50 г

Мед - 1 ст.л. (в начинку)

Оливковое масло - 1 ст.л.

Молотая корица - 1 ч.л.

Ингредиенты

Капуста квашеная - 130 г

Болгарский маринованный перец - 120 г

Консервированный зеленый горошек - 120 г

Свекла - 2 шт.

Морковь - 1-2 шт.

Батат - 1 шт.

Красный лук - 1 шт.

Зеленый лук - 30 г

Ароматное подсолнечное масло - 3-4 ст.л.

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Морковь – 120 г

Мука пшеничная – 250 г

Масло растительное – 1 ст.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Вода – 0,3 л

Ингредиенты

Помидоры - 300 г

Редька - 150 г (в очищенном виде)

Лук репчатый (или лук-шалот) - 1 шт.

Майонез - 50 г

Зелень - 30 г (укроп, петрушка)

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Ингредиенты

Огурцы соленые (крупные) - 2 шт.

Лук красный (сладкий) - 0.5 шт.

Масло подсолнечное - 2 ст.л.

Перец ч.м - по вкусу

Зелень - по вкусу

Ингредиенты

Мука - 300 г

Масло растительное - 90 мл

Горячая вода - 90 мл

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Клюква с сахаром - 1 стакан

Мука - 1,5-2 ст.л. (без горки)

Ингредиенты

Хлеб белый - 3-4 ломтика

Хлеб черный - 1 шт. (мелкий кирпичик)

Чеснок сушеный молотый - 0,25 ч.л.

Приправа универсальная - 0,25 ч.л.

Соль - 2 щепотки

Масло растительное - 20 мл

Ингредиенты

Брокколи (замороженная) - 150 г

Фасоль стручковая (замороженная) - 150 г

Масло растительное - 2 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Ингредиенты

Яблоко - 4-5 шт.

Апельсин - 2 шт.

Ингредиенты

Красная чечевица - 0,5 стакана

Вода холодная - 0,5 стакана

Соль - 0,5 ч.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Соус гуакамоле - 2 ст.л.

Свежий редис - 150 г

Свежий огурец - 2 шт.

Сладкий перец - 1 шт.

Руккола - 30 г

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Ингредиенты

Паста Фетучини - 100 г (на одну порцию)

Лук-порей - 50 г

Морковь - 50 г

Кабачок - 50 г

Чеснок - 1 зубчик (или чесночная паста 1/2 ч. л.)

Масло для жарки - 1 ст. л.

Ингредиенты

Рожь для проращивания (зерно) - 200 г

Вода для измельчения зерна - 50 г

Ржаной стартер - 50 г

Ржаная мука - 50 г

Вода - 50 г

Закваска - 150 г

Мука ржаная - 100 г

Кориандр молотый - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Вода в тесто - 51 г

Ингредиенты

Кабачок - 600 г

Морковь - 100 г

Лук репчатый - 150 г

Перец болгарский - 120 г

Чеснок - 3-4 зубчика

Растительное масло - 4 ст.л.

Укроп - по вкусу

Вода - 500 г

Соль - 1 ст.л. (с горкой)

Сахар - 1 ст.л.

Уксус 9% - 50 мл

Ингредиенты

Кабачки - 1 кг

Соль крупная (не йодированная) - 1 ст.л. с горочкой

Репчатый лук - 0,5 шт.

Чеснок - 4-5 зубчиков

Имбирь свежий - примерно 1 см

Зелёный лук - примерно 30 г

Паста Кочхуджан - 1 ст.л.

Перец Кочукару - 1,5-2 ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Сахар - 1-2 ч.л. (или сахарозаменитель)

Ингредиенты

Чёрная смородина - 200 г

Сахар - 100 г

Сахар (для пектина) - 30 г

Пектин NH+ - 4-5 г (или 8-10 г обычного пектина)

Сок лимона - 0,5 ч.л. (или 2 грамма лимонной кислоты, разведённой в 0,5 ч.л. воды)

Сахар (для обваливания мармеладок) - 3-4 ст.л.

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 1 кг

Перец болгарский - 3-4 шт.

Морковь - 1 шт.

Соль - 2 ст.л.

Ингредиенты

Мука пшеничная цельнозерновая - 50 г

Мука пшеничная в/с - 200 г

Мука пшеничная - для формовки

Закваска пшеничная - 25 г

Соль - 4 г

Вода - 180 мл

Овсяные хлопья - 1 ст. л. по желанию

Ингредиенты

Помидор - 4 шт.

Масло растительное - 20 мл

Петрушка - 3-5 г

Соль - 1-2 щепотки

Ингредиенты

Компотная смесь сухофруктов - 350 г

Вода - 2,5 л

Сахар - 4 ст.л. (по вкусу)

Ингредиенты

Капуста пекинская - 150 г

Огурец - 2 шт.

Авокадо - 1 шт.

Лук зеленый - 6-7 перьев

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Шпинат, петрушка - 2-3 ст.л.

Масло растительное - 1-2 ст.л.

Сок лайма (лимона) - 1 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Перец черный молотый - 1 щепотка

Листья салата - 4-5 шт.

Ингредиенты

Баклажан – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Болгарский перец – 0,5 шт.

Чеснок – 1 зубок

Оливковое масло – 1 ст.л.

Соевый соус – 1 ч.л.

Кукурузный крахмал – 1 ст.л.

Соль – 1 г

Перец – 1 г

Кунжут – 5 г

Петрушка – 5 г

Ингредиенты

Фасоль белая - 200 г

Репчатый лук - 50 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Растительное масло - 20 г

Сладкая паприка молотая - 3 г

Прованские травы (сушеные) - 2-3 г

Соль, черный перец - по вкусу

Вода - для замачивания и варки фасоли

Ингредиенты

Морковь - 500 г (3 шт.)

Яблоки - 100 г (0,5 шт.)

Вода - 600-700 мл

Сок лимона - по вкусу и по желанию

Сахар - по вкусу и по желанию

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 250 г

Вода - 200 мл

Дрожжи сухие инстантные - 3 г

Соль - 5 г

Мука пшеничная - 400-500 г

Отруби пшеничные - 20 г

Масло растительное (для смазывания формы и рук) - 1-2 ст.л.

Ингредиенты

Киви (чистый вес) - 300 г

Агар - 1 ч.л.

Вода - 50 мл

Сахар - 3 ст.л.