Мария

Совсем недавно узнала о существовании такого салата. Так как набор продуктов простой и доступный, решила не откладывать и приготовила замечательный салат-закуску.

Для рецепта я взяла малосольную селёдку, которую разделывала на филе сама, но можно приобрести и в магазине, если уверены в производителе.

Салат без какой-то заправки, лишь поливается лимонным соком. После дегустации мы с мужем решили, что интереснее было бы заправить морковь с луком лёгким уксусным раствором. Но это дело вкуса!

Гренки - это популярный быстрый завтрак. Бывает такое, что молока, чтобы развести яйца, в холодильнике не оказалось. Не беда, гренки всё равно можно приготовить, на одних яйцах. Они получаются более яичными на вкус и хлебный мякиш чуть плотнее, потому что не пропитан молоком.

Если желаете солёные гренки - добавляйте соль, сладкие - сахар.

Можно жарить гренки и на растительном масле, но на сливочном намного вкуснее!!

В преддверии новогодних праздников хочу поделиться рецептом десерта. После обильной трапезы, захочется чего-то сладкого, но в то же время лёгкого, тут-то и пригодится этот вариант.

Нежный ароматный десерт желательно делать в небольших креманках, стаканах или фужерах. Порционная подача угодит всем без исключения.

Красивый десерт можно приготовить заранее и он спокойно простоит в холодильнике несколько дней.

Количество сахара можно регулировать по своему вкусу. В момент приготовления пробуйте оба слоя на вкус и поймёте, хотите ли вы более сладкий десерт или нет.

К своему большому стыду и великому сожалению, никогда раньше не жарила селёдку. А оказывается, это так вкусно!!

Самое сложное в этом рецепте - разделать рыбу на филе, а остальное - дело быстрое и техничное, как и для любой другой рыбы.

Я не мариновала рыбу в специях, а лишь посолила и поперчила. Думаю, не помешает ещё немного лимонного сока.

В качестве панировки я взяла смесь муки и сухарей, можно использовать что-то одно. С сухарями корочка получается более хрустящей.

Прикольный десерт из двух ингредиентов. Слегка кислый, нежный плод в сладком шоколаде - интересное сочетание.

Готовится десерт быстро и несложно. Подойдёт молочный шоколад или тёмный. Можно покрыть шоколадом весь кусочек киви, мне понравилась цветовая гамма и я оставила вторую часть киви "чистой".

Видела вариант с посыпками, но это дело вкуса - если нравится ещё и хрустинка, то можно попробовать.

Единственный минус десерта - заранее не получится выставить на стол, а только непосредственно перед поеданием, так как шоколад может "побежать".

Банан в шоколаде - это отчасти детское лакомство, но и взрослый не откажется угоститься. Порционные шайбочки, на мой взгляд, выигрывают у цельного банана, так как не каждый сможет съесть большой банан, да ещё и в сладкой "обёртке".

Такой десерт разнообразит фуршетный или детский стол на праздничном мероприятии. Только в жарком месте бананы могут "поплыть", учтите это факт.

Можно готовить бананы как в молочном, так и в тёмном шоколаде.

В качестве посыпки я использую печенье, но, думаю, подойдет и кокосовая стружка, орешки или белый шоколад.

Для рецепта вам понадобятся палочки для мороженого или другие толстые шпажки.

Тосты с сельдью - это мгновенно приготовленный аперитив, особенно если в холодильнике ждёт своего часа филе сельди.

Закуска на любой случай, когда гости на пороге или хочется чего-то вкусного вприкуску с обеденным супом.

Бутерброд с малосольной селедкой и свежим огурцом на жареном хлебе - классный перекус!

Если хотите, чтобы от тостов остался не только аромат жареного хлеба, но ещё и хруст, то не надо мазать майонезом и так будет сочно!

Я большой фанат лимонной выпечки и не могу пройти мимо новых интересных рецептов.

Сегодня я испекла нежное, мягкое, слегка рассыпчатое печенье, с яркой по цвету и ароматной лимонной начинкой.

К тому же печенье интересное на внешний вид, в форме цветочка.

Один из самых удачных гарниров к рыбе - это рис. Предлагаю запечь рис и терпуга в одной форме, добавив немного обжаренных овощей.

Блюдо получается ярким и очень вкусным. Рыбу лучше взять покрупнее. Хоть терпуг и достаточно жирный, но всё же не стоит передерживать его в духовке, в ожидании приготовления риса.

Если вы любите запекать рёбрышки с картофелем, то настоятельно рекомендую "изменить" себе и сделать это мясное блюдо с сочной тыквой.

Овощ хорошенько пропитывается мясными соками и получается нежным и ароматным.

Гарнир с мясом в одной форме! Что может быть удобнее??

Замечательный овощной гарнир, который готовится очень просто!

Эти овощи по времени готовятся одинаково, поэтому мы с лёгкостью можем их объединить и запечь вместе.

Готовое блюдо можно посыпать сыром, если есть желание)).

Хрустящее сладкое лакомство с лимонным ароматом понравится и взрослым, и детям.

Малозатратный десерт, который имеет длительный срок хранения (конечно, в сухом прохладном месте).

Если хотите сделать безе с ярким оттенком, можно добавить в белок пару капель жёлтого красителя.

Больше всего на свете я люблю песочное печенье! Каких только рецептов ранее не перепробовала, и есть даже любимые, которые повторяю чаще всего.

Это простейшее азербайджанское печенье повстречалось мне на просторах мировой сети. Чаще всего печенье готовят на топлёном масле, но подходит также качественное сливочное масло высокой жирности, которое я и взяла.

Структура и вкус печенья меня покорили с первого укуса. Неужели техника приготовления имеет такое сильное значение? Видимо, да!

Шакер-чурек получаются с аппетитными трещинками, хрустящими снаружи и мягкими внутри, не приторно-сладкими, со сливочным ароматом.

Карамелизованные апельсины готовятся очень просто, но не очень быстро.

Такие апельсины можно подать на новогодний стол в качестве закуски к вину или шампанскому либо в качестве десерта к чаю или кофе, после сытной трапезы.

Яркие, подсушенные, сладкие фрукты также используют в качестве украшения десертов или для начинки в сладких пирогах.

Из этих апельсинов можно сделать апельсины в шоколаде.

Берите для приготовления некрупные апельсины, они более сочные и сладкие, к тому же выглядеть будут красивее и готовить будет удобнее.

За несколько недель до празднования Нового года, хозяйки штудируют интернет и ищут интересные и простые рецепты, чтобы удивить своих близких. Так же и я, соблазнилась и приготовила на пробу карамелизированные апельсины, а с ними и вот такие вкуснейшие апельсины в шоколаде.

Сочетание сладких подсушенных слайсов апельсина с молочным шоколадом нас покорило.

Советую приготовить оба варианта, однозначно понравятся оба и будет своего рода разнообразие.

Апельсины в шоколаде, желательно, хранить в холодильнике.

Невероятно вкусный сочный и влажный пирог, который приготовит даже неопытная хозяйка!

Я готовила небольшую порцию, поэтому кох вышел не таким высоким, как в оригинале. Думаю, что для большой семьи смело можно увеличивать порцию вдвое, после первой дегустации у нас не осталось и кусочка!!

Нежные, мягкие ньокки из картофеля в насыщенном томатном соусе приготовить не составит особого труда.

Своего рода тесто я делаю без добавления яйца, таким образом сокращаю количество муки. Ньокки выходят более картофельными, а не мучными.

Ароматный соус на этот раз я готовлю из томатной пасты. Если у вас концентрированная паста, то стоит уменьшить её количество вдвое. Думаю, в качестве вкусовой добавки можно взять любые любимые сушеные травы, мне нравится базилик.

Мандарины в карамели - это поистине новогодний десерт. Сладкий, сочный и ароматный "рыжик" будет прекрасным завершением новогодней трапезы.

А также этот рецепт подойдет для "утилизации" кислых мандаринов.

Помните, что работать с жидким сахаром надо быстро, поэтому заранее следует подготовить мандарины. Кстати, чтобы очистить плоды от белых "нитей", можно смочить мандарин в воде, и тогда "ниточки" легко отойдут от мякоти. Этот лайфхак я изобрела на третьем мандарине)), но карамель была уже почти готова и я оставила остальные как есть. Но в целом, белые прожилки не мешают, можно и не убирать)).

Для подачи можно использовать кокосовую стружку, она будет имитировать снег.

Мини-сосиски в слоеном тесте отлично подходят для подачи в большой семье/компании. Такой выпечкой можно разнообразить и фуршетный стол. Подайте такие сосиски с разными соусами и не забудьте про шпажки, и ваши гости будут в восторге от закуски "на один укус".

Тесто можно взять как дрожжевое, так и бездрожжевое.

Кстати, такие мини-сосиски можно испечь в духовке или пожарить во фритюре, как больше нравится.

С наступлением зимы приходит пора ярких сочных цитрусовых. Мандарины - в списке лидеров, их любят и взрослые, и дети.

Признаться честно, впервые делала из этих фруктов компот. Получилось замечательно! Ароматный напиток привлекает и своим безотходным производством. Мандариновую мякоть можно есть ложечкой или же пить вместе с компотом.

Вкусен мандариновый компот тёплым или охлажденным.

Сахар регулируйте по вкусу. У меня вышел в меру сладкий компот.

Если вы или ваши домочадцы по какой-то причине не можете есть майонез, а хочется приготовить давно любимый слоеный салат из рыбы, то можно сделать его со сметанной заправкой.

Для салата "Мимоза" можно взять любую консервированную рыбу: сайру, сардину, тунца или горбушу. Я сегодня использую консервы из красной рыбы.

По классике, в салат добавляют репчатый белый лук, но я сделала с красным, он не такой "ядрёный" и его не надо вымачивать.

А в остальном, в салате привычные и доступные ингредиенты.

Салат можно собирать в глубокой миске или в порционных формах, можно использовать кондитерское кольцо, а можно выложить просто слоями, а потом подправить, сделав ровную и красивую форму.

Именно на этом рецепте произошло наше знакомство с бататом.

Сладкий картофель, поджаренный в ароматном масле, на гриле, пришёлся нам по вкусу.

Оказывается, этот овощ очень полезный, поэтому я обязательно буду готовить его чаще. Благо, в магазинах он в доступе и рецептов его приготовления очень много.

Пшеничную лапшу со свининой, овощами и соусом готовить просто и быстро.

Блюдо с азиатским акцентом понравится истинным гурманам.

Свинину лучше взять постную, сало в этом блюде ни к чему.

Так как продукты для соуса у всех разные, советую при смешивании попробовать его на вкус и сбалансировать по своим предпочтениям.

Батат, запечённый с яйцом, можно приготовить и на завтрак, и на ужин.

Готовится блюдо довольно-таки быстро, но требуется небольшая сноровка, чтобы подготовить к запеканию батат и чтобы яйцо не "покинуло" его на начальном этапе.

Чтобы овальной формы батат ровно стоял на поверхности, стоит срезать немного мякоти снизу.

В нашей семье лаваш любят абсолютно все. В него можно завернуть всевозможную начинку, запечь или поджарить, на масле или без. Блюда из лаваша подходят в качестве быстрого перекуса или сытного завтрака.

Начинка из колбасы, сыра и томатов достаточно популярна, поэтому именно с ней мы и зажарим тонкие листы лаваша.

Рекомендую брать для обжарки сливочное масло, с ним лаваш выйдет хрустящим и сливочным на вкус.

Лаваш с начинкой из картофельного пюре и лука, завернутый в рулет - это вкусное, ароматное и нежное блюдо.

Можно приготовить просто рулет и подавать его порционно, но мне показалось это скучным и я обжарила его в яйце.

Такой рулет можно сделать в качестве закуски, приготовить на завтрак, а можно предложить домочадцам на ужин к мясной отбивной или котлете.

Холодными зимними вечерами, а то и днями, есть потребность в употреблении горячего напитка. Чай с добавлением разнообразных цитрусовых, очень ароматный и бодрящий. Отличный рецепт для семейного чаепития!

Количество ингредиентов не принципиальное - как говорится, кашу маслом не испортить. Количество фруктов (что на фото) и заварки я взяла для чайничка 0,6 л.

Можно заварить содержимое чайничка повторно и даже три раза.