E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Варенье →
    Джем из красной смородины с ве

    Джем из красной смородины с веточками

    Да, так можно было! Если совсем нет сил и желания перебирать красную смородину, то можно сварить джем из ягод на веточках. Потом всё протрём через сито, и никто не догадается, что вы чуточку поленились. Веточки красной смородины абсолютно никак не влияют ни на вкус, ни на консистенцию джема. Так что сэкономьте время и сварите джем из красной смородины прям с веточками!

    Ингредиенты

    Смородина красная с веточками - 500 г

    Сахар - 270 г

    Вода - 50 мл

    Получилось 450 мл джема
    • 229 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 0.31
    • Ж: 0.1
    • У: 55.77

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Подготовьте все необходимые продукты для варки джема из красной смородины на веточках.


    Ягод у меня полкило, но после варки и протирки останется меньше. Поэтому сахар будем отмерять тогда, когда приготовим пюре из красной смородины.


    Красную смородину на веточках сложите в сито и промойте под проточной водой. Дайте воде стечь.


    Сложите в толстостенную кастрюлю и влейте буквально 50 мл воды.


    Вода нужна для того, чтобы на первых порах ягода не пригорела, потом она вся выкипит, а смородина пустит сок.


    Поставьте кастрюльку на плиту и после закипания варите красную смородину на сильном огне 5 минут.


    Измельчите всё погружным блендером.


    Переложите измельчённую красную смородину в сито и тщательно протрите.


    На сите останутся веточки, семена и шкурки. А вот получившееся пюре нужно взвесить. У меня из 500 г красной смородины получилось 270 г ягодного пюре.


    Добавьте в ягодное пюре сахар в соотношении один к одному.


    То есть на 270 граммов пюре из красной смородины я беру 270 граммов сахара.


    Верните кастрюльку на плиту и после закипания убавьте огонь до среднего. Варите, помешивая, примерно 10-15 минут, пока джем не начнёт слегка густеть. Окончательно он загустеет после остывания.


    А пока джем пыхтит на плите, простерилизуйте банки любым удобным способом. Я ставлю банку на чайник и стерилизую паром.


    Крышки нужно прокипятить или просто залить кипятком.


    В горячие банки разлейте кипящий джем и завинтите горячими крышками. Остудите банки не переворачивая, а затем уберите готовый джем из красной смородины с веточками на хранение.


    У меня вышла баночка 0,35 л и осталось немного на дегустацию. В общей сложности получилось 450 мл джема.


    Хранить законсервированный джем можно просто в шкафу до 1 года.


    Джем получается в меру густым и очень вкусным!


    Приятного аппетита!


    Джем из красной смородины с веточками, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Джем из красной смородины на зиму

    Подборка рецептов

    Мармелад из красной смородины
    Варенье из красной смородины с апельсином на зиму
    Ткемали из красной смородины
    Варенье из малины и красной смородины
    Варенье из красной смородины

    Подборка рецептов

    Джем из яблок и красной смородины
    Конфитюр из красной смородины на зиму
    Варенье из красной смородины 5-минутка
    Джем из красной и белой смородины
    Желе из красной смородины на зиму

    Подборка рецептов

    Желе Пятиминутка из красной смородины на зиму
    Мармелад из красной смородины
    Желе из красной смородины и малины
    Варенье из красной смородины 5-минутка
    Красная смородина на зиму (заготовки)

    Подборка рецептов

    Варенье из красной смородины 5-минутка
    Джем из красной и белой смородины
    Джем из красной смородины с желатином на зиму
    Кисло-сладкий соус из красной смородины
    Выпечка с красной смородиной

    Подборка рецептов

    Насыпной пирог с красной смородиной
    Шарлотка с яблоками и красной смородиной
    Торт из лепёшек «Сметанник по-деревенски»
    Шарлотка с красной смородиной
    Десерты с красной смородиной

    Подборка рецептов

    Клафути со смородиной
    Меренговый рулет с конфи
    Сливочное мороженое с красной смородиной
    Мармелад из варенья
    Компот с красной смородиной на зиму

    Подборка рецептов

    Компот из красной смородины с базиликом на зиму
    Классическое варенье из красной смородины
    Аджика из красной смородины
    Красная смородина с сахаром на зиму
    Напитки из красной смородины

    Подборка рецептов

    Кисель из кукурузного крахмала
    Компот из красной и белой смородины на зиму
    Морс из красной смородины
    Компот из жмыха красной смородины

    Другие полезные подборки по теме

    Варенье из смородины (55)Выпечка с черной смородиной (36)Выпечка со смородиной (72)Десерты из смородины (46)Десерты с черной смородиной (149)Джем (59)Джем (143)Красная смородина на зиму (48)Напитки из черной смородины (31)Пироги с черной смородиной (30)Смородина красная (86)Смородина на зиму (97)Смородина черная (162)Чёрная смородина на зиму (46)Что приготовить со смородиной? (354)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    МарияZ
    Отличный джем! И посуда очень красивая! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    МарияZ, благодарю!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Блины из кабачков без муки
    Паста с луком-пореем и сливками
    Джем из красной смородины с веточками
    Рагу в духовке с курицей и кабачком
    Солёный чеснок как на рынке на зиму
    Холодник классический с колбасой
    Как приготовить свёклу в духовке, в мультиварке, в аэрогриле

    Салат «Зеленая богиня»
    Пирог-перевёртыш с клубникой
    Компот из черешни с лимонной кислотой на зиму
    Компот из черешни с мятой на зиму
    Компот из черешни с чёрной смородиной на зиму
    Кабачковая икра в аэрогриле
    Песочное тесто без яиц
    Мобильная версия сайта