Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
14.01.2026 в 14:20:28 Подписаться
Наталия М.Когда мне есть, что есть, я есть. Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 974 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыДля теста:Мука - 250 г Сахарная пудра - 75 г Сахар ванильный - 1 пакетик Соль - 1 щепотка Лимонный сок - 1 ст.л. Масло сливочное - 175 г Для голубой глазури:Яичный белок - 1 шт. Сахарная пудра - 100 г Синий пищевой краситель Лимонный сок - по потребности Для белой глазури:Яичный белок - 1 шт. Сахарная пудра - 125 г Кондитерские бусины - по желанию
Печенье "Иней" - это идея зимнего дизайна для печенек, а точнее, даже несколько идей и приемов, которые позволяют творить зимнюю красоту.
ИнгредиентыГусь - 5.2 кг Лук - 2 кг Помидоры - 10 шт. Чеснок - 5 зубчиков Морковь - 1 шт. Петрушка - 1 шт. Пастернак - 1 шт. Лист лавровый - 5 шт. Соль - 5 ч.л. без горки Вино белое столовое - 750 мл
Гусь в гусятнице получается очень нежным, сочным и с более интенсивным вкусом, чем при запекании. А подливка - вообще пальчики оближешь!
ИнгредиентыТыква - 470 гр. Масло оливковое - 4 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Соль, сухие травы - по вкусу
Те, кто пробовал запеченную или жареную тыкву с чесноком, знают, как это вкусно. Так вот, салат из сырой тыквы с чесноком ничуть не хуже!
ИнгредиентыЯйца куриные - 2 шт. Петрушка - 1 ст.л. Масло сливочное - 30 г Соль - по вкусу Вода - для варки яиц
Интересный рецепт для тех, кому наскучили и жареные, и вареные яйца: применяем обе технологии и получаем абсолютно новое оригинальное блюдо!
ИнгредиентыБулочка белая круглая - 0.5 шт. Лосось соленый или копченый - 100 г (уйдет не полностью) Творог - 100 г (уйдет не полностью) Сыр маскарпоне - 50 г Перец болгарский красный - 1 шт. (уйдет не полностью) Помидор черри - 1 шт. Маслина - 1 шт. Веточка укропа - 1 шт.
Бутерброд "Дед Мороз" послужит замечательным украшением праздничного новогоднего стола. А делать его куда проще, чем кондитерские изделия.
ИнгредиентыТесто для креста (тесто уйдет не полностью, его много останется):Мука - 200 г Мёд - 60 г Масло сливочное - 75 г Сахарный песок - 100 г Молоко - 2 ст.л. Приправы для пряников - 1 ч.л. Какао - 4 ст.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Тесто для основы могилы:Мука - 220 г Яйца - 4 шт. Сахарный песок - 180 г Ванильный сахар - 1 пакетик Молоко - 50 мл Сливочное масло - 50 г Какао - 6 ст.л. Разрыхлитель - 1 пакетик (15 г) Для начинки и обмазки на 1 пирожное:Банан - 1 шт. Жирная сметана - 150 г Сахарный песок - 1 ст.л.
Пирожное Могила - оригинальный на вид и достаточно простой в приготовлении десерт на Хэллоуин
ИнгредиентыЯйцо - 1 шт. Соль - 1 щепотка Перец черный молотый - 1 щепотка Масло растительное - для фритирования
Оригинальный способ приготовления яйца, похожий на яйцо-пашот, но вместо горячей воды - горячее масло.
ИнгредиентыПерец черный горошком - 6 шт. Перец белый горошком - 3 шт. Соль - 4 щепотки Лайм - 0,3 шт.
Экзотический соус из элементарных ингредиентов! Главное - знать, что он существует, и как именно его употреблять.
ИнгредиентыДля лапок (тесто уйдет не полностью, его много останется):Мука - 200 г Мёд - 60 г Масло сливочное - 75 г Сахарный песок - 100 г Молоко - 2 ст.л. Приправы для пряников - 1 ч.л. Какао - 4 ст.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Для тела (тоже останется):Мука - 220 г Яйца - 4 шт. Сахарный песок - 180 г Ванильный сахар - 1 пакетик Молоко - 50 мл Сливочное масло - 50 г Какао - 6 ст.л. Разрыхлитель - 1 пакетик (15 г) Для начинки и обмазки:Банан - 1 шт. Йогурт - 200 г Для декора:2 шоколадных драже в глазури
Торт «Паук» - достаточно простой в приготовлении торт на Хэллоуин для начинающих кондитеров, в меру отталкивающий и одновременно забавный.
ИнгредиентыБелки яичные - 2 шт. Сахарный песок - 120 г Шоколадная глазурь - 1 г
Безе «Мумии» - забавный десерт на Хэллоуин. Они совсем не страшные, а сладенькие и няшные!
ИнгредиентыКапуста краснокочанная - 1 шт. Яблоко кислое - 1 шт. Уксус яблочный - 25 мл Масло растительное - 50 мл Сахар - 1 ч.л. без верха Соль - 1 ч.л. без верха
Салат из красной капусты с яблоком простой и полезный. А еще с красной капустой тертое яблоко выглядит куда симпатичнее, чем с белокочанной.
Постный салат из тыквы с медом быстр и очень прост в приготовлении. Он порадует вас приятным свежим вкусом.
Крем-канапе - оригинальный прием оформления канапе разноцветными кремами с помощью кондитерских насадок.
ИнгредиентыМакароны - 120 г Бекон - 50 г Лук репчатый - 1 шт. Вода - 500 мл Масло растительное - 1 ст.л. Соль - по вкусу
Макароны с беконом - один из знаменитых хитов высокой холостяцкой кухни. Готовится просто, быстро, вкусно, можно - совсем без женщины.
Можно много дискутировать на тему, стоит ли готовить в микроволновой печи. Но иногда бывают такие обстоятельства, когда ты живешь там, где плиты действительно просто нет. Случалось оказаться в такой ситуации подруге, когда мужа на новое место работы перевели. А вскоре, насколько мне известно, окажусь в таких же условиях и я: в отеле, где мы проведем пять дней, имеется общая кухня, но на ней будет только микроволновка. И дело будет в Таиланде, кухня которого мне, насколько мне известно, не очень подходит. Нет, я, конечно, надеюсь на лучшее… Но на случай, если щадящая рисовая диета мне вдруг все же потребуется, я решила все-таки заранее научиться варить рис в микроволновке.
ИнгредиентыБулка круглая - 0.5 шт. Салат кудрявый - 3 г Морковь - 20 г Паприка красная - 20 г Парика желтая - 20 г Помидорка черри - 1 шт. Маскарпоне - 2 ст.л. Салями - 1 кусок Маслины - 2 шт.
Такой бутерброд порадует вашего ребенка в будний день или украсит его праздник. Попробуйте!
ИнгредиентыТыква - 200 г Сыр рассольный - 50-100 г (на двух разных сервировках - разное количество) Маслины - 20 г Масло оливковое, средиземноморские травы, соль, перец - по вкусу
Этот салат не только эффектно выглядит, но и имеет такой же яркий вкус. Один из моих любимых быстрых салатов!
ИнгредиентыДля тафельшпица:Тафельшпиц говяжий или телячий (клиновидный фрагмент туши в районе костреца, огузка) - 1 шт. Вода - 3 л Лавровый лист - 1 шт. Перец черный горошком - 3 шт. Морковь - 2 шт. Клубневой сельдерей - 150 г Петрушка корень - 1 шт. Пастернак корень - 1 шт. Супная зелень - 1 связка Картошка - 4-6 шт. Соль - по вкусу Для сервировки 1) Для салата из фасоли с укропом:Фасоль зеленая (свежезамороженная) - 200 г Бульон говяжий или телячий - 150 мл Сметана с жирностью 10% - 100 г Мука - 1 ст.л. Масло сливочное - 1 ст.л. Лимонный сок - по вкусу Укроп - 1 веточка Сода пищевая - 1 щепотка Соль, перец черный молотый - по вкусу Вода - для варки фасоли 2) Для соуса с яблочным хреном:Хрен тертый - 2 ст.л. Сливки 30% жирности - 1 ст.л. Яблоко кислое - 1 шт. Лимонный сок - по вкусу 3) Для лукового соуса:Бульон говяжий или телячий - 150 мл Мука - 10 г Масло сливочное - 10 г Лук резанец - 1 пучок Соль, перец молотый - по вкусу Лимонный сок - по вкусу
Особый кусочек вареной говядины с уникальной сервировкой из овощей, салата и соусов - одна из признанных вершин венской кухни.
Очень простая холодная закуска из крабовых палочек и других непритязательных компонентов для фуршетного стола - готовится за пять минут.
ИнгредиентыМука ржаная - 200 г Мед - 100 г Сахар коричневый - 100 г Масло сливочное - 80 г Яйцо - 1 шт. Приправа для пряников - 1 ч.л. Разрыхлитель - 0.5 ч.л. Корица - по вкусу
Ржаные пряники имеют чуточку другой вкус, чем пшеничные - и, конечно, другой цвет! Коричневый сахар придает консистенции особую пикантность.
ИнгредиентыФасоль зеленая (свежезамороженная) - 200 г Бульон говяжий или телячий - 150 мл Сметана с жирностью 10% - 100 г Мука - 1 ст.л. Масло сливочное - 1 ст.л. Лимонный сок - по вкусу Укроп - 1 веточка Сода пищевая - 1 щепотка Соль, перец черный молотый - по вкусу Вода для варки фасоли
Традиционный австрийский салат из зеленой фасоли с теплой заправкой из бархатного соуса со сметаной, лимонным соком и укропом
ИнгредиентыМолоко - 500 мл Хлеб белый - 2 булочки Лук репчатый белый - 1 шт. Сливки жирные - 100 мл Масло сливочное - 25 г Лавровый лист - 1 шт. Мускатный цвет - 1 шт. Соль - по вкусу
Простой в приготовлении соус к мясу птицы из элементарных ингредиентов. Хлебный соус делать легче, чем любой белый соус с загустителем!
ИнгредиентыДля одной порции "подушки":Петрушка - 1 пучок Помидоры - 2 шт. Лайм - 1 шт. Масло сливочное - 20 г Соль, перец черный молотый - по вкусу Крепкий бульон - 25 мл (не обязательно)
Новый способ сервировки: жареное мясо на подушке из помидоров и петрушки с тонкой ноткой сока цитрусовых и хлопьями из сливочного масла
ИнгредиентыМорковь - 150 г Масло сливочное - 30 г Сливки с жирностью не менее 30% - 100 мл Сахар - 1.5 ч.л. Вода - 600 мл
Морковный соус со сливками - простой по составу ингредиентов, но необычайно изысканный по вкусу.
Попалась тут мне под руку хорошая книга по соусам. Старая книга, по старым соусом, никакой экспериментальщины - и все равно ...
Фокусы любите?
Вот, сегодня буду показывать кулинарный фокус: сливочно-лимонный соус! Это одно из тех блюд, начиная готовить которое, я была не ...
ИнгредиентыКартошка - 10 шт. Мясной фарш - 100 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Масло растительное - 2 ст.л. Соль, перец черный молотый, розмарин - по вкусу
Вы любите делать сюрпризы гостям и домочадцам? Лично я очень люблю!
Картошка с секретом - это то самое блюдо-сюрприз с эффектом ...
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
