Пикник — страница 9

Ингредиенты

Свинина (вырезка) - 1,5 кг

Лук репчатый - 2-3 шт.

Вино белое - 250 мл

Кефир любой жирности - 250 мл

Соль - 1,5 ч.л.

Перец черный молотый - 1 ч.л.

Ингредиенты

Говядина (мякоть) - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Помидор - 2 шт.

Перец зеленый или красный - 1 шт.

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Масло растительное - 3 ст.л.

Лапша для лагмана - 150 г

Приправа для лагмана - 1 упаковка (15 г)

Перец чили - 0,5 шт. (по желанию)

Вода - 750 мл

Соль - по вкусу

Перец чёрный - по вкусу

Ингредиенты

Зубатка - 800 г

Сок лимона - 30 мл

Сушеные травы - 3 г

Соль - 6 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Ингредиенты

Голень куриная - 5 шт.

Майонез - 2 ст.л.

Горчица - 1 ч.л.

Паприка копчёная - 1 ч.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Ингредиенты

Свиная вырезка - 400 г

Соевый соус - 2 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Паприка копчёная - 1 ст.л.

Горчица - 0,5 ч.л.

Соль - 1/3 ч.л.

Перец черный - по вкусу

Ингредиенты

Помидор - 2-3 шт.

Перец (красный и зеленый) - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Зелень (петрушка, укроп, кинза) - 10 г

Масло оливковое (или растительное) - 3 ст.л.

Ингредиенты

Свинина – 1-1,2 кг

Картофель – 0,5-1 кг

Морковь – 300 г

Лук репчатый – 300 г

Баклажаны – 300 г

Помидоры – 300 г

Перец сладкий – 200 г

Пиво – 0,5 л

Вода – при необходимости

Зелень свежая ассорти – 50 г

Соль – от 1 ч.л. по вкусу

Ингредиенты

Капуста пекинская - 200 г

Редис - 200 г

Горчица зернистая - 2 ст.л.

Масло растительное - 1-2 ст.л.

Сок лимона - 2 ст.л.

Соль, перец черный молотый - по вкусу

Лук зеленый, укроп - 35 г

Ингредиенты

Кабачок (мелкий) - 2 шт.

Помидор (мелкий) - 5-6 шт.

Лук репчатый (крупный) - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Соль - 2-3 щепотки

Укроп - 4 г

Масло растительное - 20 мл

Ингредиенты

Стейки трески - 2 шт.

Соевый соус - 30 мл

Сушеная зелень - 3 г

Чеснок - 1 зубчик

Сок лимона - 2 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Ингредиенты

Антрекот говяжий - 600 г

Масло оливковое - 1,5 ст.л.

Уксус белый бальзамический - 1 ч.л.

Вустерский соус - 1 ч.л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль морская - 0,5 ч.л.

Перец ч.м. - по вкусу

Бальзамический крем - для подачи

Ингредиенты

Свекла (крупная) - 1 шт.

Картофель - 4 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Капуста белокочанная - 150 г

Чеснок - 2 зубчика

Помидор (мелкий) - 2-3 шт.

Вода - 1,2 л

Лавровый лист - 2-3 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Уксус 6% - 2 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Масло растительное - 40 мл

Ингредиенты

Руккола - 25 г

Помидоры черри - 6-8 шт.

Лук красный (мелкий) - 1 шт.

Говяжий стейк - 1 шт. (250 г)

Соль - по вкусу

Перец чёрный - по вкусу

Базилик сушеный - 0,5 ч.л.

Горчица зернистая - 0,5 ч.л.

Лимонный сок - 0,5 ч.л.

Масло растительное - 2,5 ст.л.

Ингредиенты

Фарш мясной (свиной) - 400 г

Лук репчатый (мелкий) - 1 шт.

Паприка молотая - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Перец черный молотый - 3 щепотки

Ингредиенты

Куриные сердечки - 1 кг

Свиная вырезка - 2 шт.

Соевый соус - 60 мл

Саке - 60 мл

Мирин - 40 мл

Тростниковый сахар - 3 ст.л.

Чили перец (мини) - 2 шт.

Корень имбиря - 5 см

Ингредиенты

Сосиска - 4 шт.

Бекон сырокопченый - 100 г

Ингредиенты

Кофе сваренный - 80 мл

Бальзамический уксус - 20 мл

Бальзамический соус - 2 ст. л.

Оливковое масло - 2 ст. л.

Чеснок - 2 зубчика

Соль - 1 щепотка

Сахар - 1 щепотка

Перец чили - 2 шт. по желанию

Ингредиенты

Кефир - 150 мл

Лук - 1 шт.

Карри - 1 ч.л.

Мускатный орех - 0,5 ч.л.

Паприка копченая - 0,5 ч.л.

Перец черный молотый - 2 щепотки

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Ингредиенты

Лещ свежий - 3 шт.

Соль - 1 ст.л.

Лимон - 1/2 шт.

Ингредиенты

Минтай - 3 шт.

Соль мелкая - по вкусу

Ингредиенты

Лук - 3 шт.

Свекольный сок - 1 ч.л.

Куркума - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Укроп нарезанный - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Уксус 70% - 0,6 ч.л.

Ингредиенты

Баклажан - 2 шт.

Фарш мясной - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Паприка - 1 ст.л.

Зелень (укроп, кинза, петрушка) - 3 г

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Ингредиенты

Аджика сухая - 2 ст.л.

Хмели-сунели - 1 ч.л.

Паприка молотая - 1 ч.л.

Чеснок сушеный молотый - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Перец черный молотый - 4 щепотки

Ингредиенты

Грудка индейки - 500 г

Молоко - 200 мл

Прованские травы - 0,5 ч.л.

Черный перец - 0,3 ч.л.

Соль - 1 щепотка или по вкусу

Ингредиенты

Гранатовый сок – 250 мл

Чеснок – 2 зубчика

Соевый соус – 3-4 ст.л.

Сушеный базилик – 1 ч.л. (можно с горкой)

Мед – 1 ст.л.

Соль – 0,25 ч.л. (по необходимости)

Лимонный сок – 1-2 ст.л. (по необходимости)

Кукурузный крахмал – 0,5 ст.л.

Ингредиенты

Свинина – 1,2 кг

Картофель – около 1 кг

Вода – 3 л

Лук – 2 головки

Морковь – 1 шт.

Перец сладкий – 1 шт.

Чеснок – 2-4 зубчик

Перец – 4-5 горошин

Лавр – 0-2 листа

Растительное масло – 30-50 мл

Соль – от 1 ч.л. по вкусу

Укроп свежий – для подачи

Ингредиенты

Говядина (мякоть) - 400 г

Перец сладкий - 1 шт.

Перец чили - 1-2 шт.

Лук репчатый - 3-4 шт.

Помидор - 350 г

Чеснок - 4 зубчика

Зелень (петрушка, укроп, кинза) - 10 г

Томатная паста - 1 ст.л.

Вода - 150 мл

Аджика сухая - 1,5 ст.л.

Лимонный сок - 1 ч.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Кориандр молотый - 0,5 ч.л.

Хмели-сунели - 1 ч.л.

Ингредиенты

Сыр "Халуми" - 200 г

Масло растительное - 1,5 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Паприка - 2 щепотки

Соль и перец - по вкусу

Ингредиенты

Картофель - 4-5 шт.

Сало свежее - 100 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Соль - 1 ч.л.

Перец чёрный - по вкусу

Паприка - 1 ч.л.

Перец чили - по вкусу, по желанию

Ингредиенты

Свинина (окорок или лопатка) - 1 кг

Лук репчатый - 1-2 шт.

Паприка - 1 ст.л.

Соль - 1 ст. л.

Перец чёрный - по вкусу

Вода - 400 мл

Уксус столовый - 2-3 ст.л.