Блюда на день рождения — страница 59

Ингредиенты

Индейка - 4,4 кг

Соль - 45 г

Специи - 30 г

Травы для запекания (шалфей, тимьян, розмарин) - 1 пучок

Масло растительное - 40 мл

Яблоки - 3 шт.

Ингредиенты

Куриное филе - 500 г

Бекон сырокопченый - 200 г

Творожный сыр - 150 г

Сыр твердый - 100 г

Зелень - 20 г

Растительное масло - 20 г

Соль, специи - по вкусу

Ингредиенты

Лаваш тонкий – 150 г

Вяленые помидоры – 8-10 шт.

Куриное филе – 150 г

Сладкий перец – 0,5 шт.

Майонез – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Зеленый лук – 2-3 шт.

Ингредиенты

Лаваш тонкий – 150 г

Корейская морковь – 100 г

Куриное филе – 150 г

Майонез – 2 ст.л.

Свежие огурцы – 1 шт.

Сыр твердый – 70 г

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

Кабачки - 300 г

Баклажан - 1 шт.

Помидоры черри - 10-15 шт.

Творог 5% - 150 г

Укроп - несколько веточек

Сметана 20% - 2-3 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль и перец - по вкусу

Петрушка - для украшения

Масло растительное - 1 ч.л.

Ингредиенты

Печень трески - 1 банка (у меня 240 г)

Картофель - 2 шт.

Солёные огурцы - 3 шт.

Яблоко - 1 шт.

Яйца - 2 шт.

Сыр твёрдый - 50-100 г

Майонез - 2-3 ст.л.

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Свинина - 400 г

Лук репчатый - 4 шт.

Можжевельник (ягоды) - 1 ст.л.

Перец горошком - 1 ч.л.

Перец душистый - 4 шт.

Соль - по вкусу

Сушеные травы - 1 ст.л.

Ингредиенты

Тарталетки - 8 шт.

Тунец консервированный - 185 г

Яйца - 2 шт.

Сыр плавленый - 90 г

Сыр твёрдый - 50 г

Лук зелёный - 2 шт.

Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты

Печенье савоярди - 200 г

Кофе крепкий - 300 мл

Маскарпоне - 250 г

Сливки для взбивания - 200 мл

Сахарная пудра - 100 г

Вишня - 150 г

Какао - для посыпки десерта

Ингредиенты

Батон - 1 шт.

Крабовые палочки - 120 г

Яйцо - 1 шт.

Шампиньоны - 150 г

Сырок плавленый - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Масло подсолнечное - для жарки

Ингредиенты

Молоко - 360 мл

Сахар - 50 г

Какао-порошок - 30 г

Желатин - 13 г

Шоколад - 30 г

Ингредиенты

Клубника свежая - 300-350 грамм;

Песочное печенье - 100 грамм;

Зефир - 4 шт;

Сахар - 50 грамм;

Сметана - 150 грамм.

Ингредиенты

Тарталетки – 5 шт.

Корнишоны – 5 шт.

Копченая горбуша – 150 г

Огурцы свежие – 1 шт.

Плавленый сыр – 1 ст.л.

Куриные яйца – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

Корейская морковь – 150 г

Свежие огурцы – 1 шт.

Копченая курица – 150 г

Сухарики – 50 г

Майонез – 1 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

Копченое мясо - 170 г

Ананас - 70 г

Лук порей (репчатый) - 1 шт. (0,4 часть)

Кукуруза консервированная - 90 г

Яйцо - 2 шт.

Майонез - по вкусу

Лимонный сок (уксус) - 1 ч.л.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 225 г

Масло растительное рафинированное - 60 мл

Сахар - 80 г

Ванильный сахар - 20 г

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Яйцо крупное - 1 шт.

Молоко - 180 мл

Брусника замороженная - 40 г

Ингредиенты

Свинина (вырезка) - 1 кг

Лук репчатый - 3 шт.

Сметана - 3-4 ст.л.

Мука - 2 ст.л.

Уксус 9% - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Паприка молотая - 1 ч.л.

Лук зеленый - 5-10 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.

Ветчина - 100 г

Сыр твёрдый - 80 г

Майонез - 1-2 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - для смазывания

Ингредиенты

Яичные белки - 150 г

Сахарная пудра - 300 г

Крахмал - 1 ст. л.

Сок лимона - 1 ч. л.

Сливки 33% - 350 г

Сахарная пудра - 2 ст. л.

Для украшения - клубника

Ингредиенты

Куриное филе - 1 шт.

Морковь по-корейски - 100 г

Кукуруза - 4-5 ст.л.

Яйца - 2 шт.

Огурец - 1 шт.

Лук - 1/4 шт.

Чипсы картофельные - 10-20 штук (для лепестков)

Майонез - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты

Сметана - 200 г

Желатин кристаллический - 2 ст.л.

Молоко - 200 мл

Сахар - 200 г

Яичный желток - 1 шт.

Вода - 100 мл

Ингредиенты

Шоколад горький (75%) – 100 г

Масло сливочное (82%)– 50 г

Сахар – 150 г

Яйцо куриное – 3 шт.

Мука пшеничная – 100 г

Разрыхлитель – 2 ч.л. (без горки)

Сливки (33-35%) - 200 г

Шоколад молочный – 200 г

Масло сливочное (82%) – 40 г

Ингредиенты

Песочное печенье без наполнителя - 300 г

Масло сливочное (растопленное) - 120 г

Сливочный сыр - 450 г

Яйцо С2 - 3 шт. (С0 - 2 шт.)

Сахарная пудра - 80 г

Сливки (20% жирности) - 50 мл

Шоколад темный - 50 г

Ингредиенты

Свинина - 1,5 кг

Клюква - 150 г

Чеснок - 3-6 зубчиков

Мёд - 1 ст. л.

Растительное масло - 2 ст. л.

Соль, специи - по вкусу

Розмарин - по желанию

Ингредиенты

Пекинская капуста - 100 г

Крабовые палочки - 100 г

Консервированный ананас - 80 г

Креветки - 100 г

Майонез - 40 г

Соль - по вкусу

Чёрный молотый перец - по вкусу

Ингредиенты

Голец (филе) - 400 г

Соль морская - 1 ст.л.

Сахар - щепоть

Коньяк - 1 ч.л.

Ингредиенты

Говяжий язык - 400 г

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Консервированный горошек - 200 г

Огурцы соленые - 2 шт.

Яйца - 2 шт.

Майонез - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Чтобы сварить говяжий язык понадобится:

Говяжий язык - 1.300 г

Вода - 3 литра

Соль - 3 ст.л.

Смесь перцев - 1 д.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Ингредиенты

Свекла вареная - 2 шт.

Консервированный горошек - 5 ст.л.

Яйца - 2 шт.

Огурцы маринованные - 2 шт.

Сыр - 100 г

Майонез - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Чеснок - по вкусу

Ингредиенты

Кукуруза консервированная - 200 г

Фасоль - консервированная - 200 г

Красная рыба с/с - 200 г

Сыр - 100 г

Майонез - 3 ст.л.

Чеснок - 1 зубчики

Сухарики - 1 горсть

Ингредиенты

Рыбные консервы - 240 г

Сыр - 100 г

Яйцо куриное (вареное) - 3 шт.

Маринованные огурцы - 3-5 шт.

Авокадо - 1 шт.

Лук зеленый - 3-5 шт.

Майонез - 3 ст.л.

Чеснок - 1 долька