Блюда на день рождения — страница 116

Ингредиенты

Салат айсберг – 0,5-0,6 кг

Куриная грудка – около 200 г

Помидоры черри – около 200 г

Яйца – 2 шт.

Зернистая горчица – 4 ч.л.

Сыр Пармезан – 40 г

Майонез – 4 ст.л.

Вустерский соус – 0,5-1 ч.л.

Чеснок – 0,5-1 зубчик

Хлеб/сухарики – 2 горсти

Ингредиенты

Морепродукты (заморозка) - 300 г

Вода - 500 мл

Руккола - 25 г

Помидоры - 70 г

Перец болгарский - 50 г

Огурец - 100 г

Кедровые орешки - около 50 г (по вкусу)

Оливковое масло - 20 мл

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Лимон - по вкусу

Бальзамико-крем - по вкусу

Ингредиенты

Яичные белки - 5 шт.

Яичные желтки - 2 шт.

Соль - 1 щепотка

Сахарозаменитель - по вкусу

Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

Какао-порошок - 1 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сыр "Рикотта" - 250 г

Сахарозаменитель - по вкусу

Свежая голубика - 150 г

Ингредиенты

Консервы рыбные (горбуша в собственном соку) - 1 банка (240 г)

Яйцо вкрутую - 2 шт.

Морковь - 50 г

Брокколи - 40 г

Вода - 250 мл

Приправа для рыбы - 0,5 ч.л.

Желатин - 15 г

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Крекер соленый - 150 г

Масло сливочное - 90 г

Творожный сыр - 300 г

Крабовые палочки - 200 г

Красная рыба слабосоленая - 150 г

Зелень

Красная икра

Ингредиенты

Багет - 100 г

Груша - 1 шт.

Сыр "Бри" - 100 г

Сыр творожный - 125 г

Масло оливковое - 1 ст.л.

Миндальные лепестки - 2 ст.л.

Мед - по вкусу

Лимонный сок - 1 ст.л.

Ингредиенты

Картофель - 650 г

Вода - 600 мл

Икра палтуса - 90 г

Масло сливочное (для пюре) - 15 г

Масло сливочное (для подачи) - 10 г

Яичный желток - 2 шт.

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Финики (без косточек) - 250 г

Какао-порошок - 2 ст.л.

Семена чиа - 20 г

Мед - 1 ч.л.

Орехи грецкие - 100 г

Ванилин - 1 щепотка

Ингредиенты

Голень куриная - 5 шт.

Картофель - 1-2 шт.

Сыр - 30 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Сухари панировочные - 80 г

Масло растительное - для жарки

Ингредиенты

Хек тушка - 300 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Огурец маринованный - 1-2 шт.

Лук зеленый - 20 г

Майонез - 100 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты

Куриное филе - 150 г

Кукуруза консервированная - 100 г

Морковь по-корейски - 80 г

Сыр твердый - 80 г

Сухарики - 30 г

Огурец маринованный - 1-2 шт.

Майонез - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты

Яичные белки – от 6 яиц

Сахарная пудра – 250 г

Крахмал кукурузный – 2 ст. л.

Сок лимонный – 1 ст. л.

Соль – 1 щепотка

Творожный сыр – 300 г

Сливочное масло – 70 г

Сахарная пудра – 50 г

Ингредиенты

Ветчина - 200 г

Яйца - 3 шт.

Морковь по-корейски - 150 г

Маринованные грибы - 200 г

Сыр сливочный - 70 г

Майонез - 70 г

Ингредиенты

Мука - 300 г

Яйцо - 2 шт.

Молоко - 560 мл

Сахар - 1-2 ст.л.

Соль - щепотка

Вода - 100 мл +1 ч.л. кофе растворимого

Масло растительное - 2 ст.л.

Маскарпоне - 250 г

Сливки 35% - 400 г

Сахарная пудра - 150 г

Растворимый кофе - 1,5 ч.л. +вода 1 ст.л.

Ингредиенты

Красная рыба слабосоленая - 150 г

Икра красная - 50 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Картофель - 2 шт. (небольшие)

Огурец свежий - 1 шт.

Майонез - 2 ст.л.

Укроп - 20 г

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Креветки королевские - 6 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Тимьян (листочки) - щепотка

Лимонный сок - 1 ст.л.

Соевый соус - 3 ст.л.

Тесто катаифи - 100-120 г

Масло растительное (для жарки креветок) - 150 мл

Ингредиенты

Баклажаны - 250 г

Творог 5-9% - 150 г

Твердый сыр - 80 г

Сметана - 40-50 г

Растительное масло - 40-50 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Укроп - по вкусу

Соль, черный перец - по вкусу

Ингредиенты

Свиная вырезка - 300 г

Соевый соус - 50 мл

Растительное масло - 20 г

Паприка - 0,5 ч. л.

Сушеный базилик - 0,5 ч. л.

Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты

Помидор - 250 г

Лук репчатый - 150 г

Грибы замороженные - 150 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Ветчина - 200 г

Сыр "Российский - 150 г

Яйцо - 2 шт.

Майонез - 2-3 ст.л.

Перец черный - по вкусу

Ингредиенты

Фарш мясной - 600 г

Лук репчатый - 150 г

Сухари панировочные - 2 ст.л.

Вода - 100 мл

Соль - 1/2 ч.л.

Перец - 1/4 ч.л.

Лук репчатый - 150 г

Огурец маринованный - 150 г

Майонез - 1 ст.л.

Ингредиенты

Мясо отварное - 250 г

Свекла - 150 г

Огурец маринованный - 1 шт.

Орехи грецкие - 50 г

Хрен - 20 г

Чеснок - 1 зубчик

Майонез - 100 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты

Филе индейки - 400 г

Шампиньоны свежие - 400 г

Лук репчатый - 1 шт. (90 г)

Растительное масло - 3 ст.л.

Перец черный молотый - 1 ч.л.

Паприка - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Вода - 200 мл

Ингредиенты

Свекла - 200 г

Вино красное сухое - 150 мл

Сахар - 80 г

Желатин - 10 г

Вода - 250 мл

Ингредиенты

Вино полусладкое – 150 мл

Сахар – около 4 ст.л.

Сливки 30-33% – 250 мл

Желтки яиц – 2 шт.

Ингредиенты

Яичные белки - 200 г

Сахарная пудра - 280 г

Крахмал - 2 ст. л.

Сок лимона - 1 ст. л.

Сыр Маскарпоне - 400 г

Сливки 33% - 150 г

Сахарная пудра - 1 ст. л.

Клубника свежая - 150 г

Ингредиенты

Икра красная - 100 г

Сыр творожный - 100 г

Огурец - 1 шт.

Тарталетки вафельные - 8 шт.

Укроп - 2-3 г

Ингредиенты

Тарталетки - 10 шт.

Сыр творожный - 80 г

Огурец свежий - 0,5 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Ингредиенты

Утиные ножки - 2 шт.

Апельсин - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика

Мед - 1 ч. л. (по желанию)

Соль - 1/3 ч. л. (по вкусу)

Тимьян - 2 веточки

Розмарин - 1/2 веточки

Черный перец, специи - по вкусу

Ингредиенты

Филе индейки (грудка) - 700 г

Бекон сырокопченый - 100 г

Лук - 1 шт.

Сливки - 100 мл

Вода - 100 мл

Растительное масло - 20 г

Чеснок - 2 зубчика

Соль, специи - по вкусу

Ингредиенты

Нога козья задняя (окорок) - 1 шт. (около 2 кг)

Чернослив - 200 г

Вода - по необходимости

Горчица - 3 ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Чеснок - 5-6 зубчиков

Масло растительное - 2 ст.л.

Смесь перцев - 1/2 ч.л.

Сумах - 1/2 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Перец красный острый (у меня перечная паста) - по вкусу