Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 15:36:09 Подписаться
МарияНепрофессиональный повар и даже на курсы не ходила!!!Правила, методы, много текста вы у меня не увидите.
Яйца не мою, муку не просеиваю и т.д. Люблю готовить простые блюда, экспериментировать и делюсь рецептами с вами по факту и пошагово, да и получается неплохо: вкусно, смачно, сытно! Если у вас получается готовить и вы умеете элементарно читать - то с моими рецептами вы справитесь точно!!
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2106 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыКартофельный отвар - 200 мл Масло растительное - 2 ст.л. Яйцо куриное - 1 шт. Соль - 0,5 ч.л. Мука пшеничная - 400 г
Существует большое множество рецептов теста для вареников. Каждая хозяйка ищет свой идеальный вариант, перебирая рецепты. Тесто по этому рецепту приятное в работе, раскатывается тонко без большого подпыла мукой, хорошо лепится. После варки вареники получаются упругими, но мягкими. Во время варки не лопаются и не рвутся. Считаю, что на такое тесто стоит обратить внимание. 
ИнгредиентыБулочка для хот-дога - 2 шт. Сосиска - 2 шт. Майонез - 2 ст.л. Кукуруза консервированная - 4 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л. Сыр - 20 г
Ещё одна вариация на тему быстрого фастфуда. Зёрна кукурузы придают хот-догу сладость и сочность. Можно подрумянить хот-дог в духовке или прогреть в микроволновке, чтобы сыр расплавился.
ИнгредиентыБулочка для хот-дога - 2 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Сосиска - 2 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Соль - по вкусу Майонез - 1 ст.л. Кетчуп - 1 ст.л. Горчица - 1 ч.л. Рукола или салатный лист - 5 г
Это полноценный сытный завтрак. Готовится достаточно быстро, получается вкусно. А что ещё надо?
ИнгредиентыТесто:Вода - 80 мл Масло сливочное - 80 г Соль - щепотка Яйцо куриное - 3 шт. (150 г) Мука пшеничная - 130 г Крем:Яйцо куриное - 1 шт. Сахар - 120 г Молоко - 250 мл Крахмал - 15 г Какао-порошок - 1 ст.л. Масло сливочное - 50 г Шоколад тёмный - 50 г
Для любителей всего шоколадного предлагаю рецепт профитролей с бархатным шоколадным кремом.
ИнгредиентыСыр тофу - 250 г Яйцо куриное - 1 шт. Мука пшеничная - 2 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Панировочные хлопья - 40 г Паприка - 0,5 ч.л. Перец чёрный - по вкусу Мало растительное - для жарки
Продолжаю свои кулинарные эксперименты и готовлю тофу в панировке. Наверное, сейчас это мой фаворит среди рецептов с соевым сыром. Для панировки подойдут и панировочные сухари, но я рекомендую именно хлопья, корочка абсолютно хрустящая, причем длительное время. Подавайте жареный сыр с любым «ярким» соусом.
ИнгредиентыТесто:Молоко - 50 мл Масло сливочное - 50 г Яйцо куриное - 2 шт. (100 г) Соль - щепотка Мука пшеничная - 100 г Крем:Яйцо куриное (белок) - 2 шт. Сахар - 100 г Лимонная кислота - на кончике ножа Дополнительно:Шоколад тёмный - 20 г
Любите профитроли? Тогда почему бы не приготовить их с белковым кремом?! Сладкие заварнушки совсем нежирные, и они не такие «тяжелые», как, например, с заварным или сливочным кремом. Пирожные я полила шоколадом, но это необязательно, можно просто посыпать сахарной пудрой. Я делала тесто на молоке, можно делать на воде, разницы во вкусе я не заметила.
ИнгредиентыКабачок - 2/3 шт. Крабовые палочки - 150 г Сыр творожный - 50 г Чеснок - 1 зубчик Зелень (петрушка, укроп) - 10 г Мука пшеничная - 2 ст.л. Масло растительное - для жарки Соль - по вкусу Перец чёрный - по вкусу
Сочная и сытная закуска для повода и без. Поджаренный тонкий ломтик кабачка, нежная пикантная начинка из крабовых палочек, сыра и зелени — такое сочетание не оставит никого равнодушным.
ИнгредиентыЛаваш - 120 г Куриное филе (вареное) - 100 г Сыр - 50 г Яйцо куриное - 2 шт. Сметана 15% - 150 г Соль - по вкусу Паприка - 0,5 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л.
Замечательный сытный пирог без муки. Скрепляющий элемент для ингредиентов пирога — это лаваш. Такой пирог я обычно готовлю на завтрак, но можно его делать в любое время дня.
ИнгредиентыТесто слоеное - 500 г Вырезка свиная - 1 шт. (450 г) Масло растительное - 2 ст.л. Паприка - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Перец чёрный - по вкусу Яйцо куриное - 1 шт.
Сытное мясное блюдо. Мясо в тесте получается сочным и мягким, тесто при этом отлично пропекается. Блюдо вкусное и в остывшем виде. Можно нарезать и взять в качестве перекуса в дорогу, на работу или в путешествие.
Превосходная летняя заготовка на зиму. Ароматные замороженные овощи отлично подойдут для любой зажарки, рагу, подливы или соуса. Порционная заморозка очень удобна! В идеале заготавливать впрок домашние овощи, а не магазинные. Для приготовления понадобятся силиконовые формочки для кексов.
ИнгредиентыТесто: Масло сливочное - 50 г Соль - щепотка Вода - 50 мл Яйцо куриное - 2 шт. (100 г) Мука пшеничная - 80 г Крем: Вареная сгущёнка - 1 банка
Помню детство, когда мама готовила эклеры. Теперь я уже сама мама, и мои сыновья «доросли» до такого десерта. Они готовы есть эклеры тоннами... На этот раз я их порадовала начинкой из вареной сгущенки. В моём детстве такая начинка была самая популярная, не считая масляного крема)).
ИнгредиентыТесто: Масло сливочное - 50 г Соль - щепотка Вода - 50 мл Яйцо куриное - 2 шт. (100 г) Мука пшеничная - 80 г Крем: Творожный сыр (сливочный) - 250 г Сгущенное молоко - 70 г
Заварные пирожные с нежным творожным кремом - бомба, а не десерт. Я делала двойную порцию теста для профитролей с другим кремом.
ИнгредиентыЯйцо куриное - 1 шт. Сахар - 50 г Масло сливочное - 60 г Лимонный сок - 1 ст.л. Цедра лимона - 1 ч.л. Мука пшеничная - 90 г Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Нежный, воздушный и такой ароматный лимонный кекс, который приготовится всего за 15 минут! Такая своего рода палочка-выручалочка, когда хочется вкусненького к чаю. Отличный вариант и для утреннего кофе. Можно сделать порционные кексы в силиконовых формах, но время запекания уменьшится.
ИнгредиентыРукола - 50 г Баклажан - 0,5 шт. Чеснок - 1 зубчик Масло растительное - 1 ст.л. (+для жарки баклажана) Крахмал картофельный или кукурузный - 2 ст.л. Рикотта или творожный сыр - 30 г Лимонный сок - несколько капель Соль - по вкусу Перец чёрный - по вкусу
Простой и вкусный салат. Сочность и пряный вкус руколы, жареные баклажаны и мягкий сыр отлично сочетаются и не требуют ярких заправок. К тому же пикантности добавит зубчик чеснока. Чтобы овощ дольше оставался с хрустом, добавляйте его непосредственно перед подачей.
ИнгредиентыПерец красный - 2 шт. Сыр творожный - 40 г Чеснок - 1-2 зубчика Масло растительное - 1 ст.л. Паприка - 1/3 ч.л. Соль - по вкусу Перец чёрный - по вкусу
Этот густой насыщенный соус с творожным сыром можно использовать для бутербродов, просто для хлеба. Можно подать пикантную закуску к отварному картофелю или куску мяса.
ИнгредиентыМолоко - 100 мл Сахар - 50 г (+ 2 ст.л. для рикотты) Яйцо куриное - 1 шт. Дрожжи свежие - 7 г Масло растительное - 1 ст.л. Мука пшеничная - 240 г Соль - щепотка Рикотта - 100 г
С рикоттой можно приготовить не только ватрушки, но и закрытые булочки. Мягкие, воздушные булочки с нежной творожной начинкой — это отличный завтрак для всей семьи.
Хотите получить интересную форму булочек? Приготовьте их при помощи формы для кексов.
ИнгредиентыРукола - 35 г Помидор - 3-4 шт. Рикотта - 80 г Масло растительное или оливковое - 2 ст.л. Лимонный сок - несколько капель Соль - по вкусу Перец чёрный - по вкусу
Лёгкий и полезный салат, который не повредит вашей фигуре, но в то же время отлично насытит ваш организм в обеденное время. Такой салат также будет отличным гарниром к мясным или рыбным горячим блюдам.
ИнгредиентыБисквит:Яйцо куриное (крупное) - 1 шт. Сахар - 60 г Молоко - 30 мл Масло растительное - 20 мл Мука пшеничная - 60 г Какао-порошок - 1 ч.л. Разрыхлитель теста - 5 г Краситель пищевой красный Начинка:Клубника - 120 г Сахар - 2 ст.л. Крем:Сметана 20% - 300 г Сахар - 2 ст.л.
Нежный пористый бисквит, сочная сладкая клубника, ну и, конечно же, лучше всего соединить эти компоненты может сметанный крем. Шикарный порционный десерт, который и описывать нет смысла, надо готовить и наслаждаться вкусом.
ИнгредиентыБисквит:Яйцо куриное (крупное) - 1 шт. Сахар - 60 г Молоко - 30 мл Масло растительное - 20 мл Мука пшеничная - 60 г Какао-порошок - 1 ч.л. Разрыхлитель теста - 5 г Краситель пищевой красный Начинка:Вишня - 120 г Сахар - 2 ст.л. Крем:Сливки 33% - 200 мл Сахар - 2 ст.л.
Сочетание вишни со сливками я пробовала уже много раз, а вот делала десерт с шифоновым бисквитом "Красный бархат" впервые. Порционный десерт сочный, сладкий, подходит для детей и взрослых. У меня вышло 2 большие порции, можно сделать три поменьше.
ИнгредиентыБулгур - 70 г Вода - 200 мл Куриное филе - 80 г Панировочные хлопья или сухари - 2 ст.л. Авокадо - 1/3 шт. Помидор черри - 3-4 шт. Руккола или салатный лист - 2 г Соль - по вкусу Перец чёрный - по вкусу Лимонный сок - несколько капель Паприка - 0,5 ч.л. Масло растительное - 1 ст.л. (+ для жарки курицы)
Сбалансированный состав ингредиентов в одной тарелке. Вкусно, питательно, несложно приготовить. К курице с булгуром также отлично подойдут и другие компоненты, такие как свежий огурец, болгарский перец и даже жареная тыква. Экспериментируйте, взяв мой рецепт за основу.
ИнгредиентыТесто:Кефир - 100 мл Вода - 50 мл Сахар - 100 г Соль - 1/3 ч. л. Масло растительное - 2 ст.л. Дрожжи свежие - 10 г Мука пшеничная - 320-350 г Начинка:Нектарин - 6 шт. Сахар - 2 ст. л.
Мягкие воздушные булочки из теста на кефире. Внутри них - сочная, сладкая начинка из спелых нектаринов. Порадуйте своих домочадцев ароматной свежей выпечкой.
Из лаваша и рикотты можно приготовить отличный завтрак. Хрустящие треугольники с нежной начинкой внутри не оставят вас равнодушными. Я немного подсаливаю сыр, а можно добавить и сахар или сгущёнку, к примеру. Если добавить в рикотту зелень и немного чеснока, то получится вкуснейшая закуска.
ИнгредиентыТесто слоёное - 180 г Персик - 1 шт. Рикотта - 4 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Яйцо куриное - 1/3 ч.л.
Изделия из слоеного теста — это всегда просто и быстро. В привычном виде слойки закрытые, мне же захотелось, чтобы теста было меньше, а начинки больше, и я сделала их открытыми. 
ИнгредиентыТесто слоёное - 180 г Груша - 0,5 шт. Рикотта - 3 ст.л. Мёд - 1 ст.л. Яйцо куриное - 1/3 ч.л.
Мягкие слойки с нежной и сочной начинкой из рикотты и груши. Выпечка на любой случай жизни, по поводу и без...
ИнгредиентыХлеб - 3 ломтика Рикотта - 3 ст.л. Груша - 1/3 шт. Мёд - 1 ст.л. Вяленые томаты - 5 г Помидор черри - 5 шт. Масло растительное - 1 ч.л. Базилик - пару листиков Соль - по вкусу Перец черный - по вкусу
Аппетитные тосты с рикоттой можно с лёгкостью приготовить на завтрак. Я покажу вам три варианта начинки, одна из них сладкая. Так как это тосты и подают их в хрустящем виде, рекомендую не мазать их сразу, а подать всё отдельно и уже собирать тост перед поеданием.
ИнгредиентыКефир - 150 г Соль - 1/3 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Масло растительное - 1 ст.л. Яйцо куриное - 1 шт. Сода - 0,5 ч.л. Мука пшеничная - 300 г Дополнительно:Масло растительное - для жарки
Мягкие, пышные, жареные плюшки. Они нейтральны по вкусу, можно добавить больше сахара или посыпать их сахарной пудрой, и будет вам десерт. Можно оставить всё, как есть, и подавать кребли с любыми соусами, вареньем или сгущенкой либо просто вместо хлеба.
ИнгредиентыМасло сливочное - 30 г Чеснок - 1 зубчик Мука пшеничная - 1 ст.л. Молоко - 150 мл Соль - по вкусу Перец чёрный - по вкусу Сухие травы (базилик, тимьян, майоран) - 1 ч.л.
Ароматный белый соус подойдёт для пиццы с курицей, фаршем или мясом. Пицца с таким соусом получается оригинальной и к тому же очень сытной. Вот пример простейшей пиццы с курицей.
ИнгредиентыТесто:Молоко - 120 мл Сахар - 1 ч.л. Соль - 1/3 ч.л. Масло растительное - 1 ст.л. Мука пшеничная - 170 г Дрожжи сухие - 1 ч.л. Соус:Масло сливочное - 30 г Мука пшеничная - 1 ст.л. Молоко - 150 мл Чеснок - 1 зубчик Соль - по вкусу Перец черный - по вкусу Сухие травы - 1 ч. л. Для пиццы:Филе куриное - 100 г Сыр моцарелла - 150 г
Впервые готовила не привычную томатную пиццу, а пиццу с белым соусом — «Бешамель». Вкусная, ароматная, сытная пицца вышла. Мои домочадцы оценили по достоинству. Попробуйте и вы!
ИнгредиентыОвсяное печенье с шоколадом - 100 г Солёная карамель - 100 г Сливки 33% - 200 мл Сахар - 2 ст. л.
Рецепт десерта в стакане "ленивый". А ленивый он потому, что не надо выпекать бисквит, достаточно просто взять покупное овсяное печенье с шоколадом или без. Да и карамель уже продаётся готовая, поэтому остаётся только взбить сливки и собрать трайфл.
ИнгредиентыБатат - 2 шт. Майонез - 1 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л. Паприка - 1 ч.л. Соль - по вкусу Перец чёрный - по вкусу
Приготовим сладкий картофель на мангале?? Вам это не доставит особых хлопот! Закуска с ароматом дымка может послужить и гарниром к мясу на углях. Такой батат вкусен и в остывшем виде. Рекомендую приготовить к нему сметанный соус с зеленью и чесноком.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
