Мария

Мягкие и нежные кексы с ароматной сосиской и сыром внутри. Кефирное тесто прекрасно подходит для приготовления такой выпечки.

Кексы готовятся очень просто и быстро, поэтому можно сделать их на первый завтрак.

Выпечка вкусна и в холодном виде, но если подогреть её в микроволновке, будет как только испеченная.

А вот и ещё одна красавица в моём исполнении - "Ромашка" с маковой посыпкой.

Отрывные лепестки - булочки воздушные, как облачко, нежные, как молоко, и яркие, как солнышко.

Аромат горячей выпечки влёт расходится по дому и все домочадцы сбегаются на дегустацию. А мне остаётся только заварить свежий чай и положить в вазочку вкусное домашнее варенье.

Предлагаю и вам побаловать своих близких свежими вкусными булочками.

Иногда хочется заменить привычные шашлыки из разного мяса на что-то иное. Например, на сосиски или сардельки.

Хочу предложить вам обернуть сосиски в ароматный бекон и поджарить их на открытом огне.

Я взяла подкопченные сосиски, получилось супер классно!

В качестве дополнений возьмите любимый соус и свежие овощи. И ваш пикник удался!!

С такой популярной начинкой, как варёное яйцо и зеленый лук, теперь готовят не только пирожки... Делают с ней закрытые пироги, оладьи, лавашные конвертики, самсу, слойки и многое другое.

Также с такой начинкой получаются вкусные маффины.

Преимущество в том, что не надо возиться с тестом, особенно когда на это нет времени, даже миксер доставать не придётся.

Я готовила маффины с яйцом и зелёным луком на завтрак, супругу угодила)).

Закусочные кексы с беконом - это не только отличная идея для завтрака, но и прекрасный вариант для перекуса на все случаи жизни.

Бекон - хорошая добавка к кефирному тесту. На выходе вы получаете нежные, мягкие и очень ароматные кексы.

Сыр - необязательная добавка, можно обойтись и без него. Можно добавить в тесто немного зелени.

В меру сладкий, освежающий, бодрящий напиток на основе апельсина.

Здорово употреблять в летнюю жару. Такой квас больше похож на лимонад, с газиками. Но для детей, скорее всего, не подходит, так как, возможно, он чуток с градусом)).

Апельсины у меня с тонкой шкуркой и достаточно сладкие. Если у вас более кислые, может понадобиться чуть больше сахара.

Обязательно подавайте апельсиновый квас в охлажденном виде.

Простое в приготовлении горячее блюдо с макарошками и курицей. Готовится всё в одной посуде, а точнее в форме, что очень удобно и меньше запачканной посуды)).

Куриное филе готовится быстрее, чем любое другое мясо, а нам это и на руку, так макароны не переварятся, а будут готовы одновременно с ним.

Диетический обед или ужин без дополнительной обжарки и варки обязательно понравится занятым хозяйкам.

Если под рукой не оказалось сухого бульона, можно обойтись любыми специями или просто солью с перцем.

Мне очень нравится готовить разные паштеты. Они хороши как на завтрак к яичнице, так и в качестве закуски по любому поводу.

Экспериментально мой взгляд пал на паштет из кальмара. Ох, и замечательный же он вышел - то что надо! Нежный вкус, бархатистая структура и лёгкий аромат морепродукта.

Паштетом можно начинить тарталетки, сделать бутербродики, дополнив их свежим огурцом или помидором, да и многое другое - полёт фантазии безграничен.

Есть варианты приготовления булочек, которые выпекаются сразу с кремом. А я сделала отдельно булочки и начинила их вкуснейшим сливочно-заварным кремом с ароматом ванили.

Рецепт приглядела на просторах интернета. Вид булочек очень заинтересовал, хотя я и не понимала сначала, получится у меня или нет)).

Есть один нюанс: для наполнения булочек нужна кондитерская насадка с длинным носиком.

Булочки получились чудными, с большим количеством крема, как пирожные).

Уж больно мне понравился рецепт бутербродов с сыром и беконом на мангале, и я решила приготовить немного другой вид - с белым хлебом.

Вышло не менее вкусно. В качестве "склейки" хлеба я взяла чуток твёрдого сыра. Думаю, можно взять плавленый сыр или творожный, тоже должно хорошо получиться.

Эту закуску лучше готовить после приготовления шашлыка, потому что нужен совсем слабый жар. Либо надо сдвинуть часть углей в сторону, оставить лишь небольшую часть для приготовления.

Стейки из шеи баранины - достойная часть, чтобы её запечь в духовке.

Так как в шее присутствуют жилки, то лучше готовить её в фольге. Потому что времени на запекание уйдёт больше, нежели на другие части барашка - такие, как топорики, к примеру. А так мясо не высохнет и будет хорошо отходить от косточки.

В мясе барашка достаточно ароматного жирка, другие жирные элементы я не использую для обмазки, лишь немного масла, чтобы объединить все компоненты маринада.

Для меня это самый удачный набор специй для баранины, рекомендую и вам попробовать.

Сливочный крем - один из самых удачных и вкусных, но по крайней мере я не знаю тех людей, кому бы он не нравился)).

Вместо использования сахара или пудры иногда можно использовать сгущенку, крем становится более нежным и ароматным.

А ещё я сделала открытие для себя, добавив в сливочный крем, натуральный сироп "лесной орех". Ооочень ароматный получился крем, такой оригинальный. Можно и с другими сиропами попробовать, ну а если уж их нет, то делайте без аромата)).

К такому крему предлагаю сделать нежные капкейки по простому рецепту!

Как истинный ценитель и любитель кофе я не могла пройти мимо этого рецепта!

Готовят этот кофейный напиток в Италии.

Может, и попробую когда-нибудь оригинал, но пока буду готовить у себя дома). Ведь он такой вкусный и бодрящий, не приторно сладкий и ароматный!

Панини - это итальянский сэндвич-бутерброд, состоящий из двух кусочков хлеба с начинкой, поджаренный на пресс-гриле.

Предлагаю приготовить хлебную основу для панини - своего рода булочки прямоугольной формы. Из них получаются классные панини!

Тесто приготовит даже неопытная хозяйка, да и процесс не займёт много времени.

Я специально не делала булочки толстыми. По мне, лучше начинки побольше))).

Обожаю готовить в казане на костре! В это время ты дышишь свежим воздухом, любуешься природой, да ещё и блюда получаются какими-то особенно вкусными. Аппетит бушует уже в начале приготовлений.

Говядина с овощами в казане на костре - поистине летнее блюдо! Оно яркое на вид и лёгкое по калориям.

В качестве специй я взяла готовую аджику, именно соус, а не концентрированную приправу. Она придала немного остроты и приятный аромат. Можно взять любимые специи или просто соль и чёрный перец.

Невероятно вкусный десерт в стакане. Шоколадный бисквит, сливочный крем и много-много домашней карамели!! Отличное порционное трио, которое не стыдно и на празднике подать.

Процесс может показаться сложным, но ничего подобного, на самом деле главное - придерживаться рецепта, и всё получится!!

Булочки в виде сердечек, посыпанные сахаром, а часто и корицей - знакомая выпечка с давних времен. Вкусные румяные плюшки будут прекрасным украшением домашнего чаепития.

Я бы не сказала, что формовка у булочек лёгкая и быстрая (именно чтобы вышли ровненькие и красивые булочки), но можно "набить" руку)). А с другой стороны, ручная лепка - это ведь не автоматика, и пусть булочки будут хоть все разными, зато сделаны с любовью)).

Эти плюшки напомнили вкус детства. Они мягкие, но в то же время с хрустящей корочкой, ароматные и сладкие.

Хороши к утреннему чаю или кофе, а в горячем виде шикарны с молоком.

Долго хранятся в закрытом пакете.

Рыбные салаты всегда выигрышны и популярны, хоть на праздничном столе, хоть на повседневном.

Предлагаю приготовить вот такой простой, но в то же время потрясающий по вкусу салат-закуску.

Копченая рыба продаётся в магазинах, но можно заморочиться и приготовить по этому рецепту.

Терпуг - это замечательная малокостная белая рыба, достаточно жирная, поэтому она прекрасно подходит для копчения.

Дабы не перебивать копчёный аромат, я не использую приправы и специи для рыбы, а лишь солю и слегка перчу её.

Конечно, копчение - это процесс интуитивный и все нюансы изучаются с последующим опытом.

Я расскажу в рецепте основные моменты и как коптим мы, а вам желаю начать уже свои эксперименты в копчении, ведь такую вкусную рыбку вы никогда не купите в магазине.

Можно приготовить с терпугом горячего копчения вот такой салат.

Эти бутерброды давно не давали мне покоя, и вот наконец я воплотила эту идею в жизнь.

Вместо описания вкуса могу сказать, что эти бутерброды будут "фишкой" этого лета: сделав всего 8 штук, пожалела - "улетели" влёт.

Нет особого труда собрать бутерброды, обернуть их в бекон, и пока готовится к обжарке шашлык, подрумянить вкусную закуску на открытом огне.

Единственное уточнение для меня: надо брать более жирный бекон, чтобы он хорошенько подрумянился и было ещё вкуснее.

С недавних пор полюбились мне крабовые палочки в горячем виде. И я продолжаю эксперименты.

На этот раз запекла их в сливках с большим количеством сыра. Тут вам и закуска, и завтрак, а если хотите, то и ужин!

Прекрасно дополнить это блюдо свежими помидорами!

Можно запекать порционно или в одной форме.

Запеканка - это питательное и сытное блюдо. Превосходно подходит на завтрак, чтобы день начался вкусно и в итоге - с настроением.

Крабовые палочки после запекания становятся очень нежными, а в яично-сметанной заливке, да ещё и с сыром - это ооочень вкусно!

Если вы ещё не пробовали подобное, то настоятельно рекомендую!

Булочки с повидлом можно сделать и в виде ромашки. Так интереснее смотрится, и если вдруг начинка просочится, она пропитает своих "соседок")).

В качестве посыпки я использовала грецкие орешки, можно сделать штрейзель или посыпать маком.

Повидло лучше взять погуще, у меня домашнее яблочное, вкус можно выбрать абсолютно любой.

Тесто на кефире приятное в работе. Булочки выходят мягкими, пышными, очень нежными!

Маринование курицы в рассоле ускоряет процесс, и вы 100% получите сочное, нежное и просоленное мясо.

К тому же в готовый рассол, как правило, добавлены пряности и их аромат частично передаётся курице.

Я взяла рассол от маринованных помидоров и мариновала в нём несколько частей курицы: голень, бедра и крылья. На этот процесс хватило 2-х часов. Может быть, грудку придется подержать в рассоле подольше.

Думаю, можно сделать таким способом целую курицу для жарки на гриле или для копчения.

Ещё один вкусный пирог с морковью. Готовится просто и быстро.

Не требует пропитки, так как сам получается слегка влажноватым.

Корица придаст пирогу приятный аромат, но если не любите, то можно не добавлять.

Прекрасный быстрый пирог с морковью, которая не ощущается как овощ, а придаёт лишь нежность и влажность выпечке.

В пирог можно добавить изюм или грецкие орехи (рубленые). Крем можно и не делать, но с ним получается, интереснее и похоже даже на торт.

Прежде чем наносить сметану, дайте пирогу полностью остыть.

Порция на небольшой пирог.

Брауни - это моя любовь! Шоколадное безумие, от которого невозможно отказаться!!

Впервые делала с овсяными хлопьями, а точнее с овсяной мукой крупного помола. Разница есть однозначно. Получилось прикольно, даже я бы сказала оригинально. Кусочки овсянки напоминают орехи.

Структура у этого брауни плотная, но очень нежная, спустя некоторое время - влажная.

Можно использовать молочный шоколад, в этом случае желательно добавить какао-порошок, для насыщенности вкуса.

Я сначала планировала делать с какао, но в итоге передумала, так как шоколад был с 75% какао и тесто получилось достаточно шоколадным.

Легкий в приготовлении, пикантный салат.

Если вы никогда не пробовали тофу, то рекомендую начать с такого рецепта. Соевый сыр нейтрален по вкусу, а свёкла, наоборот, очень "яркая", и если заправить два этих продукта ароматным маслом с чуточкой лимона, то получится очень интересный вкус. К тому же в салате есть ещё немного чеснока!

Салату из свёклы с тофу желательно немного настояться.

Дрожжевое тесто на кефире, без использования яиц и сливочного масла получается как пух. С ним не только приятно работать, но и булочки из него выходят чудные. Они долго остаются мягкими и нежными.

Такая формовка позволит промазать булочки сливочным маслом, если вы подаёте их на завтрак. Нам нравится поедать булочки ещё и вприкуску с тонкими ломтиками сыра.