Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    Блины с копченой курицей и огу

    Блины с копченой курицей и огурцом

    Нежные тонкие блинчики прекрасно сочетаются с ароматной копченой курицей, а свежий огурец добавляет начинке легкость, сочность и свежесть. Получается сытно и сбалансировано.

    Блины с начинкой удобно подавать в виде трубочек, конвертиков или небольших порционных мешочков. Готовятся они быстро, а выглядят аппетитно. Это отличный вариант, когда хочется приготовить что-то вкусное, но без сложных ингредиентов и долгих хлопот на кухне.

    Ингредиенты

    Для блинов:

    Сметана (жирностью 15-25%) – 200 г

    Яйцо куриное (категория С-1) – 1 шт.

    Вода – 150 мл

    Мука пшеничная – 160 г

    Растительное масло без запаха – 40 мл

    Соль – 0,5 ч.л.

    Сахар – 1 ст.л. (без горки)

    Для начинки:

    Копченая курица (филе) – 200 г

    Свежий огурец – 150 г

    Морковь по-корейски – 70 г

    Майонез – 1,5-2 ст.л.

    Получается 8-10 блинов диаметром 18-22 см
    • 183 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.
    • Б: 6.16
    • Ж: 11.44
    • У: 14.06

    Фото готового блюда

    Майя автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте по списку все продукты, которые будут нужны, чтобы испечь блины с копченой курицей и огурцом.


    Сами блины можно приготовить и по другому рецепту, который вам нравится. Но лично у меня в отношении блинов такая политика: что есть в холодильнике из молочных или кисломолочных продуктов, из того и пеку. А если нет ничего, то готовлю на воде. В этот раз у меня нашлась начатая банка сметаны.


    Этот рецепт хорош тем, что тесто заваривается кипятком, поэтому блины можно выпекать сразу, не дожидаясь, пока тесто настоится. Блинчики получаются эластичными, нежными, с мелкими дырочками – в точности то, что нужно для фаршировки.


    В блины можно завернуть только копченую курицу и огурец, но и корейская морковь здесь совсем не лишняя: она делает начинку более пикантной и ароматной. Еще можно добавить небольшой пучок зелени, тертый полутвердый сыр.


    Начните с приготовления блинов, т.к. начинка не требует термообработки или долгого настаивания, продукты для нее просто нужно будет нарезать и смешать. Вбейте в глубокую чашу яйца, добавьте соль, сахар и сметану.


    Взбейте миксером или ручным венчиком до объединения компонентов.


    Просейте и добавьте в тесто муку, перемешайте, стараясь разбить все комочки, потом это будет сделать сложнее. Сейчас тесто получится густым.


    Вскипятите и добавьте воду, перемешайте. Осталось только масло: влейте его и размешайте тесто еще раз.


    Вот теперь должна получиться классическая блинная консистенция – текучая и однородная.


    Можно приступать к выпеканию блинов. Разогрейте сковороду и налейте на нее порцию теста, распределите его тонким слоем, выпекайте каждый блин около 2-2,5 минут на умеренном огне.


    Переверните блинчик и доведите до готовности в течение 40-60 секунд.


    По мере готовности складывайте блины стопкой на плоскую тарелку.


    Теперь можно заняться начинкой. С копченой курицы снимите кожу и удалите кости (при необходимости), нарежьте получившееся филе соломкой.


    Огурец также порубите соломкой или натрите на терке для корейских салатов. Чтобы огурец давал меньше жидкости в начинке, посолите его и перемешайте. А через 7-10 минут слегка отожмите от выделившегося сока.


    Переложите в одну миску порезанную копченую курицу, огурец, морковь по-корейски и майонез.


    Перемешайте и попробуйте. По необходимости чуть присолите.


    На край «бледной» стороны блина положите 1,5-2 ст.л. начинки, подверните нижний и боковые края.


    Затем сверните блинчик трубочкой.


    Готовые блины с копченой курицей и огурцом можно подавать сразу или поджарить на сливочном масле до румяной корочки.


    Получается очень сытная закуска с интересным вкусом.


    Приятного аппетита!


    Блины с копченой курицей и огурцом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блины с начинкой

    Подборка рецептов

    Блины с адыгейским сыром в начинке
    Фаршированные блины с фаршем
    Блинные «мешочки» с грибами, ветчиной и сыром
    Замороженные блины в аэрогриле
    Тонкие блины

    Подборка рецептов

    Блинчики с клубникой
    Сырные блины
    Блины на кефире (классический рецепт)
    Шоколадные блины с белым шоколадом
    Блинчики с мясом

    Подборка рецептов

    Блины с курицей и фасолью
    Блины с жульеном из курицы и грибов
    Блинчики из куриной печени, фаршированные жареными грибами
    Роллы из блинчиков с разной начинкой
    Блины на сметане

    Подборка рецептов

    Пышные блины на сметане
    Гречневые блины «Боярские»
    Блины с кремом
    Блины на кефире и сметане
    Блины с курицей

    Подборка рецептов

    Блины с копченой курицей
    Мешочки из блинов с курицей
    Блинчики с куриным фаршем
    Блины с курицей и картошкой
    Блины с несладкой начинкой

    Подборка рецептов

    Блины с форелью и творожным сыром
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Картофельные блинчики с сыром
    Блины с курицей и картошкой
    Блины с морковью

    Подборка рецептов

    Блины из цельнозерновой муки с морковью и луком
    Блины с припеком из яблок и моркови
    Печеночные трубочки с начинкой
    Блины с куриной печенью луком и морковью
    Блины с начинкой на сковороде

    Подборка рецептов

    Блины с кремом
    Блины с тунцом (консервированным)
    Блинчики с рисом и яйцом
    Блины с творогом и бананом (в начинке)

    Другие полезные подборки по теме

    Яйцо куриное (3264)Курица (2288)Куриное филе (1564)Блюда из курицы на каждый день (1437)Обед из курицы (1239)Куриная грудка (1229)Блины (974)Блины и оладьи на Масленицу (947)Простые салаты с огурцом (849)Вторые блюда из курицы (848)Блюда из курицы на сковороде (679)Обед из куриного филе (656)Салат с курицей (613)Блюда из курицы на ужин (585)Вторые блюда из куриной грудки (567)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность жульена с курицей и грибамиПочему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияКак приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Почему пригорают блины? Что делать?Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!Как выжить русскому человеку... без блинов? Для тех кто хочет, но не знает как…

    Свежие рецепты


    Молочный суп с хлебом
    Морковное пюре на гарнир
    Блины с копченой курицей и огурцом
    Сырники с замороженной клубникой
    Шарлотка с кофе
    Оладьи из плавленого сыра
    Сырники с клубничным джемом

    Лимонные блонди
    Жареный зеленый горошек на сливочном масле
    Соус из сливочного масла с шалфеем (Burro e Salvia)
    Тонкие ПП-вафли
    Пирожки с брусникой в духовке (из дрожжевого теста)
    Сырники из детского творожка
    Купаты в тесте
    Мобильная версия сайта