Лимонный кекс с голубикой

Необыкновенно нежный, в меру влажный, ароматный и вкусный кекс с лимонной ноткой понравится всем любителям выпечки с этим цитрусом. Свой особый вкус добавляет замечательная ягода - голубика. Готовится кекс просто и относительно быстро, не считая времени пребывания в духовке.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 260 г

Сахар - 180 г

Молоко - 120 мл

Масло сливочное - 120 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Лимон - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Сода - 1/3 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Голубика - 1 стакан

Форма 24x11 см

263 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Б: 4.11
Ж: 10.86
У: 37.08

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Все ингредиенты для приготовления лимонного кекса с голубикой - перед вами, на фото.

В стакан налейте теплое молоко, добавьте 2 столовые ложки лимонного сока и цедру одного лимона. Перемешайте, молоко должно свернуться. Пока отставьте в сторону.

Мягкое сливочное масло выложите в широкую миску.

Взбивайте масло миксером несколько минут, до пышности.

Постепенно введите сахар и ванильный сахар, не переставая взбивать.

По одному добавьте яйца, каждый раз взбивая.

Насыпьте соль, соду и разрыхлитель.

Насыпьте третью часть муки и снова взбейте тесто миксером.

Налейте в миску половину молока и снова хорошо перемешайте.

После добавьте половину оставшейся муки и остальное молоко, перемешайте. И, наконец, насыпьте всю оставшуюся муку и перемешайте.

Голубику помойте, обсушите, выложите в тарелку. Насыпьте чайную ложку муки и перемешайте ягоды.

Выложите ягоды в тесто.

И перемешайте.

В форму для выпекания кексов постелите пергамент. Выложите тесто и равномерно распределите. Размеры моей формы - 24х11 сантиметров.

Выпекайте кекс при температуре 180 градусов 60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой, которая при накалывании кекса должна выходить из него без остатков теста. Кекс охладите в форме и доставайте из неё.

Лимонный кекс с голубикой готов. Нарежьте его ножом с зубчиками и подавайте к столу.

Лимонный кекс с голубикой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Лимонные кексы с молоком

Подборка рецептов

Лимонный кекс с черносливом

Лимонный кекс на молоке

Маковые капкейки с лимонным курдом

Лимонный кекс с маком

Кекс с голубикой

Подборка рецептов

Капкейки с голубикой

Кекс на кефире с виноградом и голубикой

Ягодная глазурь (+ягодный кекс на йогурте)

Маффины с ягодами на рисовой муке

Большие кексы

Подборка рецептов

Кекс с тыквой и миндалем

Кекс из кабачка

Итальянский кекс из цельнозерновой муки

Банановый кекс на кефире

Цитрусовый кекс

Подборка рецептов

Постный кокосово-апельсиновый кекс

Лимонно-имбирный кекс

Маффины с мандаринами и тыквой

Апельсиновые кексы в силиконовых формочках

Кексы с ягодами

Подборка рецептов

Кекс с клубникой на сметане

Кекс с чёрной смородиной

Кекс на сливках с черникой

Маффины с красной смородиной

Кекс на сливочном масле

Подборка рецептов

Шоколадный фондан с мороженым

Капустные кексы (маффины)

Кофейные кексы на скорую руку

Кексы с сыром

Кексы на молоке

Подборка рецептов

Заварной крем для капкейков (+простые капкейки)

Кексы в мультиварке в силиконовых формах

Яблочный кекс с хрустящей корочкой

Кекс с курагой и черносливом

Кексы лимонные

Подборка рецептов

Лимонный кекс с изюмом

Лимонный кекс с маком

Лимонный кекс в хлебопечке

Маковый кекс с лимоном

Другие полезные подборки по теме

Кексы (945)Вторые блюда с лимоном (601)Кексы в духовке (514)Лимон (362)Рыба с лимоном (354)Кекс без сливочного масла (335)Простые кексы (257)Кексы с какао (162)Выпечка с лимоном (159)Вегетарианские блюда с лимоном (150)Кексы в силиконовых формочках (146)Шоколадные кексы (134)Выпечка с лимоном в духовке (125)Кексы на молоке (121)Кекс без молока (110)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

МарияZ

Обожаю лимонный сок кекс! А с голубикой ещё вкуснее! 😋

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Лимонный кекс с голубикой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты