Заготовки на зиму — страница 14

Ингредиенты

Вишня - 1 кг;

Сахар - 1 кг;

Вода - 300 мл.

Ингредиенты

Корки апельсиновые - 200 г

Вода - 200 мл

Сахар - 180 г

Корица - 1 палочка

Ингредиенты

Редис - 500 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Столовый 9% уксус - 1 ст.л.

Соль - 1/5 ч.л.

Сахар - 1/2 ч.л.

Пряности (2-3 горошины душистого перца, 2 зонтика гвоздики)

Петрушка - 3-4 веточки

Чеснок - 1-2 зубчика

Ингредиенты

Яблоки - 250 г

Груши - 250 г

Сахар - 300-400 г

Ингредиенты

Помидоры - 5 кг

Соль - 1 ст.л. на 1 литр пюре

Ингредиенты

Кабачки – 0,5 кг

Сладкий перец – 250 г

Лук репчатый – 1 шт.

Помидоры – 3 шт.

Паста томатная – 120 г

Вода – 300 мл

Сахар – 70 г

Масло растительное – 80 г

Соль – 0,5 ст.л.

Уксус – 40 мл

Ингредиенты

Терн – 1,5 кг

Вода - 1,5 л

Сахар - 3 ст. л.

Соль - 1 ст. л.

Уксус 9% - 3 ст. л.

Гвоздика - 6 шт.

Душистый перец - 8 шт.

Перец черный (горошек) - 8 шт. (по желанию)

Лавровый лист - 2 шт.

Ингредиенты

Облепиха - 1 кг

Сахар - 1-1,2 кг

Ингредиенты

Облепиха - 1 кг

Сахар - 1,2 кг

Ингредиенты

Яблоки - 1,5 кг

Уксус - 1,5 ч.л.

Лимонный сок - 1 ч.л.

Сахар - 1 стакан

Соль - 0,5 ч.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Бадьян - 2 шт.

Гвоздика - 4 шт.

Перец душистый горошком - 8 шт.

Корица - 2 кусочка

Вода - 1 л

Ингредиенты

Лук репчатый - 4 шт.

Патиссоны - 2 кг

Сахар - 2 ст.л.

Петрушка - 1 пучок

Чеснок - 1 головка

Масло растит - 100 мл

Соль - 1 ст.л.

Уксус столовый 9% - 70 мл

Помидоры - 3 шт.

Перец болгарский сладкий - 2 шт.

Корень петрушки - 2 шт.

Ингредиенты

Сладкий перец - 1 кг

Помидоры - 1 кг

Растительное масло - 2 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Столовый уксус 9 % - 2 ст.л.

Ингредиенты

Огурцы - 1,2 кг

Виноградные листья - по количеству огурцов

Листья хрена - 2 шт.

Веточки укропа - 4 шт.

Чеснок - 10 зубчиков

Перец душистый горошком - 10 шт.

Перец чёрный горошком - 10 шт.

Лавровый лист - 4 шт.

Вода - 1 л

Сахар - 4 ст.л.

Соль - 2 ст.л.

Уксус 9% - 6 ст.л.

Ингредиенты

Вишня - 1 кг

Сахар - 0,5 кг

Вода - 1 л

Ингредиенты

Клубника - 500 г

Бананы - 400 г

Сахар - 300 г

Вода - 100 мл

Кардамон - 5-7 капсул

Лимонная кислота - 3 г

Ингредиенты

Клубника - 500 г

Сахар - 600 г

Ингредиенты

Черная смородина - 1 кг

Сахар - 1200 г

Корень имбиря - 10 см

Корица - 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Вилок цветной капусты - 1 шт. (1-1,3 кг)

Перец горошком - 4 шт.

Гвоздика - 4 шт.

Вода - 1 л

Соль - 70 г

Сахар - 80 г

Уксус - 50 мл

Лавровый лист - 2 шт.

Лимонная кислота - 1 щепотка

Ингредиенты

Черешня без косточек - 500 г

Сахар - 500 г

Пектиновая смесь - 0,5 пакетика (по желанию)

Лимон - 0,5 шт.

Ингредиенты

Подосиновики - сколько есть

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Сливы - 900 г

Сахар - 160 г

Лавровый лист - 4 шт.

Чеснок - 3 головки

Перец душистый горошек - 4 шт.

Перец чёрный горошек - 6 шт.

Гвоздика - 6 шт.

Соль - 0.5 ч.л.

Вода - 400 мл

Уксус (9%) - 50 мл

Ингредиенты

Стручковая фасоль - 300-350 г

Уксус 9% - 1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Зерна горчицы - 0,5 ч.л.

Горошины черного перца - 10-12 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Ингредиенты

Семена настурции - 100 г

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Уксус (70%) - 0,5 ч.л.

Смесь перцев - 10-12 шт.

Гвоздика - 3 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Ингредиенты

Огурцы – 1 кг

Лук репчатый – 2 головки

Помидоры (желтые) – 4 шт.

Масло растительное – 100 мл

Чеснок – 1 головка

Уксус 70% – 1/2 ч.л. на одну пол-литровую банку

Ингредиенты

Чесночные стрелки - 400 г

Вода - 700 мл

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Кориандр в зёрнах - 0.3 ч.л.

Горчица - 0.3 ч.л.

Лавровый лист - 2-3 шт.

Лимонная кислота - 0.5 ч.л.

Ингредиенты

Вишня свежая - 1 л

Сахарная пудра - 50 г

Ингредиенты

Вишня (без косточек) - 1 кг

Сахар - 650 г

Желирующая смесь"Желфикс 2:1" - 25 г

Ингредиенты

Морковь - по вкусу

Душистый перец - по три шт. на баночку

Чеснок - 1 головка

Для маринада:

Питьевая вода - 1 литр

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Уксусная кислота 70% - 1 ч.л.

Ингредиенты

Абрикосы - 1 кг

Сахар - 1 кг

Вода - 0,5 стакана

Ингредиенты

Вишня без косточек - 1 кг

Сахар - 1 кг

Ингредиенты

Клубника - 100 г

Вишня - 100 г

Сахар - 100 г

Вода - 1800 мл

Ингредиенты

Помидоры - 1,2 кг (средние)

Соль - 0,5 ч.л.

Уксус 9% - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Перец черный горошек - 6-7 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Масло растительное - 1 ст.л.

Ингредиенты

Слива сорта Венгерка - 1,2 кг

Лимонная кислота - 3 щепотки

Сахар - 0,3 кг

Ядра грецких орехов - 120 г

Бадьян - 2 шт.

Корица молотая - 1 ч.л.

Имбирь сушеный - 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Огурцы (засолочного сорта) - 2 кг

Вода - 1,5 л

Соль - 90 г

Чеснок - 10 г

Лист хрена (средний) - 1 шт.

Укроп (с зонтиками) - 1 шт.

Листья вишни - 2-3 шт.

Горчица сухая - 1 ч.л.

Жгучий перец (по желанию) - по 1-2 колечку или по вкусу

Ингредиенты

Белые грибы свежие - 1,5 кг

Вода - 4 л

Соль - 1 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Укроп - 5 веточек

Чеснок - 5 зубков

Ингредиенты

Физалис овощной - сколько войдёт в банку

Лист хрена - 1 шт.

Гвоздика - 5 шт.

Перец душистый - 5 шт.

Корица молотая - 0.5 ч.л.

Соль - 1.5 ч.л.

Сахар - 1.5 ст.л.

Уксус 9% - 2 ч.л.

Ингредиенты

Абрикосы - 800 г

Сахарный песок - 350 г

Ингредиенты

Перец болгарский - 2 кг

Томатный сок - 1 л

Оливковое масло - 200 мл

Соль - 2 ст.л.

Перец черный молотый - 1 ч.л.

Сахар - 80 г

Винный уксус - 80 мл

Ингредиенты

Клубника - 450-500 г

Сахарный песок - 300 г

Лимонный сок - 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Огурцы - 2,5 кг

Помидоры - 1 кг

Чеснок - 100 г

Растительное масло - 125 г

Уксус- 6 % - 3 ст.л.

Сахар - 100 г

Соль - 1,5 ст.л.

Ингредиенты

Сливы (с косточками) - 1 кг

Сахар - 1,5-2 стакана

Какао (кэроб) - 3-4 ст. ложки

Ингредиенты

Айва – 1 кг

Сахар – 1 кг

Вода – по необходимости

Ингредиенты

Крыжовник - 350 г

Вода - 50 г

Сахар - 150 г

Краситель - 1 щепотка

Цитрусовая эссенция - 2 капли

Ингредиенты

Капуста цветная - 700 г

Перец болгарский - 100 г

Лук репчатый - 40 г

Чеснок - 2 зубчика

Лавровый лист - 2 шт.

Перец горошком - 12 шт.

Гвоздика - 2 шт.

Соль - 2 ч.л.

Сахар - 4 ч.л.

Уксус 9% - 2 ст.л.

Вода - 0,5 л

Ингредиенты

Сливы - 1 кг

Гвоздика - 3 шт.

Душистый перец - 3 шт.

Коньяк - 3 ст.л.

Вода - 500 мл

Сахар - 250 г

Уксус 9% - 60 мл

Корица молотая - 1/3 ч.л.

Ингредиенты

Вишня - 2 кг

Сахар - 1 кг

Ингредиенты

Баклажаны - 1 кг

Сахар - 1-1,2 кг

Вода для варенья - 0,5 л

Сода - 1 ст.л.

Вода для вымачивания - около 1 л

Ингредиенты

Белые грибы - сколько есть

Ингредиенты

Смородина - 350 г

Сахарный песок - 200 г

Ингредиенты

Черника - 400-450 г

Сахар - 1 ст.л.