Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 18:21:12 Подписаться
МарияНепрофессиональный повар и даже на курсы не ходила!!!Правила, методы, много текста вы у меня не увидите.
Яйца не мою, муку не просеиваю и т.д. Люблю готовить простые блюда, экспериментировать и делюсь рецептами с вами по факту и пошагово, да и получается неплохо: вкусно, смачно, сытно! Если у вас получается готовить и вы умеете элементарно читать - то с моими рецептами вы справитесь точно!!
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2326 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыТесто:Молоко - 100 мл Дрожжи свежие - 5 г Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Масло сливочное - 15 г Яйцо куриное - 0,5 шт. Мука пшеничная - 225 г Масло растительное - 1 ч.л. Начинка:Картофель вареный - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Грибы - 120 г Масло растительное - 1 ст.л. Соль - по вкусу Дополнительно:Яйцо куриное - 0,5 шт.
Расстегай (пирожок с видимой начинкой) сегодня приготовим с картошкой и грибами. Ещё в начинку добавим немного лука для аромата. Грибы подойдут абсолютно любые, я взяла лесные, замороженные, уже отваренные. Тесто по классике сдобное, на молоке.
ИнгредиентыТесто:Молоко - 100 мл Дрожжи свежие - 5 г Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Масло сливочное - 15 г Яйцо куриное - 0,5 шт. Мука пшеничная - 225 г Масло растительное - 1 ч.л. Начинка:Картофель - 2 шт. Филе куриное - 80 г Масло сливочное - 15 г Соль - по вкусу Дополнительно:Яйцо куриное - 0,5 шт.
Пирожки с сытной начинкой накормят ваше семейство - это я вам гарантирую! Ингредиенты для начинки заранее не готовим, что упрощает процесс.
ИнгредиентыОпара:Дрожжи сухие - 1 ст.л. (без горки) Вода - 100 мл Сахар - 1 ч. л. Мука пшеничная - 70 г Тесто:Вода - 60 мл Соль - 1 ч. л. Масло растительное - 1 ст. л. Мука пшеничная - 170 г Начинка:Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 1 ст. л.
Нежная, воздушная, пористая и очень ароматная чиабатта. Хлеб, который можно есть просто так, без всего, а уж если горячую чиабатту покрыть слоем сливочного масла, то можно "ум отъесть")).
ИнгредиентыСулугуни - 180 г Помидор - 2 шт. Чеснок - 1 зубчик Петрушка - 2 г Соль и перец - по вкусу Базилик сушёный - щепотка
Замечательная горячая закуска из сыра и помидоров. Делать можно и в порционных формах. Приветствуется добавлять сухие травы по своему вкусу.
ИнгредиентыМед - 45 г Лимонный сок - 2 ст. л. Сахар - 30 г Вода - 400 мл (+ 50 мл) Крахмал - 10 г
Нежный, ароматный медовый кисель из доступных ингредиентов. Вкусный напиток для взрослых и детей. Сладость и кислоту можно регулировать, исходя из своих предпочтений.
ИнгредиентыФунчоза - 100 г Перец - 0,5 шт. Морковь - 1 шт. Тунец консервированный - 140 г Масло растительное - 2 ст. л. Соль и перец - по вкусу Лимонный сок - 1 ст. л. Горчица зернистая - 1 ст. л.
Салаты с фунчозой плотно заселились в наш рацион питания. Чаще всего готовлю фунчозу с овощами, но иногда делаю вот такой салат с добавлением тунца. Яркого рыбного аромата эти консервы не имеют, поэтому салат получается интересным на вкус. Можно сделать салат острым, если любите. Рекомендую брать не салатного тунца, а цельными кусочками, и разобрать его самостоятельно.
ИнгредиентыЛапша быстрого приготовления - 90 г Яйцо куриное - 1 шт. Помидор - 1 шт. Колбаса копчёная - 50 г Сыр - 80 г Соль - по вкусу Масло растительное - 1 ст.л.
Очень оригинальное блюдо, необычная пицца, вместо теста используем лапшу быстрого приготовления. Когда надо приготовить что-то по-быстрому, то пригодится такой рецепт. Сытное блюдо, в самый раз для обеда или ужина.
ИнгредиентыХлопья овсяные - 0,5 стакана Молоко - 1,5 стакана Мандарин - 1-2 шт. Соль - по вкусу Сахар - по вкусу
Овсянка на утро - для многих любимый и привычный завтрак. Добавим в привычную кашу немного экзотики? Сочный, яркий по вкусу мандарин - это приятная фруктовая нотка, которую оценят любители сочетать каши с фруктами.
ИнгредиентыМандариновые корочки - количество на усмотрение
Зима - мандариновый сезон. Этот фрукт любят и дети, и взрослые, поэтому едим мы их чуть ли не каждый день. Предлагаю приготовить ароматную заготовочку из мандариновых корок. Мандариновый порошок можно использовать в приготовлении выпечки, десертов или соусов. Ароматизатор долго хранится и не теряет аромат, если его поместить в сухую баночку с крышкой.
ИнгредиентыЯйцо куриное - 3 шт. Масло сливочное - 80 г Паприка - щепотка Соль и перец - по вкусу Укроп и петрушка (сушеные) - 1 ст.л.
Яичное масло - это универсальная намазка для бутербродов с любыми наполнениями или без. Готовится оно несложно. Для приготовления будем брать желтки вареного яйца. У меня дома была только сушеная зелень - использовала её, подойдет и свежая зелень: укроп, петрушка, лук или всё сразу. Я делала с этим маслом бутерброды с сельдью на черном хлебе, очень сочетается, попробуйте и вы.
ИнгредиентыФунчоза - 100 г Крабовые палочки - 150 г Кукуруза консервированная - 100 г Огурец свежий - 0,5 шт. Майонез - 2-3 ст. л. Соль и перец - по вкусу
Готовили когда-нибудь крабовый салат с фунчозой? И я делала это впервые. Нежная лапша, сладкая кукуруза, ароматное крабовое мясо и сочный свежий огурец - вот всё, что будет в этом салате. Ах да, и заправка - обычный майонез. Салат нам пришёлся по вкусу, сытный и питательный. Можно нарезать ингредиенты соломкой.
ИнгредиентыКальмар очищенный - 300 г Яйцо куриное - 1 шт. Мука пшеничная - 50 г Сухари панировочные - 50 г Соль - по вкусу Паприка - 1 ч.л. Перец чили - по вкусу
Кальмары в панировке обычно жарят в большом количестве масла, но сегодня мы сделаем хрустящие кольца в духовке. Отличная закуска и нежирная. Можно подать вместе с кетчупом или острым соусом, в этот раз я приготовила белый соус с зеленью и чесноком.
ИнгредиентыСыр - 80 г Сырок плавленый - 80 г Яйцо куриное - 1 шт. Сухари панировочные - 50 г Мука пшеничная - 30 г Паприка - 1/3 ч.л. Соль - по вкусу Масло растительное - для жарки
Сы-ы-ыр, кто ж его не любит, а уж горячий, расплавленный, тянущийся в хрустящей панировке - ммм, это просто фантастика. Закуску в виде шариков можно готовить в будний день или когда гости на пороге. Я специально добавляю плавленый сыр, чтобы было проще скатать шарики и получилась более нежная консистенция шариков после жарки.
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное (желток) - 1 шт. Масло сливочное - 80 г Сахар - 45 г Мука пшеничная - 100 г Разрыхлитель теста - 1/3 ч.л. Соль - щепотка Начинка:Молоко - 130 мл Яйцо куриное - 2 шт. Сахар - 60 г Ванилин - на кончике ножа
Вкуснейший десерт, который состоит из рассыпчатой песочной основы и нежного яичного крема. Можно готовить порционно, как у меня, или в одной большой форме. Обязательно десерту надо хорошенько остыть в холодильнике, минимум 2 часа. Учтите этот факт, готовьте десерт заранее, если ко случаю.
ИнгредиентыГруша - 1 шт. Сыр Дор Блю - 60 г Мед - 1,5 ст. л. Орехи (кедровые или грецкие) - по вкусу
Необычная закуска, а для кого-то, может, и десерт. Обязательно для приготовления берите мягкую грушу. Я взяла кедровые орехи, поняла, что хорошо будет и с грецкими.
ИнгредиентыПечень куриная - 500 г Яйцо куриное - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 0,5 шт. Помидор - 1 шт. Сыр - 40 г Масло растительное - 3 ст.л. Соль и черный перец - по вкусу Паприка - 0,5 ч.л. Мука пшеничная - 2 ст.л.
Присмотрела рецепт пирога в кулинарной передаче, захотелось попробовать. Слегка подкорректировала ингредиенты под себя, и результат очень даже порадовал. Если вы любите печень и печеночный торт, то такой вариант, думаю, вам понравится.
ИнгредиентыМасло сливочное - 100 г Сахар - 70 г Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт. Соль - щепотка Мука пшеничная - 170 г Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л. Сгущенное молоко (вареное) - 1 банка Орех грецкий (по желанию) - 70 г
Давно хотела сделать детям печенье из детства. Старая орешница давно где-то затерялась, а купить современный электроприбор всё руки не доходят. Погуглив в интернете, поняла, что можно испечь "орешки" и в духовке. Формой для печенья послужат скорлупа грецкого ореха или обычная фольга. Честно сказать, выпекать печенье в духовке мне понравилось больше, чем на плите: чище и руки не обжигаешь)). Орешки у меня были с вареной сгущенкой и грецким орехом. Я не заметила, как они были съедены!!! Хорошо, что многоразовые скорлупные формочки я не выбросила, буду готовить снова.
ИнгредиентыКартофель - 1 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Сыр - 50 г Майонез - 2 ст.л. Маринованные шампиньоны - 8 шт. Соль и черный перец - по вкусу Чеснок - 1 зубчик Укроп - для подачи
Симпатичная закуска на любое торжество, но раз я выставляю этот рецепт в преддверии новогодних праздников, значит вы сможете опробовать её уже очень скоро. Базовые продукты, немного ловкости рук - и грибочки уже у вас на столе.
ИнгредиентыКамамбер - 1 шт. (125 г) Клюква - 30 г Мёд - 2 ст.л. Орехи (кедровый, грецкий) - по вкусу Багет (для подачи) - 0,5 шт.
В последнее время сыры Камамбер и Бри стали частыми гостями в нашем доме. Ну нравится мне этот сыр в горячем виде, ничего не могу с собой поделать, да и мужчины мои не отказываются от любого вида закуски с этим сыром. Так как по моим вкусовым пристрастиям, сыр лучше сочетается со сладкими ингредиентами, то решила попробовать ещё и с ягодой. Горчинка клюквы и сладость мёда прекрасно балансируют с сыром с плесенью. Я намеренно сделала сырное "озеро", чтобы консистенция клюквенного пюре и сыра легко перемешивалась в процессе поедания. Можно уменьшить время запекания, и шайба сыра будет в том же виде, лишь с жидким центром. 
ИнгредиентыГовядина - 300 г Редька - 0,5 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Яйцо куриное (вареное) - 2 шт. Масло растительное - 1 ст.л. Майонез - 2 ст.л. Соль и перец чёрный - по вкусу
Забыла я, что мясные салаты с редькой получаются такими вкусными и сочными. Салат "Клязьма" мы съели с превеликим удовольствием, и я поняла, что буду готовить такие овощные салаты с мясом почаще, особенно в зимнее время. Я взяла для салата говядину, можно взять нежирную свинину или, в крайнем случае, курицу.
ИнгредиентыКамамбер - 1 шт. (125 г) Черри - 12 шт. Адыгейская соль - щепотка Чеснок - 1 зубчик Масло растительное - 1 ст.л. Багет - 2/3 шт.
Если вы любите подавать на праздничный стол интересные блюда, то возьмите этот рецепт на вооружение. Вкусная, сочная, яркая горячая закуска будет идеальным и вкусным украшением на новогоднем столе. Единственный минус - заранее не приготовишь, запекать и подавать надо непосредственно перед поеданием. 
ИнгредиентыКурица копченая - 100 г Сыр - 50 г Шампиньоны свежие - 100 г Яйцо куриное (вареное) - 2 шт. Масло растительное - 1 ст.л. Майонез - 3 ст.л. Соль и черный перец - по вкусу
Не знаю, почему салат имеет такое название, но могу заверить, что это очень ароматный и вкусный белковый салат. Можно готовить салат слоями, порционно или в перемешанном виде в одном салатнике.
ИнгредиентыТесто:Молоко - 100 мл Сахар - 70 г Соль - щепотка Дрожжи свежие - 7 г Масло сливочное - 40 г Мука пшеничная - 300 г Начинка:Грецкий орех - 50 г Сахар - 50 г Масло сливочное - 15 г
Сдобные рогалики со сладкой ореховой начинкой хороши к домашнему чаепитию!
ИнгредиентыКефир - 2,5% - 150 мл Вода - 50 мл Дрожжи свежие - 7 г Масло растительное - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Мука пшеничная - 300 г Тунец консервированный - 1 банка Сыр - 50 г
Обожаю всякие такие лепешки. Нет ничего проще, чем сделать замес теста, взять немного любой начинки - и вуаля, ароматная, румяная домашняя выпечка готова. Консервы тунца отличаются от других, рыбный запах практически отсутствует, а мякоть по вкусу напоминает мясо. Поэтому такую лепешку можно предложить даже рыбным привередам.
ИнгредиентыФарш мясной - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Масло растительное - 1 ст.л. Адыгейская соль - 0,5 ч.л. (или по вкусу) Манная крупа - 2 ст.л.
Пудинг из мяса - это сочное и ароматное горячее блюдо. Если не использовать яркие специи, то можно приготовить такой пудинг для маленьких детей. Вид этого блюда может меняться в зависимости от формы, в которой будете готовить, можно сделать даже в порционных формах.
ИнгредиентыТесто:Молоко - 110 мл Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Дрожжи сухие - 5 г Мука пшеничная - 175 г Масло растительное - 1 ч.л. Начинка:Куриное филе - 200 г Лук репчатый (некрупный) - 1 шт. Томатный соус или кетчуп - 50 г Соль и чёрный перец - по вкусу
По классике, турецкое пиде готовят с бараниной или говядиной, но мы сделаем вариант с курицей. Чтобы начинка осталась сочной и мягкой, я не стала обжаривать фарш. Тонкий слой начинки прекрасно пропекается! Из овощей я использую лишь немного лука, излишняя влага нам не нужна. Единственный момент: нам не хватило остроты в начинке, в другой раз я добавлю красного перца.
ИнгредиентыТесто:Молоко - 110 мл Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Дрожжи сухие - 5 г Мука пшеничная - 175 г Масло растительное - 1 ч.л. Начинка:Говядина (мякоть) - 250 г Лук репчатый (небольшая луковица) - 1 шт. Помидор - 1 шт. Перец красный - 0,5 шт. Соль и перец чёрный - по вкусу Кориандр - щепотка
Приготовим турецкую лепешку Пиде в классическом варианте? Для этого надо замесить тесто, нарубить фарш из мякоти говядины, добавить в фарш немного свежих овощей и всё вместе запечь. Мягкую лепёшку с хрустящими краями и сочной начинкой можно подавать вместо хлеба или в качестве перекуса. Кстати, тесто можно приготовить на воде.
ИнгредиентыРисовая мука - 100 г Сахарная пудра - 50 г Крахмал - 15 г Вода - 150 мл Краситель пищевой (по желанию) - несколько капель Начинка:Сыр творожный - 60 г Банан - 1 шт. Сахар (по желанию) - 1-2 ст.л.
Мне кажется, что моти - это один из простейших в приготовлении десертов. Быстрое исполнение привлекает, да и есть можно сразу, не требует пропитки. Банан с творожным сыром прекрасно подходит в качестве начинки для рисовых пирожных. Моти можно делать без красителя, оставить в белом виде, мне нравится поярче, поэтому я свои банановые моти немного подкрашиваю, сегодня это салатовый цвет.
Еда должна быть не только вкусной, но и красивой, особенно если речь идёт о душевном застолье. Такие симпатичные бутерброды-бантики украсят любой праздничный стол. Делаются они в считанные минуты. Единственный момент, сильно заранее их не сделаешь, огурцы могут дать сок и "побежать".
ИнгредиентыСвинина мякоть - 500 г Томатный соус (или томаты в собственном соку) - 150 г Помидор свежий (если используете томатный соус) - 70 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Масло растительное - 1 ст.л. +для жарки отбивных Соль и перец - по вкусу Паприка - 1 ч.л. Вода - 200 мл Мука пшеничная - 3 ст.л.
Мясная отбивная с томатным соусом - это вкусное второе блюдо, которое можно подать как с гарниром, так и просто с хлебом или с лепёшкой.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
