Мария

Обычно, мы не готовили шашлык из говядины и это наш первый опыт!

Получив, от продавца мяса, консультацию по приготовлению, приобрели всё необходимое и приступили к делу)).

Подытожив, могу сказать:

1. Надо брать мякоть говядины, которая подходит именно для приготовления шашлыка.

2. Маринад с киви отличный, но для "верочки" мариновать надо 12-24 ч.

3. Однозначно надо добавлять курдюк, он не даёт мясу высохнуть и дополнит его шикарным ароматом.

4. Шашлык из говядины, как ни крути, не будет таким же мягким, как, допустим, из свиной шеи и, возможно, при поедании придётся воспользоваться ножом.

Может, с опытом, будут и другие выводы, но пока так!

Обязательно стоит готовить шашлык из говядины и набираться знаний. Мясо, приготовленное на углях, не оставит никого равнодушным!

Безусловно, можно приготовить сочный шашлык из куриной грудки, имея некие знания и умения. Шашлык, приготовленный по этому рецепту, получится у всех без исключения!

Оборачивая куриное филе в бекон, мы как бы заведомо запечатываем весь сок внутри и волокна мяса нисколько не подсушатся.

К тому же аромат копчёного бекона делает это блюдо на мангале более шикарным!

Обязательно берите бекон пожирнее.

Салаты из свежих овощей очень популярны в любой сезон, но особенно летом, когда овощи и зелень поистине вкусны, а не трава травой).

И как уже было замечено, сырная составляющая в таких салатах - очень популярна и высоко оценена. Вспомнить, к примеру, салаты "Греческий" или "Цезарь".

Такая добавка, как жареные сырники, будет привлекать любопытные взгляды ваших гостей, а сочетание поразит их вкусовые рецепторы. Но не стоит верить на слово, а стоит готовить и пробовать!!

Вкусный завтрак - залог прекрасного настроения на весь день, ну или до обеда уж точно.

Предлагаю вам приготовить нежную намазку из спелого авокадо с творожным сыром и нанести её на поджаренный хлеб.

Учтите, хлеб от намазки размягчается быстро, поэтому лучше подать отдельно тосты и каждый сам себе сделает своего рода бутерброд)).

Что может быть лучше на завтрак, чем яичница с беконом (не считая овсянки, конечно же))).. А если эту яичницу выложить на поджаренный в тостере хлеб, да ещё и с творожным сыром... Получится сытно, питательно и очень вкусно!

Можно взять и обычный тостовый хлеб, но тогда надо взять некрупное яйцо, чтобы оно отлично "поместилось" на хлеб. Мне понравилось готовить с хлебом для сэндвичей.

В качестве обмазки хлеба можно взять плавленый сыр или даже масло, если нет под рукой творожного сыра.

Маффины с добавлением творожного сыра в тесто получаются невероятно воздушными, нежными и сливочными.

Тесто готовится без особого труда и специального оборудования, вилкой или венчиком.

В тесто можно добавить всевозможные дополнения: орехи, изюм, цукаты или шоколад.

Готовьте свежую домашнюю выпечку своим домочадцам и получайте восторженные отзывы)).

Язма - это холодный суп на основе кефира, с зеленью и чесноком. Прекрасно употреблять в жаркий летний день.

Язму подают и как напиток, в качестве аперитива перед основным блюдом, и в виде соуса к мантам или чебурекам, делая её чуть гуще.

Я не знаю точно, сколько добавляют чеснока по правилам, сделала немного, по своему вкусу.

Лёгкий суп, который утоляет жажду и аппетит одновременно, как-то так!

Если вам нравится окрошка, то и этот суп придётся по душе.

А вы знали, что можно приготовить не только тосты с маслом и сыром?? Можно приготовить поистине шикарный завтрак из хрустящего хлеба.

Обязательно возьмите спелое, мягкое авокадо - это залог успеха данного блюда.

Если под рукой не оказалось свежего салата, не беда, готовьте и без него!

Оладушки с добавлением в тесто творожного сыра получаются очень мягкими и нежными. Заметно преобладает в них сливочный вкус.

Кефирные оладушки - самые простые в приготовлении, но и с сыром для разнообразия тоже надо попробовать!

Оладьи можно сделать более сладкими или менее - это кто как любит. Вкусно по классике - со сметаной)).

Картофель с жареным беконом, запечённый в сливках, понравится и детям, и взрослым.

Сырная корочка так и манит угоститься и вкусить это нежное блюдо.

Можно добавить в ингредиенты чеснок или лук, грибы или зелень, но это будет уже совсем другая история.

Наконец-то настала пора, когда огород радует разнообразием зелени и молодых овощей. В это время в рацион в обед и на ужин добавляется масса витаминов.

Очень часто готовлю салаты в разных вариациях. Этот салат - один из любимых. Сырные шарики отлично сочетаются с овощами и зеленью и салат получается более питательным, не таким "пустым". Ещё я добавляю тунца, но можно делать и без него.

Сегодня я сделала простые сырные шарики, только из сыра, но можно добавить в них болгарский или чили перец, зелень или чеснок.

После всех зимних майонезных салатов такой салат украсит любое мероприятие и будет съеден в первые минуты)).

Наверное, всего пару раз в своей жизни делала и пила смузи. Напиток по этому рецепту мне очень понравился. Уже с первого глотка ощущаешь прилив витаминов и энергии.

Если киви кисловат, можно добавить немного мёда, а если очень сладкий - то пару капель лимона. Густота регулируется водой.

Смузи хорош в охлаждённом виде. Для этого следует просто заранее охладить киви и воду.

Свежий, ароматный соус из минимального набора продуктов.

Такой соус универсален, так как он подходит к мясу или рыбе, картофелю или макаронам, хорошо будет подать его к блюдам на гриле.

Йогурт можно заменить сметаной. Кинзу - петрушкой.

Я не планировала добавлять красный перец, но после пробы мне захотелось подострить)).

Как и в любом рецепте соуса, все ингредиенты указаны приближенно, можно добавить чего-то меньше или больше, как любите.

Ароматное сытное блюдо, которое приготовлено в казане на костре.

Рецепт особо актуален в летнее время. Выезды на кемпинг, рыбалку или пикник не обходятся без "головняков", чем накормить семью или компанию друзей. Макароны с мясом готовятся быстро и получается много, можно целый казан наготовить и всем хватит.

Можно готовить такое блюдо с любым мясом. Я взяла свиную корейку, так как она готовится быстрее, к примеру, чем говядина.

К луку допустимо добавить ещё морковь или помидор, но это по желанию.

Как говорится: всё гениальное - просто! А в случае с этим рецептом ещё и ооочень вкусно!

Тесто для таких маффинов замешивается только ложкой. Каких-то 20 минут на расстойку и еще столько же на выпекание, и получится замечательная выпечка к завтраку.

Маффины, которые я бы даже назвала булочками, выходят с мягкими мякишем и слегка хрустящей корочкой.

На следующее утро выпечка стала ещё вкуснее, хоть и пропал хруст корочки).

Когда на улице +37, нет никакого желания включать плиту и на выручку приходят уличная печь и казан.

Вздумалось мне приготовить куриные окорочка. Не хотелось брать в дополнение какие-то крупы или картофель, и я решила сделать к нежному разваренному мясу луковую, ароматную подливу. В неё можно обмакивать кусочки мяса, а также хлеб.

Вкусное, сытное и питательное блюдо вышло!

Если вы не живёте в частном доме, то запоминайте рецепт для выезда на природу)).

Единственный минус, что в небольшом казане можно приготовить за раз всего 2-3 окорочка. Хотя если компания большая, то можно срезать мясо с косточки прямо в подливу и всем хватит)).

Мягкие и нежные кексы с ароматной сосиской и сыром внутри. Кефирное тесто прекрасно подходит для приготовления такой выпечки.

Кексы готовятся очень просто и быстро, поэтому можно сделать их на первый завтрак.

Выпечка вкусна и в холодном виде, но если подогреть её в микроволновке, будет как только испеченная.

С такой популярной начинкой, как варёное яйцо и зеленый лук, теперь готовят не только пирожки... Делают с ней закрытые пироги, оладьи, лавашные конвертики, самсу, слойки и многое другое.

Также с такой начинкой получаются вкусные маффины.

Преимущество в том, что не надо возиться с тестом, особенно когда на это нет времени, даже миксер доставать не придётся.

Я готовила маффины с яйцом и зелёным луком на завтрак, супругу угодила)).

Иногда хочется заменить привычные шашлыки из разного мяса на что-то иное. Например, на сосиски или сардельки.

Хочу предложить вам обернуть сосиски в ароматный бекон и поджарить их на открытом огне.

Я взяла подкопченные сосиски, получилось супер классно!

В качестве дополнений возьмите любимый соус и свежие овощи. И ваш пикник удался!!

А вот и ещё одна красавица в моём исполнении - "Ромашка" с маковой посыпкой.

Отрывные лепестки - булочки воздушные, как облачко, нежные, как молоко, и яркие, как солнышко.

Аромат горячей выпечки влёт расходится по дому и все домочадцы сбегаются на дегустацию. А мне остаётся только заварить свежий чай и положить в вазочку вкусное домашнее варенье.

Предлагаю и вам побаловать своих близких свежими вкусными булочками.

Закусочные кексы с беконом - это не только отличная идея для завтрака, но и прекрасный вариант для перекуса на все случаи жизни.

Бекон - хорошая добавка к кефирному тесту. На выходе вы получаете нежные, мягкие и очень ароматные кексы.

Сыр - необязательная добавка, можно обойтись и без него. Можно добавить в тесто немного зелени.

В меру сладкий, освежающий, бодрящий напиток на основе апельсина.

Здорово употреблять в летнюю жару. Такой квас больше похож на лимонад, с газиками. Но для детей, скорее всего, не подходит, так как, возможно, он чуток с градусом)).

Апельсины у меня с тонкой шкуркой и достаточно сладкие. Если у вас более кислые, может понадобиться чуть больше сахара.

Обязательно подавайте апельсиновый квас в охлажденном виде.

Мне очень нравится готовить разные паштеты. Они хороши как на завтрак к яичнице, так и в качестве закуски по любому поводу.

Экспериментально мой взгляд пал на паштет из кальмара. Ох, и замечательный же он вышел - то что надо! Нежный вкус, бархатистая структура и лёгкий аромат морепродукта.

Паштетом можно начинить тарталетки, сделать бутербродики, дополнив их свежим огурцом или помидором, да и многое другое - полёт фантазии безграничен.

Простое в приготовлении горячее блюдо с макарошками и курицей. Готовится всё в одной посуде, а точнее в форме, что очень удобно и меньше запачканной посуды)).

Куриное филе готовится быстрее, чем любое другое мясо, а нам это и на руку, так макароны не переварятся, а будут готовы одновременно с ним.

Диетический обед или ужин без дополнительной обжарки и варки обязательно понравится занятым хозяйкам.

Если под рукой не оказалось сухого бульона, можно обойтись любыми специями или просто солью с перцем.

Уж больно мне понравился рецепт бутербродов с сыром и беконом на мангале, и я решила приготовить немного другой вид - с белым хлебом.

Вышло не менее вкусно. В качестве "склейки" хлеба я взяла чуток твёрдого сыра. Думаю, можно взять плавленый сыр или творожный, тоже должно хорошо получиться.

Эту закуску лучше готовить после приготовления шашлыка, потому что нужен совсем слабый жар. Либо надо сдвинуть часть углей в сторону, оставить лишь небольшую часть для приготовления.

Есть варианты приготовления булочек, которые выпекаются сразу с кремом. А я сделала отдельно булочки и начинила их вкуснейшим сливочно-заварным кремом с ароматом ванили.

Рецепт приглядела на просторах интернета. Вид булочек очень заинтересовал, хотя я и не понимала сначала, получится у меня или нет)).

Есть один нюанс: для наполнения булочек нужна кондитерская насадка с длинным носиком.

Булочки получились чудными, с большим количеством крема, как пирожные).

Как истинный ценитель и любитель кофе я не могла пройти мимо этого рецепта!

Готовят этот кофейный напиток в Италии.

Может, и попробую когда-нибудь оригинал, но пока буду готовить у себя дома). Ведь он такой вкусный и бодрящий, не приторно сладкий и ароматный!

Сливочный крем - один из самых удачных и вкусных, но по крайней мере я не знаю тех людей, кому бы он не нравился)).

Вместо использования сахара или пудры иногда можно использовать сгущенку, крем становится более нежным и ароматным.

А ещё я сделала открытие для себя, добавив в сливочный крем, натуральный сироп "лесной орех". Ооочень ароматный получился крем, такой оригинальный. Можно и с другими сиропами попробовать, ну а если уж их нет, то делайте без аромата)).

К такому крему предлагаю сделать нежные капкейки по простому рецепту!

Стейки из шеи баранины - достойная часть, чтобы её запечь в духовке.

Так как в шее присутствуют жилки, то лучше готовить её в фольге. Потому что времени на запекание уйдёт больше, нежели на другие части барашка - такие, как топорики, к примеру. А так мясо не высохнет и будет хорошо отходить от косточки.

В мясе барашка достаточно ароматного жирка, другие жирные элементы я не использую для обмазки, лишь немного масла, чтобы объединить все компоненты маринада.

Для меня это самый удачный набор специй для баранины, рекомендую и вам попробовать.

Невероятно вкусный десерт в стакане. Шоколадный бисквит, сливочный крем и много-много домашней карамели!! Отличное порционное трио, которое не стыдно и на празднике подать.

Процесс может показаться сложным, но ничего подобного, на самом деле главное - придерживаться рецепта, и всё получится!!